<p>En un frasco pequeño para conservas, poner la crema, el cilantro, el jugo de limón y el ajo. Tapar bien y agitar para combinar los ingredientes. Sazonar con Adobo al gusto y reservar.</p>

<p>Untar el maíz con aceite y espolvorear Adobo por encima. Colocar el maíz sobre las rejillas de la parrilla ya calientes y previamente engrasadas. Asar el maíz de 8 a 10 minutos, o hasta que quede tierno y bien marcado por la parrilla, dándole la vuelta de vez en cuando. Mientras se va asando el maíz, poner las cebollas en la parrilla hasta que se cocinen un poco, de 2 a 3 minutos.  Trocear las cebollas y desgranar la mazorca.</p>

<p>En un recipiente grande poner la cebolla y el maíz asado a la parrilla, los frijoles negros, los garbanzos, los tomates y el pepino; y remover todo hasta que los ingredientes queden bien combinados. Sazonar con más Adobo al gusto. Para servir, agregar la crema por encima.</p>