Mini Empanadas de Pollo Ahumado
Empanadas de pollo desmenuzado
Prueba este rico bocado con un toque picante: ¡Mini Empanadas de Pollo Ahumado! Preparadas con un exquisito relleno de pollo, combinado con el fantástico color y sabor picante y ahumado de los Chiles Chipotles Adobados GOYA®. Este rico relleno se envuelve en los convenientes Mini Discos con achiote para empanadas GOYA®, que ya vienen listos para usar. Sírvelas como aperitivo y disfruta de su fabuloso sabor.
Tiempo Total
30m
Tiempo de preparación:15m
Rinde:32 empanadas
Ingredientes
1 cup
<p>de pollo cocido desmenuzado</p>
? cup
1
chile de una lata de Chiles Chipotles Adobados, alrededor de 1 cda. Bien picados.
½ cup
<p>de queso rallado tipo Tex-Mex</p>
1
<p>huevo batido</p>
1 pkg.
(1 lb.)
de Mini Discos con achiote para empanadas, (32) ya descongelados según las instrucciones del paquete
Aceite Vegetal, para freír
2 cdas
<p>de cilantro fresco bien picadito</p>
1 cup
<p>de crema agria – <em>sour cream</em></p>
Indicaciones
Paso 1
<p>Mezclar el pollo cocido con la salsa de tomate y los chiles chipotles picados, y luego incorporar el queso.</p>
Paso 2
<p>Batir junto, el huevo ya batido con una cucharada de agua. Untar los bordes de los discos con un poco del preparado a base de huevo. Poner dos cucharaditas del relleno de pollo en el centro de cada disco. Doblar y presionar los bordes para sellarlos.</p>
Paso 3
<p>Mientras se preparan las empanadas, colocar suficiente aceite en una olla grande para freír, y llenarlo hasta una altura de 3 pulgadas. Calentar el aceite a fuego medio, hasta que alcance una temperatura de 350°F, medida con un termómetro de lectura rápida. Trabajar en 4 tandas poniendo con cuidado las empanadas a freír en el aceite caliente, freír de 2 a 3 minutos o hasta que se doren por completo. Pasar las empanadas a una bandeja forrada de papel de cocina usando una espumadera. Adornar con el cilantro y servir con la crema – <em>sour cream.</em></p> <p><strong>Sugerencia:</strong><br /> Para conseguir un sabor más picante se puede añadir una cucharada adicional de <a title="Chipotle Peppers in Adobo Sauce" href="https://www.goya.com/es/products/chipotle-peppers-in-adobo-sauce/" data-udi="https://goya.com/es/products/chipotle-peppers-in-adobo-sauce">Chiles Chipotles Adobados</a> GOYA®. También puedes acompañar estas ricas empanadas con guacamole.</p>
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Mini Empanadas de Pollo Ahumado
Tiempo de preparación: 15m
Tiempo total: 30m
Rendimiento: 32 empanadas
<h2 class="subheader">Empanadas de pollo desmenuzado</h2> <p>Prueba este rico bocado con un toque picante: ¡<em>Mini Empanadas de Pollo Ahumado</em>! Preparadas con un exquisito relleno de pollo, combinado con el fantástico color y sabor picante y ahumado de los <a title="Chipotle Peppers in Adobo Sauce" href="https://www.goya.com/es/products/chipotle-peppers-in-adobo-sauce/" data-udi="https://goya.com/es/products/chipotle-peppers-in-adobo-sauce">Chiles Chipotles Adobados</a> GOYA®. Este rico relleno se envuelve en los convenientes <a title="Mini Empanada dough with Annatto for frying" href="https://www.goya.com/es/products/mini-empanada-dough-with-annatto-for-frying/" data-udi="https://goya.com/es/products/mini-empanada-dough-with-annatto-for-frying">Mini Discos con achiote para empanadas</a> GOYA®, que ya vienen listos para usar. Sírvelas como aperitivo y disfruta de su fabuloso sabor.</p>
Ingredientes
1 cup
<p>de pollo cocido desmenuzado</p>
? cup
1
chile de una lata de Chiles Chipotles Adobados, alrededor de 1 cda. Bien picados.
½ cup
<p>de queso rallado tipo Tex-Mex</p>
1
<p>huevo batido</p>
1 pkg. (1 lb.)
de Mini Discos con achiote para empanadas, (32) ya descongelados según las instrucciones del paquete
Aceite Vegetal, para freír
2 cdas
<p>de cilantro fresco bien picadito</p>
1 cup
<p>de crema agria – <em>sour cream</em></p>
Indicaciones
Paso 1
<p>Mezclar el pollo cocido con la salsa de tomate y los chiles chipotles picados, y luego incorporar el queso.</p>
Paso 2
<p>Batir junto, el huevo ya batido con una cucharada de agua. Untar los bordes de los discos con un poco del preparado a base de huevo. Poner dos cucharaditas del relleno de pollo en el centro de cada disco. Doblar y presionar los bordes para sellarlos.</p>
Paso 3
<p>Mientras se preparan las empanadas, colocar suficiente aceite en una olla grande para freír, y llenarlo hasta una altura de 3 pulgadas. Calentar el aceite a fuego medio, hasta que alcance una temperatura de 350°F, medida con un termómetro de lectura rápida. Trabajar en 4 tandas poniendo con cuidado las empanadas a freír en el aceite caliente, freír de 2 a 3 minutos o hasta que se doren por completo. Pasar las empanadas a una bandeja forrada de papel de cocina usando una espumadera. Adornar con el cilantro y servir con la crema – <em>sour cream.</em></p> <p><strong>Sugerencia:</strong><br /> Para conseguir un sabor más picante se puede añadir una cucharada adicional de <a title="Chipotle Peppers in Adobo Sauce" href="https://www.goya.com/es/products/chipotle-peppers-in-adobo-sauce/" data-udi="https://goya.com/es/products/chipotle-peppers-in-adobo-sauce">Chiles Chipotles Adobados</a> GOYA®. También puedes acompañar estas ricas empanadas con guacamole.</p>
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