Pollo en Escabeche

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Tiempo de preparación

5m

Tiempo Total

25m

Rinde

4

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La Cocina Goya

La idea detrás del escabeche es mantener la carne o el pescado en una salsa aromática. Este plato mantiene el aroma y el sabor del marinado sin dediarle días a su preparación.

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Ingredientes

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8

piezas de pollo con hueso y con piel (alrededor de 3 libras de pechugas, piernas y/o muslos)

½ taza

Aceite de Oliva Extra Virgen

Ganador del premio ChefsBest® Excellence por su increíble calidad.*

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*El ChefsBest® Excellence Award es otorgado a las marcas que superan los estándares de calidad establecidos por chefs profesionales independientes.

Instrucciones

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Paso 1

En un recipiente grande con tapa o en una bolsa grande con cierre, ponga el pollo, el jugo de limón, el aceite de oliva y el Adobo; revuelva para cubrir el pollo por completo y refrigere. Deje marinar por lo menos dos horas, o máximo 24 horas

Paso 2

Caliente el horno a 400° F. Saque el pollo y descarte la mezcla de adobo. Coloque el pollo con la piel hacia arriba en una bandeja para hornear y forrada en papel aluminio. Hornee por unos 25 minutos, o hasta que la piel este dorada y crujiente, y el pollo este bien cocido (la temperatura interna debe registrar 165° F en el termómetro relectura rápida)

Paso 3

Traslade el pollo a un plato de servir y deje reposar por unos 5 a 10 minutos

Etiqueta de Receta

Platos Principales Under 40

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