<p class="p1">Caliente 1 cda. del aceite de oliva en una olla mediana a fuego medio-alto. Agregue la cebolla, las zanahorias y el pimiento. Cocine las verduras, revolviendo ocasionalmente, hasta que estén suaves aprox. unos 7 minutos. Añada el ajo y cocine hasta que esté fragante, por unos 30 segundos más.</p>

<p class="p1">Agregue la mezcla de cubitos de pollo, las lentejas y la hoja de laurel; lleve a hervir. Reduzca el fuego a medio-bajo y cubra la olla. Cocine a fuego lento hasta que las lentejas estén tiernas y la sopa se espesa, revolviendo ocasionalmente por unos 40 minutos.</p>