<p>En una olla de cocción lenta (<em>slow cooker</em>), combinar las chuletas de cerdo, los champiñones o setas, las papas, las zanahorias y la cebolla. Batir y mezclar el caldo, la panela, el aceite, los condimentos y el ajo; luego agregar sobre la carne de cerdo y las verduras.</p>

<p>Cubrir y cocinar a fuego alto durante unas 4 horas o hasta que la carne y las<span class="Apple-converted-space">  </span>verduras queden tiernas. Añadir el vinagre balsámico durante los 15 últimos minutos de cocción. Adornar con el estragón y las hojuelas de pimiento rojo.</p>