“Fideos” de Calabacín

“Fideos” de Calabacín
“Fideos” de Calabacín

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Tiempo de preparación

25m

Tiempo Total

30m

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4

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Ingredientes

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2 lbs.

de calabacín

2 cdas.

Aceite de Oliva Extra Virgen
ChefsBest Excellence Award

Ganador del premio ChefsBest® Excellence por su increíble calidad.*

Ver los Detalles del Producto

1 cda.

de perejil picado

*El ChefsBest® Excellence Award es otorgado a las marcas que superan los estándares de calidad establecidos por chefs profesionales independientes.

Instrucciones

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Paso 1

Cortar el calabacín a lo largo en "fideos" usando un utensilio para cortar vegetales tipo mandolina, y con un accesorio para cortar en juliana (como alternativa los fideos de calabacín se pueden hacer también con un utensilio especial que se conoce como "spiralizer" o espiralizador. También se pueden encontrar ya pre-cortados en la sección de productos congelados de la mayoría de los supermercados). Cortar los fideos desde un lado del calabacín, dar la vuelta y seguir cortando por el otro lado. Seguir cortando hasta llegar al centro donde se encuentran las semillas (retirar o reservar el centro con las semillas para usar en ensaladas de verduras, en caldos o sopas, o para aprovecharlo de otra forma).

Paso 2

Cocinar los fideos de calabacín en dos tandas. Calentar una cucharada de aceite de oliva en una sartén antiadherente grande a fuego medio-alto. Cuando ya esté caliente, añadir los fideos de calabacín con una pizca de Adobo. Cocinar el calabacín removiendo durante unos dos minutos hasta que se ablanden y parezcan un poco translúcidos.

Paso 3

Probar y ajustar el sabor con más Adobo si fuera necesario, y adornar con el perejil. Repetir con el resto del aceite de oliva y de los fideos de calabacín.

Paso 4

Pasar los fideos a un plato y servir con su salsa de espagueti preferida, o nuestra Salsa Criolla para Fideos.

Etiqueta de Receta

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