Empanadas de Carne Estilo Argentino
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Estas Empanadas Argentinas de Carne son perfectas como aperitivos en las fiestas, o como plato cotidiano para almorzar o cenar en compañía de familia.
Las Empanadas Argentinas siempre se hornean en lugar de freírse, y además se preparan muy rápido. Disfruta de estas deliciosas empanadas típicas de Buenos Aires, preparadas con las Tapas para Empanadas Hojaldradas GOYA® ¡Disfruta de una verdadera exquisitez en cualquier momento y en cualquier lugar!
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Ingredientes
1
cebolla pequeña, finamente picada (aproximadamente 1 taza)
2 cdtas.
de Ajo Picado GOYA® o 4 dientes de ajo, finamente picados
2 cdtas.
de Paprika GOYA®
1 cdta.
de Comino GOYA®
⅛ cdta.
de Pimiento Rojo Triturado GOYA®
1 lb.
de carne molida
2
huevos duros, pelados y picados (opcional)
¼ taza
de uvas pasas, remojadas en agua caliente y escurridas (opcional)
2
Aceitunas de Manzanilla Rellenas con Pimientos GOYA®, (alrededor de ¼ de taza) picadas
Para la masa:
2 pkgs. (11.6 oz.)
de Tapas para Empanadas Hojaldradas GOYA®, descongelar
1
huevo, ligeramente batido con 2 cucharadas de agua
Instrucciones
Paso 1
Caliente el aceite en una sartén grande a fuego medio-alto. Agregue la cebolla y cocine hasta que esté suave y transparente, por unos 7 minutos. Añada el ajo, la paprika, el comino y la pimienta roja molida y cocine hasta que estén fragantes, por unos 30 segundos más.
Paso 2
Agregue la carne molida a la mezcla de cebolla. Cocine, revolviendo y separando la carne con una cuchara de madera, hasta que se cocine, por unos 8 minutos. Sazone la mezcla de carne con el Adobo. Mezcle con cuidado los huevos picados, las pasas y las aceitunas picadas. Deje la mezcla de carne a un lado para que se enfríe.
Paso 3
Caliente el horno a 375˚ F. Coloque las tapas o discos en una superficie y usando una cuchara de medida, coloque la mezcla de carne en el centro del disco. Utilizando una brocha de pastelería, pinta los bordes de la masa con huevo batido. Doble el disco en forma de media luna, presione suavemente los bordes y doble hacia abajo para sellar. Repita el mismo proceso con las demás empanadas.
Paso 4
Coloque las empanadas en las bandejas, dejando 1 ½ " de espacio entre cada una. Con la brocha unte el resto de huevo en la parte superior de las empanadas. Cocine hasta que el hojaldre se torne dorado y el relleno se caliente, por unos 20 minutos.
Cómo Congelar Empanadas
Para preparar las empanadas con anticipación, forme las empanadas como se muestra en el paso tres (3). Entonces, alinee las empanadas en bandejas de hornear, dejando espacio entre las empanadas para que no se toquen. Trasládelas al congelador y congele hasta que estén sólidas, por unas 2 horas. Envuelva cada empanada con envoltura de plástico y a su vez introdúzcalas a una bolsa de plástico y traslade al congelador. Las empanadas se pueden mantener congeladas hasta por 3 meses. Para prepararlas, hornee las empanadas sin descongelarlas previamente.
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Traci Bailey
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