Sofrito de Garbanzos con Chorizo y Camarones

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<p>Este sofrito rápido de garbanzos está repleto de sabor, preparado con los deliciosos <a title="Garbanzos" href="/es/products/beans-and-other-grains/beans-in-sauce#chick-peas-in-sauce">Garbanzos</a> GOYA® y el practico <a title="Sofrito" href="/es/products/cooking-bases-sauces-and-marinades/cooking-bases#sofrito">Sofrito</a> GOYA®. Se puede servir sobre arroz, papas o pasta.</p>

Tiempo Total

40m

Tiempo de preparación:20m

Rinde:4 Porciones

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Ingredientes

1 pkg.
(7 oz.)

de Chorizo, cortado en rodajas finas

1 lb.

<p>de gambas o camarones pelados y limpios</p>

1

<p>cebolla grande cortada en rodajas</p>

1

<p>pimiento rojo cortado en rodajas</p>

1 cda.

1 cda.

1 can
(15.5 oz.)

de Garbanzos, ya escurridos y enjuagados

½ cup

<p>de caldo de pollo bajo en sodio</p>

2

<p>cebolletas verdes cortadas en rodajas finas</p>

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Indicaciones

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Paso 1

<p>Calentar el aceite en una sartén grande a fuego medio y cocinar el chorizo durante unos 3 a 4 minutos, o hasta que comiencen a dorarse. Añadir los camarones y cocinar durante 1 minuto. Poner en un plato.</p>

Paso 2

<p>Cocinar en la misma sartén la cebolla, el pimiento rojo, el ajo, el sofrito y las especias durante unos 3 minutos, o hasta que la cebolla se ablande un poco.</p>

Paso 3

<p>Incorporar los garbanzos, la salsa de tomate y el caldo y dejar que hierva. Bajar el fuego a medio-bajo, cubrir y cocinar durante unos 10 minutos o hasta que la salsa comience a espesar. Añadir el preparado de chorizo y mezclar. Cocinar durante unos 2 minutos o hasta que los camarones queden bien hechos. Rociar con la cebolleta antes de servir.</p>
Tip Icon

En lugar de camarones se puede usar calamares cortados en rodajas finas o pescado cortado en cubos, como bacalao, mero o abadejo.

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<p>En lugar de camarones se puede usar calamares cortados en rodajas finas o pescado cortado en cubos, como bacalao, mero o abadejo.</p>

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