Empanadas de Carne
Ingredientes
½ lb.
de carne molida
½
cebolla picada en trocitos (alrededor de ½ taza)
6
Aceitunas Manzanilla Rellenas con Pimientos GOYA® grandes, picadas en trocitos
1 cdta.
de Ajo Picado GOYA® o 2 dientes de ajo, picados en trocitos
½ cdta.
de Orégano GOYA
1 pkg.
de Discos para Empanadas GOYA® (masa de empanadas congelada) Amarilla o Blanca
Aceite de Maíz GOYA® para freír
Acerca de
Las empanadas son discos de hojaldre rellenos de carne. Algunas recetas de empanadas utilizan toda clase de rellenos, pero nuestra receta de Empanadas GOYA® cuenta con una deliciosa mezcla de tomate, cebolla, ajo y carne de res.
Usted puede disfrutar de las empanadas como un aperitivo, un plato principal, o incluso como postre. Use los Discos GOYA®, o rondas de hojaldre congelados, para unas deliciosas empanadas de carne llenas de sabor que le harán agua la boca.
Instrucciones
Paso 1
Caliente el aceite en una sartén grande a fuego medio. Añada la carne molida y cocine por unos 10 minutos o hasta que esté dorada, separando la carne con una cuchara de madera. Agregue la cebolla y cocine hasta que estén suaves, unos 5 minutos más. Agregue la salsa de tomate, las aceitunas, el sofrito, el sazón, el ajo, el orégano y pimienta negro. Baje el fuego a medio-bajo y cocine a fuego lento por unos 15 minutos o hasta que espese.
Paso 2
En una superficie espolvoree un poco de harina y usando un rodillo, extienda los discos hasta ½ "de diámetro más grande. Vierta 1 cucharada de la mezcla de carne en el centro del disco, doble a la mitad para formar una media luna; humedezca las orillas con agua y empiece a cerrar las orillas hasta que estén selladas o use un tenedor.
Paso 3
En una olla honda vierta el aceite a una profundidad de 2 ½”. Caliente el aceite a fuego medio-alto hasta que esté caliente pero no humeante (350 ° F en el termómetro para frituras). Cocine las empanadas en tandas de 4 a 6 minutos o hasta que estén crujientes y doradas, volteándolas una vez. Sáquelas y escúrralas en una toalla de papel.