<h2 class="subheader">Empanadas de Queso al Estilo Ecuatoriano</h2> <p>Las Empanadas de Viento son empanadas de queso fritas, muy populares en las calles de Ecuador. Estas empanadas se rellenan con suave queso blanco y mezclado con cebolla verde o cebollines en rodajas; todo dentro de los prácticos discos para empanadas, que una vez sellados se fríen. Mientras las empanadas se fríen en el aceite caliente, la masa crece y se vuelve crujiente, mientras que el queso se derrite. Con cada mordida de este sabroso manjar, verás que hay un gran vacío entre el relleno y la masa, de ahí el nombre de <em>Empanadas</em> de Viento. Al final antes de comer usualmente se espolvorean con azúcar.</p>