MiPlato Ensalada de Burrito de Pollo
Tiempo Total
25m
Tiempo de preparación:15m
Rinde:6 Porciones
Ingredientes
1½ tazas
de agua
2 cdtas.
1
lechuga romana pequeña cortada a mano en trozos pequeños
1½ tazas
de tomates cortados en dados sin semillas
1 lata
(15.5oz.)
de Frijoles Negros Bajos en Sodio, ya escurridos y enjuagados
1 lata
(15 oz.)
de Maíz Tierno Bajo en Sodio, ya escurrido y enjuagado
1 lata
(4 oz.)
de Chiles Verdes en Trozos, ya escurridos y enjuagados
½ lata
(6 oz.)
Aceitunas Negras en Rodajas, ya escurridas
1 lata
(10 oz.)
de pechuga de pollo en trozos ya escurrida, enjuagada y desmenuzada
Ingredientes para el aderezo:
3 cdas.
de jugo de lima o limón verde recién exprimido.
1 cda.
de cilantro fresco picado
3 cdas.
Adobo Light con Pimienta (50% menos sodio), al gusto o <a href="https://www.goya.com/es/products/chilin-seasoning/" aria-label="View recipe title 19" alt="https://www.goya.com/es/products/chilin-seasoning/" tabindex="0">Chilín GOYA®</a>, al gusto
Ajo en Polvo, al gusto (opcional)
Compre todos los ingredientes para hacer esta receta en su tienda de comestibles local:
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Indicaciones
Paso 1
<p>Comenzar cocinando el arroz. Poner 1 ½ tazas de agua a hervir. Incorporar el arroz con el aceite de oliva extra virgen. Tapar, bajar el fuego y cocinar a fuego lento durante 20 minutos o hasta que el agua se absorba. Preparar la ensalada mientras se va haciendo el arroz.</p>
Paso 2
<p>Distribuir a partes iguales en 6 platos individuales de ensalada la lechuga cortada en trozos. Cortar los tomates frescos en dados y repartirlos también en cada plato a partes iguales. Colocar los frijoles negros bajos en sodio, los granos de maíz bajos en sodio, los chiles verdes, las aceitunas negras bajas en sodio y el pollo en un recipiente o fuente de tamaño grande.</p>
Paso 3
<p>Preparar el aliño. Poner el jugo de lima o limón verde y el cilantro en un recipiente pequeño. Incorporar el aceite de oliva extra virgen y batir bien a mano hasta que quede bien emulsionado. Verter el aderezo sobre los ingredientes ya dispuestos en el recipiente grande. Mezclar bien hasta que todo quede bien combinado.</p>
Paso 4
<p>Cuando el arroz haya terminado de cocinarse y el agua se haya absorbido por completo, incorporar el arroz a cucharadas en el recipiente grande. Mezclar bien para que el arroz quede bien combinado con el resto de los ingredientes. Repartir este preparado por cada plato de ensalada sobre la lechuga y el tomate de manera uniforme. Servir enseguida. Sazonar con Adobo Light o Chilín al gusto.</p> <p> </p> <p><strong>Nota:</strong><br /> Para disfrutar de una comida equilibrada y rica se puede combinar esta <em>Ensalada de Burrito de Pollo</em> con fruta fresca y una porción de leche descremada o yogur light bajo en grasa.</p>
Acompañantes
Ensalada de Tres Frijoles con Mango y Aguacate
Acompañantes
Ensalada de Frijoles y Maíz a la Parrilla
Plato Principal
Pollo Asado al Mojo con Ensalada de Esquite
Plato Principal
Ensalada de Lentejas y Quinua
Plato Principal
Ensalada Verde de Frijoles Blancos y Arroz
Plato Principal
Ensalada de Lentejas, Frijoles Negros y Calabaza
Ensalada
Ensalada Fácil de Frijoles
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MiPlato Ensalada de Burrito de Pollo
Tiempo de preparación: 15m
Tiempo total: 25m
Rendimiento: 6 Porciones
Ingredientes
1½ tazas
de agua
2 cdtas.
1
lechuga romana pequeña cortada a mano en trozos pequeños
1½ tazas
de tomates cortados en dados sin semillas
1 lata (15.5oz.)
de Frijoles Negros Bajos en Sodio, ya escurridos y enjuagados
1 lata (15 oz.)
de Maíz Tierno Bajo en Sodio, ya escurrido y enjuagado
1 lata (4 oz.)
de Chiles Verdes en Trozos, ya escurridos y enjuagados
½ lata (6 oz.)
Aceitunas Negras en Rodajas, ya escurridas
1 lata (10 oz.)
de pechuga de pollo en trozos ya escurrida, enjuagada y desmenuzada
Ingredientes para el aderezo:
3 cdas.
de jugo de lima o limón verde recién exprimido.
1 cda.
de cilantro fresco picado
3 cdas.
Adobo Light con Pimienta (50% menos sodio), al gusto o <a href="https://www.goya.com/es/products/chilin-seasoning/" aria-label="View recipe title 19" alt="https://www.goya.com/es/products/chilin-seasoning/" tabindex="0">Chilín GOYA®</a>, al gusto
Ajo en Polvo, al gusto (opcional)
Indicaciones
Paso 1
<p>Comenzar cocinando el arroz. Poner 1 ½ tazas de agua a hervir. Incorporar el arroz con el aceite de oliva extra virgen. Tapar, bajar el fuego y cocinar a fuego lento durante 20 minutos o hasta que el agua se absorba. Preparar la ensalada mientras se va haciendo el arroz.</p>
Paso 2
<p>Distribuir a partes iguales en 6 platos individuales de ensalada la lechuga cortada en trozos. Cortar los tomates frescos en dados y repartirlos también en cada plato a partes iguales. Colocar los frijoles negros bajos en sodio, los granos de maíz bajos en sodio, los chiles verdes, las aceitunas negras bajas en sodio y el pollo en un recipiente o fuente de tamaño grande.</p>
Paso 3
<p>Preparar el aliño. Poner el jugo de lima o limón verde y el cilantro en un recipiente pequeño. Incorporar el aceite de oliva extra virgen y batir bien a mano hasta que quede bien emulsionado. Verter el aderezo sobre los ingredientes ya dispuestos en el recipiente grande. Mezclar bien hasta que todo quede bien combinado.</p>
Paso 4
<p>Cuando el arroz haya terminado de cocinarse y el agua se haya absorbido por completo, incorporar el arroz a cucharadas en el recipiente grande. Mezclar bien para que el arroz quede bien combinado con el resto de los ingredientes. Repartir este preparado por cada plato de ensalada sobre la lechuga y el tomate de manera uniforme. Servir enseguida. Sazonar con Adobo Light o Chilín al gusto.</p> <p> </p> <p><strong>Nota:</strong><br /> Para disfrutar de una comida equilibrada y rica se puede combinar esta <em>Ensalada de Burrito de Pollo</em> con fruta fresca y una porción de leche descremada o yogur light bajo en grasa.</p>
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