Ensalada

Ensalada de Paella de Mariscos

Ensalada de Paella de Mariscos

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<h2 class="subheader">Un Refrescante Plato Frío</h2> <p>Esta ensalada de paella de mariscos es similar a la paella, el clásico plato de arroz español. Además es un plato frío refrescante, perfecto para una comida de verano. Esta receta está llena de mariscos frescos y verduras crujientes, mezclada con porciones del perfectamente sazonado, <a title="Yellow Rice" href="https://goya.com/es/products/yellow-rice" data-id="7783">Arroz Amarillo</a> GOYA®. Este plato frío de ensalada y arroz es la clave para una comida de verano, rápida y fácil de preparar.</p>

Tiempo Total

30m

Tiempo de preparación:10m

Rinde:6 Porciones

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Ingredientes

2 cdas

de GOYA® Aceite de Oliva Extra Virgen

2 cdas

de GOYA® Jugo de Limón

1 cdta

GOYA® Ajo Picado

12

<p>almejas, lavadas</p><p> </p>

½ lb.

<p><span>de vieiras frescas</span></p>

½ lb.

<p><span> de camarones grandes (8-10 unidades), pelados y limpios</span></p>

GOYA® Adobo con Pimienta , al gusto

1 box
(7 oz.)

de GOYA® Arroz Amarillo , o una caja de (7 oz.) de <a href="/es/products/low-sodium-yellow-rice/" title="Low Sodium Yellow Rice" data-udi="https://goya.com/es/products/rice/seasoned-rice/seasoned-rice-mixes#low-sodium-yellow-rice" data-anchor="#low-sodium-yellow-rice">Arroz Amarillo GOYA® Bajo en Sodio</a>, o una caja de (6 oz.) de <a href="/es/products/instant-yellow-rice/" title="Arroz Amarillo Instantáneo">Arroz Amarillo Instantáneo</a> GOYA®, cocinado según la dirección del paquete, dejar enfriar

½

<p><span>pimiento verde, finamente picado</span></p>

1

<p><span>tomate grande, sin semillas y finamente picado</span></p>

2 cdas

<p><span>de perejil fresco finamente picado</span></p>

Indicaciones

Ver de la cocina

Paso 1

<p>Calentar el aceite, el jugo de limón y el ajo en una cacerola mediana a fuego medio-alto. Añada las almejas, vieiras y camarones; sazone con el adobo. Lleve la mezcla de líquidos a hervir y tapar. Cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que las almejas se abran, las vieiras se vean opacas y las gambas de color rosa, por unos 8 minutos, deje enfriar por completo.</p>

Paso 2

<p>En un tazón grande, mezcle el pescado refrigerado con ¼ de taza de líquido de la olla, el arroz cocido y enfriado, el pimiento, el tomate y el perejil. Sirva muy frío.</p>

Productos en esta receta

Aceite de Oliva Extra Virgen

Aceite de Oliva Extra Virgen
Jugo de Limón

Jugo de Limón
Ajo Picado

Ajo Picado
Adobo con Pimienta

Adobo con Pimienta
Arroz Amarillo

Arroz Amarillo
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