Sofrito de Garbanzos con Chorizo y Camarones
Este sofrito rápido de garbanzos está repleto de sabor, preparado con los deliciosos Garbanzos GOYA® y el practico Sofrito GOYA®. Se puede servir sobre arroz, papas o pasta.
Tiempo Total
40m
Tiempo de preparación:20m
Rinde:4 Porciones
Ingredientes
2 cdas.
1 pkg.
(7 oz.)
1 lb.
de gambas o camarones pelados y limpios
1
cebolla grande cortada en rodajas
1
pimiento rojo cortado en rodajas
1 cda.
1 cda.
2 cdtas.
1 can
(15.5 oz.)
1 cup
½ cup
de caldo de pollo bajo en sodio
2
cebolletas verdes cortadas en rodajas finas
Indicaciones
Paso 1
Calentar el aceite en una sartén grande a fuego medio y cocinar el chorizo durante unos 3 a 4 minutos, o hasta que comiencen a dorarse. Añadir los camarones y cocinar durante 1 minuto. Poner en un plato.
Paso 2
Cocinar en la misma sartén la cebolla, el pimiento rojo, el ajo, el sofrito y las especias durante unos 3 minutos, o hasta que la cebolla se ablande un poco.
Paso 3
Incorporar los garbanzos, la salsa de tomate y el caldo y dejar que hierva. Bajar el fuego a medio-bajo, cubrir y cocinar durante unos 10 minutos o hasta que la salsa comience a espesar. Añadir el preparado de chorizo y mezclar. Cocinar durante unos 2 minutos o hasta que los camarones queden bien hechos. Rociar con la cebolleta antes de servir.
En lugar de camarones se puede usar calamares cortados en rodajas finas o pescado cortado en cubos, como bacalao, mero o abadejo.
Aperitivo
Sartén de Frijoles con Carne
Plato Principal
Frijoles con Carne y Queso para Tacos
En lugar de camarones se puede usar calamares cortados en rodajas finas o pescado cortado en cubos, como bacalao, mero o abadejo.
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Sofrito de Garbanzos con Chorizo y Camarones
Tiempo de preparación 20m
Tiempo total 40m
Rendimiento: 4 Porciones
Este sofrito rápido de garbanzos está repleto de sabor, preparado con los deliciosos Garbanzos GOYA® y el practico Sofrito GOYA®. Se puede servir sobre arroz, papas o pasta.
Ingredientes
1 pkg. (7 oz.)
1 can (15.5 oz.)
Indicaciones
Paso 1
Calentar el aceite en una sartén grande a fuego medio y cocinar el chorizo durante unos 3 a 4 minutos, o hasta que comiencen a dorarse. Añadir los camarones y cocinar durante 1 minuto. Poner en un plato.
Paso 2
Cocinar en la misma sartén la cebolla, el pimiento rojo, el ajo, el sofrito y las especias durante unos 3 minutos, o hasta que la cebolla se ablande un poco.
Paso 3
Incorporar los garbanzos, la salsa de tomate y el caldo y dejar que hierva. Bajar el fuego a medio-bajo, cubrir y cocinar durante unos 10 minutos o hasta que la salsa comience a espesar. Añadir el preparado de chorizo y mezclar. Cocinar durante unos 2 minutos o hasta que los camarones queden bien hechos. Rociar con la cebolleta antes de servir.
