Plato Principal

Pollo en Fricasé

Pollo en Fricasé

<h2 class="subheader">Un Estofado Puertorriqueño Lleno de Sabor</h2> <p>Pollo Fricasé es un guiso de pollo tradicional de la cocina de Puerto Rico. También conocido como el pollo en la olla. Esta rica receta de Pollo Fricasé combina una gran variedad de ingredientes como pollo, papas, aceitunas, pimientos y guisantes para un intenso y cálido plato principal o acompañante.</p> <p>Para satisfacer sus antojos de comida casera, prepare el Pollo Fricasé para el almuerzo o la cena, y no se olvide añadir las <a title="Manzanilla Olives" href="https://goya.com/es/products/olives-and-capers/whole-olives#manzanilla-spanish-olives" data-id="4944">Aceitunas Españolas </a>GOYA®, su calidad y extraordinario sabor hacen que este plato quede extra delicioso!</p>

Tiempo Total

75m

Tiempo de preparación:15m

Rinde:4 Porciones

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Ingredientes

2 cdas.

de GOYA® Aceite de Oliva Puro

2 oz.

<p><span> de jamón cortado en trozos pequeños</span></p>

1

<p><span>cebolla mediana cortada en trozos</span></p>

1

<p><span>pimiento verde cortado en trozos</span></p>

2 cdtas.

de GOYA® Ajo Picadoo 4 dientes de ajo picados en trocitos

1 cdta.

<p><span> de orégano seco</span></p>

2 ramitas

<p><span>de cilantro fresco picado</span></p>

1

<p><span>pollo de 3 libras picado en pedazos</span></p>

½ cup

de GOYA® Salsa de Tomate

1

<p><span>hoja de laurel</span></p>

12

GOYA® Aceitunas Manzanilla

1 cdta.

de GOYA® Alcaparras

1 cda.

de GOYA® Vinagre Blanco

3 cdtas.

de GOYA® Adobo con Pimienta

2

<p><span>papas medianas peladas y picadas en cubos de 1/2 pulgada</span></p>

1 can
(15.5 oz.)

de GOYA® Guisantes Dulces, escurridos (reserve el líquido)

2 cdas.

<p><span> de mantequilla (opcional)</span></p>

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Indicaciones

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Paso 1

<p>En una olla, caliente el aceite a fuego moderado. Añada el jamón y dore. Añada la cebolla, el pimiento, el ajo, el orégano y el cilantro. Reduzca la temperatura a fuego mediano-bajo y cocine durante 10 minutos, revolviendo ocasionalmente.</p>

Paso 2

<p>Añada el pollo y cocine a fuego moderado por 5 minutos, revolviendo ocasionalmente. Añada, a la vez que mezcla, la salsa de tomate, la hoja de laurel, las aceitunas, las alcaparras, el vinagre, el adobo y las papas. Combine el líquido de los guisantes dulces con agua hasta tener 2-1/2 tazas. Mezcle bien, deje hervir y tape. Reduzca la temperatura a fuego bajo y cocine por 45 minutos o hasta que el pollo esté cocido. Revuelva ocasionalmente.</p>

Paso 3

<p>Añada los guisantes dulces y la mantequilla (opcional). Cocine sin tapar por 5 minutos o hasta que la salsa alcance la consistencia deseada.</p>

Productos en esta receta

Aceite de Oliva Puro

Aceite de Oliva Puro

Ajo Picado

Ajo Picado

Salsa de Tomate

Salsa de Tomate

Aceitunas Manzanilla

Aceitunas Manzanilla

Alcaparras

Alcaparras

Vinagre Blanco

Vinagre Blanco

Adobo con Pimienta

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Guisantes Dulces

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Etiquetas de la receta

Plato Principal

GOYA® Tomato Sauce

Pasta en una Sartén

Todas las Ocasiones

Más de 60 minutos

Pollo en Fricasé

Tiempo de preparación: 15m

Tiempo total: 75m

Rendimiento: 4 Porciones

<h2 class="subheader">Un Estofado Puertorriqueño Lleno de Sabor</h2> <p>Pollo Fricasé es un guiso de pollo tradicional de la cocina de Puerto Rico. También conocido como el pollo en la olla. Esta rica receta de Pollo Fricasé combina una gran variedad de ingredientes como pollo, papas, aceitunas, pimientos y guisantes para un intenso y cálido plato principal o acompañante.</p> <p>Para satisfacer sus antojos de comida casera, prepare el Pollo Fricasé para el almuerzo o la cena, y no se olvide añadir las <a title="Manzanilla Olives" href="https://goya.com/es/products/olives-and-capers/whole-olives#manzanilla-spanish-olives" data-id="4944">Aceitunas Españolas </a>GOYA®, su calidad y extraordinario sabor hacen que este plato quede extra delicioso!</p>

Ingredientes

2 cdas.

de GOYA® Aceite de Oliva Puro

2 oz.

<p><span> de jamón cortado en trozos pequeños</span></p>

1

<p><span>cebolla mediana cortada en trozos</span></p>

1

<p><span>pimiento verde cortado en trozos</span></p>

2 cdtas.

de GOYA® Ajo Picadoo 4 dientes de ajo picados en trocitos

1 cdta.

<p><span> de orégano seco</span></p>

2 ramitas

<p><span>de cilantro fresco picado</span></p>

1

<p><span>pollo de 3 libras picado en pedazos</span></p>

½ cup

de GOYA® Salsa de Tomate

1

<p><span>hoja de laurel</span></p>

12

GOYA® Aceitunas Manzanilla

1 cdta.

de GOYA® Alcaparras

1 cda.

de GOYA® Vinagre Blanco

3 cdtas.

de GOYA® Adobo con Pimienta

2

<p><span>papas medianas peladas y picadas en cubos de 1/2 pulgada</span></p>

1 can (15.5 oz.)

de GOYA® Guisantes Dulces, escurridos (reserve el líquido)

2 cdas.

<p><span> de mantequilla (opcional)</span></p>

Indicaciones

Paso 1

<p>En una olla, caliente el aceite a fuego moderado. Añada el jamón y dore. Añada la cebolla, el pimiento, el ajo, el orégano y el cilantro. Reduzca la temperatura a fuego mediano-bajo y cocine durante 10 minutos, revolviendo ocasionalmente.</p>

Paso 2

<p>Añada el pollo y cocine a fuego moderado por 5 minutos, revolviendo ocasionalmente. Añada, a la vez que mezcla, la salsa de tomate, la hoja de laurel, las aceitunas, las alcaparras, el vinagre, el adobo y las papas. Combine el líquido de los guisantes dulces con agua hasta tener 2-1/2 tazas. Mezcle bien, deje hervir y tape. Reduzca la temperatura a fuego bajo y cocine por 45 minutos o hasta que el pollo esté cocido. Revuelva ocasionalmente.</p>

Paso 3

<p>Añada los guisantes dulces y la mantequilla (opcional). Cocine sin tapar por 5 minutos o hasta que la salsa alcance la consistencia deseada.</p>

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Pollo en Fricasé

Tiempo de preparación: 15m

Tiempo total: 75m

Rendimiento: 4 Porciones

Ingredientes

2 cdas.

de GOYA® Aceite de Oliva Puro

2 oz.

<p><span> de jamón cortado en trozos pequeños</span></p>

1

<p><span>cebolla mediana cortada en trozos</span></p>

1

<p><span>pimiento verde cortado en trozos</span></p>

2 cdtas.

de GOYA® Ajo Picadoo 4 dientes de ajo picados en trocitos

1 cdta.

<p><span> de orégano seco</span></p>

2 ramitas

<p><span>de cilantro fresco picado</span></p>

1

<p><span>pollo de 3 libras picado en pedazos</span></p>

½ cup

de GOYA® Salsa de Tomate

1

<p><span>hoja de laurel</span></p>

12

GOYA® Aceitunas Manzanilla

1 cdta.

de GOYA® Alcaparras

1 cda.

de GOYA® Vinagre Blanco

3 cdtas.

de GOYA® Adobo con Pimienta

2

<p><span>papas medianas peladas y picadas en cubos de 1/2 pulgada</span></p>

1 can (15.5 oz.)

de GOYA® Guisantes Dulces, escurridos (reserve el líquido)

2 cdas.

<p><span> de mantequilla (opcional)</span></p>

Indicaciones

Paso 1

<p>En una olla, caliente el aceite a fuego moderado. Añada el jamón y dore. Añada la cebolla, el pimiento, el ajo, el orégano y el cilantro. Reduzca la temperatura a fuego mediano-bajo y cocine durante 10 minutos, revolviendo ocasionalmente.</p>

Paso 2

<p>Añada el pollo y cocine a fuego moderado por 5 minutos, revolviendo ocasionalmente. Añada, a la vez que mezcla, la salsa de tomate, la hoja de laurel, las aceitunas, las alcaparras, el vinagre, el adobo y las papas. Combine el líquido de los guisantes dulces con agua hasta tener 2-1/2 tazas. Mezcle bien, deje hervir y tape. Reduzca la temperatura a fuego bajo y cocine por 45 minutos o hasta que el pollo esté cocido. Revuelva ocasionalmente.</p>

Paso 3

<p>Añada los guisantes dulces y la mantequilla (opcional). Cocine sin tapar por 5 minutos o hasta que la salsa alcance la consistencia deseada.</p>

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