- Acerca de esta Receta
- Más Recetas como esta
Empanadas de Queso al Estilo Ecuatoriano
Las Empanadas de Viento son empanadas de queso fritas, muy populares en las calles de Ecuador. Estas empanadas se rellenan con suave queso blanco y mezclado con cebolla verde o cebollines en rodajas; todo dentro de los prácticos discos para empanadas, que una vez sellados se fríen. Mientras las empanadas se fríen en el aceite caliente, la masa crece y se vuelve crujiente, mientras que el queso se derrite. Con cada mordida de este sabroso manjar, verás que hay un gran vacío entre el relleno y la masa, de ahí el nombre de Empanadas de Viento. Al final antes de comer usualmente se espolvorean con azúcar.
Ingredientes
1½
de queso mozarela rallado (aproximadamente 6 oz.)
3
cebollines finamente picados (aproximadamente 1/3 de taza)
1
Discos para Empanadas GOYA®, descongelados
Harina para todo uso, para el despliegue de la masa
Azúcar granulada, para servir (opcional)
Salsa Picante GOYA®, para servir (opcional)
Aceite Vegetal GOYA® para freír
Instrucciones
Paso 1
En un tazón mediano, mezcle el queso y los cebollines.
Paso 2
En una superficie plana ponga ligeramente harina y con un rodillo, extienda el disco hasta ½" más de diámetro aproximadamente. Coloque 1 cucharada de la mezcla de queso en el centro de la masa. Humedezca los bordes con agua y doble por la mitad para hacer la forma de una media luna. Selle los bordes presionando con un tenedor. Repita con el resto de los discos y rellene para hacer 10 empanadas.
Paso 3
Caliente 2" de aceite en una olla grande y pesada a fuego medio-alto y deje que el aceite registre 350 °F en el termómetro de freír. Como alternativa use una freidora, calentando el aceite a 350 ºF. Ponga las Empanadas a freír por tandas hasta que la masa esté crujiente, dorada y el queso derretido, aproximadamente de 5-6 minutos por tanda. Traslade las empanadas a toallas de papel para secar. Como opciones espolvoree con el azúcar antes de servir y acompañe con salsa picante. Sirva caliente.
Nuevo de Goya
Etiqueta de Receta
Aperitivos y Snacks Desayunos y Brunch Ensaladas Platos Principales Acompañantes Postres y Bebidas Asados a la Parrilla Día de Juego Noche de Película CIA Recipes Platos Principales Acompañantes Ensaladas Postres y Bebidas Aperitivos y Snacks Recetas de verano Caribe México Suramérica Centroamérica España Under 40Receta Comentarios
No hay comentarios aún