Asopao de Pollo

Name: Asopao de Pollo
Prep time: 15M
Total time: 60M
Yield: 6 Porciones
Cuisine: Caribe
Ingredients: 1 pollo (de aproximadamente 3 libras), cortado en pedazos; Adobo GOYA® con Pimienta, al gusto; 3 cdas. de Aceite de Oliva Extra Virgen GOYA®; ½ de pimientos verdes, picados en trocitos pequeños; 1 cebolla mediana picada en trocitos; 2 oz. de jamón ahumado picado en cubitos de ½”; 1 cda. de Ajo Picado GOYA® o 2 dientes de ajo picados en trocitos; 1 cdta. de Orégano Entero GOYA®; 1 packet de Sazón GOYA® con Culantro y Achiote; 2 packets de Sazón GOYA® sin Achiote; 1 de Cubitos en Polvo GOYA® Caldo de Pollo; 1 can de Salsa de Tomate GOYA®; 1½ cups de Arroz de Grano Mediano GOYA®; 4 Aceitunas Manzanilla GOYA® Rellenas con Pimiento, en rodajas; 1 jar de Pimientos GOYA®, escurridos; 2 cdas. de cilantro fresco picado finamente

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<h2 class="subheader">Una Receta Fácil y Clásica de Gumbo</h2> Asopao de Pollo o Gumbo de Pollo , es más que una sopa y no es precisamente un estofado. El <a title="Goya Medium Grain Rice" href="https://goya.com/es/products/rice/rice/medium-grain-rice#medium-grain-rice" data-id="7720">Arroz de Grano Mediano</a> GOYA® le da consistencia a esta receta y el <a title="Adobo with Pepper" href="https://goya.com/es/products/adobo-with-pepper" data-id="8345">Adobo</a> GOYA®, le añade el toque perfecto para un Asopao de Pollo fragante y reconfortante. No es de extrañar que este sencillo Asopao sea uno de los platos favoritos del Caribe.

Tiempo Total

60m

Tiempo de preparación:15m

Rinde:6 Porciones

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Ingredientes

pollo (de aproximadamente 3 libras), cortado en pedazos

Adobo con Pimienta, al gusto

3 cdas.

de Aceite de Oliva Extra Virgen

de pimientos verdes, picados en trocitos pequeños

cebolla mediana picada en trocitos

2 oz.

de jamón ahumado picado en cubitos de ½”

1 cda.

de Ajo Picadoo 2 dientes de ajo picados en trocitos

1 cdta.

de Hojas de Oregano

1 packet

de Sazón con Orégano Bajo en Sodio

2 packets

de Sazón sin Achiote

de Consomé con Sabor a Pollo

1 can
(8 oz.)

de Salsa de Tomate

1½ cups

de Arroz Grano Mediano

Aceitunas Manzanilla Rellenas con Pimientos, en rodajas

1 jar
(4 oz.)

de Pimientos en Rodajas, escurridos

2 cdas.

de cilantro fresco picado finamente

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Indicaciones

Ver de la cocina

Paso 1

Sazone el pollo por todos lados con el Adobo. Caliente el aceite en una olla mediana a fuego medio-alto. Agregue el pollo a la olla y cocine hasta que estén dorados por todos los lados durante unos 7 minutos, deje a un lado. Agregue la cebolla y los pimientos a la olla y cocine hasta que estén suaves, unos 7 minutos. Añada el jamón, el ajo, el orégano, el sazón y cocine hasta que estén fragantes, alrededor de 1 minuto más. Agregue la salsa de tomate, los trozos de pollo reservados y 8 tazas de agua a la olla. Lleve el agua a ebullición. Agregue el arroz y deje hervir por un minuto. Reduzca el fuego a medio-bajo y cocine lentamente, revolviendo ocasionalmente hasta que el pollo esté bien cocido y el arroz esté tierno, aproximadamente 25 minutos.

Paso 2

Agregue las aceitunas, los pimientos y el cilantro. Divida uniformemente el Asopao en los tazones. Sirva inmediatamente

Una Solución Rápida para una sopa no tan espesa

En el Asopao, la consistencia del arroz es lo que lo hace un plato especial, por eso es importante lograr el punto perfecto sin que quede demasiado espeso. Para lograrlo, basta con tener a la mano una olla a fuego lento de caldo de pollo al momento de servir. Para esto, mezcle 2 tazas de agua con un sobre de Cubitos en Polvo GOYA® Caldo de Pollo y cocine a fuego lento. Al servir agregue un cucharón por cada plato, si considera necesario.

Una Solución Rápida para una sopa no tan espesa

En el Asopao, la consistencia del arroz es lo que lo hace un plato especial, por eso es importante lograr el punto perfecto sin que quede demasiado espeso. Para lograrlo, basta con tener a la mano una olla a fuego lento de caldo de pollo al momento de servir. Para esto, mezcle 2 tazas de agua con un sobre de <a href="https://www.goya.com/es/products/chicken-flavored-bouillon/">Cubitos en Polvo</a> GOYA® Caldo de Pollo y cocine a fuego lento. Al servir agregue un cucharón por cada plato, si considera necesario.