MiPlato Arroz con Frijoles Rojos
Tiempo Total
25m
Tiempo de preparación:10m
Rinde:6 Porciones
Ingredientes
1 cda.
de Aceite de Oliva Extra Virgen, o Aceite de Oliva Puro GOYA®
1
<p>cebolla pequeña bien picadita (unas 2 tazas)</p>
2
<p>pimientos verdes y/o rojos, bien picados (unas 2 tazas)</p>
1 cdta.
de Ajo Picado, o 3 dientes de ajo bien picaditos
2 cups
<p>de agua</p>
2 cdas.
2 cans
(15.5 oz. each)
de Frijoles Rojos Pequeños Bajos en Sodio, ya escurridos (reservar 1 taza del líquido de la lata)
1 box
(7 oz.)
Indicaciones
Paso 1
<p>Calentar el aceite en una olla de tamaño mediano a fuego medio-alto. Añadir las cebollas, los pimientos y el ajo. Cocinar removiendo hasta que los ingredientes desprendan su aroma, por 1 minuto aproximadamente. Añadir el agua, la salsa de tomate y el líquido reservado de la lata de frijoles. Dejar cocinando hasta que hierva.</p>
Paso 2
<p>Incorporar en la olla los frijoles con arroz y el Adobo Light y remover para mezclar los ingredientes. Seguir cocinando esta mezcla a base de arroz y frijoles hasta que vuelva a hervir. Bajar el fuego a medio-bajo y dejar cocinar tapado a fuego lento, por unos 20 minutos, hasta que el agua se absorba y el arroz quede tierno.</p>
Paso 3
<p>Ahuecar el arroz usando un tenedor y dejarlo reposar tapado por unos 5 minutos. Repartir el arroz con frijoles en 6 porciones iguales.</p>
Ensalada
MiPlato Ensalada de Frijoles
Plato Principal
MiPlato Carnitas de Cerdo Salteadas con Ajo y Cebolla
Acompañantes
MiPlato Fufu de Maiz o Ugali
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MiPlato Arroz con Frijoles Rojos
Tiempo de preparación: 10m
Tiempo total: 25m
Rendimiento: 6 Porciones
Ingredientes
1 cda.
de Aceite de Oliva Extra Virgen, o Aceite de Oliva Puro GOYA®
1
<p>cebolla pequeña bien picadita (unas 2 tazas)</p>
2
<p>pimientos verdes y/o rojos, bien picados (unas 2 tazas)</p>
1 cdta.
de Ajo Picado, o 3 dientes de ajo bien picaditos
2 cups
<p>de agua</p>
2 cdas.
2 cans (15.5 oz. each)
de Frijoles Rojos Pequeños Bajos en Sodio, ya escurridos (reservar 1 taza del líquido de la lata)
1 box (7 oz.)
Indicaciones
Paso 1
<p>Calentar el aceite en una olla de tamaño mediano a fuego medio-alto. Añadir las cebollas, los pimientos y el ajo. Cocinar removiendo hasta que los ingredientes desprendan su aroma, por 1 minuto aproximadamente. Añadir el agua, la salsa de tomate y el líquido reservado de la lata de frijoles. Dejar cocinando hasta que hierva.</p>
Paso 2
<p>Incorporar en la olla los frijoles con arroz y el Adobo Light y remover para mezclar los ingredientes. Seguir cocinando esta mezcla a base de arroz y frijoles hasta que vuelva a hervir. Bajar el fuego a medio-bajo y dejar cocinar tapado a fuego lento, por unos 20 minutos, hasta que el agua se absorba y el arroz quede tierno.</p>
Paso 3
<p>Ahuecar el arroz usando un tenedor y dejarlo reposar tapado por unos 5 minutos. Repartir el arroz con frijoles en 6 porciones iguales.</p>
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