Hojaldre de Manzana y Puré de Calabaza

Name: Hojaldre de Manzana y Puré de Calabaza
Prep time: 10M
Total time: 38M
Yield: 6 Porciones
Ingredients: 1 manzana Granny Smith, ya sin corazón, pelada y cortada en trozos; ¼ taza Panela; ¾ cdta. Canela Molida; ½ cdta. de jengibre molido; ⅛ cdta. de clavo molido; ⅛ cdta. de sal; ½ taza Puré de Calabaza Orgánico; 1 huevo grande, ligeramente batido; 1 paquete Tapas para Empanadas Hojaldradas

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Prepara estos deliciosos Pastelitos de Calabaza y Manzana que seguramente encantarán y deleitarán a todos los que los prueben; una fusión de salado y dulce, un irresistible manjar que convocará un desfile de monstruos, zombis, brujas y fantasmas grandes y pequeños. Estos tentadores pastelitos están rellenos con una fantástica combinación de <a href="https://www.goya.com/es/products/organic-pumpkin-puree/">Puré de Calabaza Orgánico</a> GOYA®, manzanas, canela, jengibre, clavos y la rica dulzura y textura caramelizada de la <a href="https://www.goya.com/es/products/piloncillo-brown-sugar-cane/">Panela o Piloncillo</a> GOYA®. Luego, esta mezcla de encanto se envuelve en las <a href="https://www.goya.com/es/products/empanada-dough-puff-pastry-for-baking/">Tapas para Empanadas Hojaldradas</a> GOYA®, que moldean la caprichosa forma de Jack-O-Lantern a partir de una calabaza. Una vez que estos pastelitos estén dorados y horneados a la perfección, el aroma embriagador embrujará a todo el que los pruebe.

Tiempo Total

38m

Tiempo de preparación:10m

Rinde:6 Porciones

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Ingredientes

manzana Granny Smith, ya sin corazón, pelada y cortada en trozos

¼ taza

de Panela, o <a href="/es/products/piloncillo-brown-sugar-cane/">Piloncillo GOYA®</a>, rallado o bien picado (Ver tip abajo)

Buscar en la tienda

¾ cdta.

de Canela Molida

Buscar en la tienda

½ cdta.

de jengibre molido

⅛ cdta.

de clavo molido

⅛ cdta.

de sal

½ taza

de Puré de Calabaza Orgánico

huevo grande, ligeramente batido

1 paquete
(11.6 oz.)

de Tapas para Empanadas Hojaldradas, descongeladas

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Indicaciones

Ver de la cocina

Paso 1

Calentar el horno a 425°F. Forrar una bandeja con papel de horno. En una olla pequeña y a fuego medio, añadir las manzanas, el azúcar, la canela, el jengibre, el clavo y la sal. Cocinar, removiendo de vez en cuando, hasta que el azúcar se disuelva y las manzanas empiecen a soltar su jugo. Bajar el fuego a medio bajo y cocinar de 5 a 8 minutos, hasta que el líquido se evapore y las manzanas queden tiernas removiendo de vez en cuando. Pasar las manzanas cocidas a un recipiente, dejar enfriar y luego añadir la calabaza al preparado a base de manzana ya frío y mezclar para combinar.

Paso 2

Colocar las tapas de hojaldre sobre una superficie de trabajo cubierta con un poco de harina. Usando un cortador de galletas en forma de calabaza de 4 pulgadas y medio, cortar 12 círculos de masa y con un cuchillo afilado terminar el corte. Luego colocar las 6 figuritas de calabaza en una bandeja ya preparada para hornear. Poner 2 cucharadas colmadas de la mezcla de manzana en el centro de las figuritas y humedecer los bordes con huevo batido.

Paso 3

Con un cuchillo afilado, corte las caras en forma de Jack O-Lantern de las 6 tapas de masa restantes. Coloque las caras de Jack O-Lantern sobre el relleno. Cerrar los bordes con un tenedor. Pincelar la parte superior de las empanadas con el huevo restante.

Paso 4

Hornear hasta que los hojaldres estén crecidos y doradas, de 15 a 20 minutos aproximadamente, girando la bandeja a los 10 minutos para que se doren por igual. Pasar las calabazas hojaldradas a una rejilla para enfriar y dejar reposar hasta que se enfríen lo suficiente como para poder manipularlas. Servir.

La panela o el piloncillo pueden ser muy difíciles de cortar o rallar. Se recomienda ablandar primero en el microondas de 10 a 30 segundos, para que cortarlo y rallarlo resulte más fácil.

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Panela

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Canela Molida

Puré de Calabaza Orgánico

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Tapas para Empanadas Hojaldradas

La panela o el piloncillo pueden ser muy difíciles de cortar o rallar. Se recomienda ablandar primero en el microondas de 10 a 30 segundos, para que cortarlo y rallarlo resulte más fácil.

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