Ensalada de Arroz Integral y Verduras

<h2 class="subheader">Saludable Arroz Integral con Habichuelas</h2> Para un delicioso plato principal o plato acompañante, prueba esta ensalada de arroz integral y verduras. El <a title="Arroz Integral" href="/es/products/rice/brown-rice#brown-rice">Arroz Integral</a> GOYA® es 100% grano entero y tiene una textura ligeramente masticable y un ligero sabor a nuez. Mézclalo con frescas y crujientes verduras, cremosas <a title="Habichuelas Coloradas GOYA® Bajas en Sodio" href="/es/products/beans/low-sodium-beans#low-sodium-red-kidney-beans">Habichuelas Coloradas GOYA® Bajas en Sodio</a> y jugo de limón para una ensalada refrescante y saludable.

Tiempo Total

60m

Tiempo de preparación:15m

Rinde:6 Porciones

Guardar

Imprimir

Ingredientes

1 cup

de GOYA® Arroz Integral

1 cdta.

de GOYA® Adobo con Pimienta

3 cdas.

de GOYA® Aceite de Oliva Extra Virgen

1 can
(15.5 oz.)

de GOYA® Habichuelas Coloradas Bajas en Sodio , escurridas y enjuagadas

tallos de apio finamente picado (aproximadamente 1 taza)

cebolla roja, finamente picada (alrededor de ½ taza)

de perejil fresco picado

2 cdtas.

de GOYA® Sazonador Total

2 cdtas.

de GOYA® Jugo de Limón

Indicaciones

Ver de la cocina

Paso 1

Coloque 2 ¼ tazas de agua a hervir en una cacerola mediana a fuego medio-alto. Agregue el arroz, el Adobo y 1 cda. de aceite de oliva; deje que el agua vuelva a hervir durante 1 minuto. Tape y reduzca el fuego a medio-bajo; deje cocinar a fuego lento, hasta que el agua sea absorbida y el arroz esté tierno por 40 minutos aproximadamente (Nota: el arroz integral tiene una textura masticable cuando se cocina). Coloque el arroz cocido en un tazón grande para mezclar y refrigerar hasta que esté frío.

Paso 2

En un tazón coloque el arroz integral, y con la ayuda de una espátula, revuelva suavemente los frijoles rojos, el apio, la cebolla roja, el perejil, el Sazonador Total, el jugo de limón y el aceite de oliva restante; mezcle bien. Sirva frío o a temperatura ambiente.