Ensalada de Pollo al Estilo Suroeste

Name: Ensalada de Pollo al Estilo Suroeste
Prep time: M
Total time: M
Yield: 4 Porciones
Ingredients: 1 lb. Ensalada de Pollo al Estilo Suroestede pechuga de pollo deshuesado; 1 packet Cubitos en Polvo con Sabor a Pollode Cubitos en Polvo con Sabor a Pollo GOYA®; 1 packet Sazón con Orégano Bajo en Sodio; 1 can Frijoles Negros; 1 Black Beanscebolla mediana picada en trocitos; ½ cup Ensalada de Pollo al Estilo Suroestede pimientos rojos picados en trocitos; ½ cup Ensalada de Pollo al Estilo Suroestede pimientos verdes picados en trocitos; 1 cda Ensalada de Pollo al Estilo Suroestede cilantro o perejil fresco picado; Ensalada de Pollo al Estilo SuroesteSal y pimienta al gusto; Ensalada de Pollo al Estilo SuroesteAgua para añadir; ¼ cup Vinagre de Cidra; 1 cdta Ensalada de Pollo al Estilo Suroestede mostaza Dijon; ½ cdta Comino Molidode Comino GOYA®; 1 cdta Chile en Polvo; ½ cdta Adobo con Pimienta; ½ cup Aceite de Oliva Puro; Ensalada de Pollo al Estilo SuroesteAguacate picado en trocitos

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Esta ensalada clásica al estilo sudoeste es una deliciosa combinación de pollo, bajo en grasa, y los Frijoles Negros GOYA® ricos en fibra, Acompaña esta ensalada con Vinagreta y sírvela fría, es el entremés perfecto.

Rinde:4 Porciones

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Ingredientes

Ensalada de pollo:

1 lb.

de pechuga de pollo deshuesado

1 packet

GOYA® Cubitos en Polvo con Sabor a Pollo

1 packet

de GOYA® Sazón con Orégano Bajo en Sodio

1 can
(15.5 oz.)

de GOYA® Frijoles Negros, escurridos

GOYA® Black Beans

½ cup

de pimientos rojos picados en trocitos

½ cup

de pimientos verdes picados en trocitos

1 cda

de cilantro o perejil fresco picado

Sal y pimienta al gusto

Agua para añadir

Vinagreta Tex-Mex:

¼ cup

de GOYA® Vinagre de Cidra

1 cdta

de mostaza Dijon

½ cdta

de GOYA® Comino Molido

1 cdta

GOYA® Chile en Polvo

½ cdta

de GOYA® Adobo con Pimienta

½ cup

de GOYA® Aceite de Oliva Puro

Aderezo opcional

Aguacate picado en trocitos

Indicaciones

Ver de la cocina

Paso 1

En una olla grande, coloque el pollo y cúbralo con suficiente agua. Deje hervir el agua, añada el sobre de Cubitos En Polvo y el sobre de sazón. Reduzca la temperatura y cocine por 20 minutos. Retire del fuego.

Paso 2

Combine todos los ingredientes de la vinagreta y bata rápidamente hasta que la mezcla esté cremosa. Retire a un lado.

Paso 3

Escurra el pollo y córtelo en pedazos que se puedan comer de un solo bocado. En un recipiente hondo y grande, mezcle el pollo con los ingredientes restantes. Añada la Vinagreta Tex-Mex, mezcle y añada sal y pimienta al gusto y si desea, cubra la ensalada con los trocitos de aguacate.