Estofado de Carne y Frijoles

Name: Estofado de Carne y Frijoles
Prep time: 15M
Total time: 135M
Yield: 6-8 Porciones
Ingredients: 2 cdtas. de Aceite de Oliva Extra Virgen GOYA®; 3 lbs. de bistec picado en cubos de 1 pulgada; 3 cebollas medianas picadas en pedazos grandes; 3 cdas. de harina; 2 cups de agua; 2 cups de vino de Borgoña; 2 packets de Cubitos en Polvo GOYA® - Caldo de Res; 2 packets de Concentrado de Jamón GOYA® (opcional); 2 cdtas. de Sofrito GOYA®; 2 cdtas. de Adobo con Pimienta GOYA®; 2 cdtas. de azúcar; 6 zanahorias peladas y picadas en secciones de 3 pulgadas; 6 nabos (chivirías) peladas y picadas en secciones de 3 pulgadas; 8 papas rojas pequeñas, limpias y picadas por la mitad; 1 can de Habichuelas Coloradas GOYA®, sin escurrir

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Frijoles o habichuelas con carne para deleitar

Esta receta de estofado de frijoles o habichuelas se destaca por su delicioso sabor y aroma; los protagonistas: zanahorias, nabos, vino tinto y las estelares Habichuelas Coloradas GOYA®, de consistencia tierna y rellenas de sabor. Cuando estas habichuelas son guisadas, su sabor se realza aún más. ¡Sirve este estofado a la hora de la cena y deleitarás a todos!

Tiempo Total

135m

Tiempo de preparación:15m

Rinde:6-8 Porciones

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Ingredientes

2 cdtas.

de Aceite de Oliva Extra Virgen

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3 lbs.

de bistec picado en cubos de 1 pulgada

cebollas medianas picadas en pedazos grandes

3 cdas.

de harina

2 cups

de agua

2 cups

de vino de Borgoña

2 packets

de Cubitos en Polvo con Sabor a Carne

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2 packets

de Concentrado Sabor a Jamón(opcional)

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2 cdtas.

de Sofrito

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2 cdtas.

de Adobo con Pimienta

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2 cdtas.

de azúcar

zanahorias peladas y picadas en secciones de 3 pulgadas

nabos (chivirías) peladas y picadas en secciones de 3 pulgadas

papas rojas pequeñas, limpias y picadas por la mitad

1 can
(15.5 oz.)

de Habichuelas Coloradas, sin escurrir

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Indicaciones

Ver de la cocina

Paso 1

En una olla grande, caliente el aceite a fuego moderado y dore los pedazos de carne en grupos. Añada las cebollas, espolvoree con la harina y cocine por 5 minutos.

Paso 2

Añada el agua, el vino, los sobres de carne de res, los sobres del concentrado de jamón, el sofrito, el Adobo y la azúcar. Deje hervir mezclando constantemente. Reduzca el fuego, tape y cocine a fuego lento por 1 hora.

Paso 3

Añada y mezcle las zanahorias, los nabos (chivirías) y las papas. Cocine sin tapar a fuego lento por 30 minutos. Añada y mezcle las habichuelas/frijoles. Cocine por 15 minutos más.

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Etiquetas de la receta

Estofado de Carne y Frijoles

Tiempo de preparación: 15m

Tiempo total: 135m

Rendimiento: 6-8 Porciones

<h2 class="subheader">Frijoles o habichuelas con carne para deleitar</h2> Esta receta de estofado de frijoles o habichuelas se destaca por su delicioso sabor y aroma; los protagonistas: zanahorias, nabos, vino tinto y las estelares <a title="Red Kidney Beans (1)" href="https://goya.com/es/products/red-kidney-beans-can" data-id="7804">Habichuelas Coloradas</a> GOYA®, de consistencia tierna y rellenas de sabor. Cuando estas habichuelas son guisadas, su sabor se realza aún más. ¡Sirve este estofado a la hora de la cena y deleitarás a todos!