MiPlato Pollo a la Veracruzana

MiPlato Pollo a la Veracruzana

Imprimir Receta

Tiempo de preparación

15m

Tiempo Total

40m

Rinde

8

Porciones

Agregar al Recetario

Comparte esta receta utilizando:

  • Acerca de esta Receta
La Cocina Goya

Sabor del Golfo de México

Pollo Veracruz es un pollo tierno y picante al estilo mexicano que se hierve a fuego lento en la Salsa de Tomate Bajo en Sodio GOYA® y Chiles Jalapeños en Escabeche GOYA®.

Este plato principal, de la región de Veracruz - México, fue concebido inicialmente con el pescado pargo rojo y actualmente gracias a las familias que prefieren nuevas combinaciones tenemos la versión con pollo. ¡disfruta de un sabor único de México!

Más
  • Ingredientes
  • Instrucciones

Ingredientes

Mostrar los ProductosOcultar Productos

5 tazas

de agua

8

filetes delgados de pechuga de pollo, sin hueso y sin piel, (aprox. 2 lbs.)

1

cebolla mediana, finamente picada, (aprox. 1½ tazas)

2 cdtas.

de Ajo Picado GOYA® o 2 dientes de ajo, finamente picados

1

Chile Jalapeño en Escabeche GOYA, finamente picado (1 cucharada).

2 cdas.

de cilantro fresco picado finamente

1

limón, cortado en gajos

Instrucciones

Vista de Cocina

Paso 1

En una caserola a fuego medio-alto hierva 4 tazas de agua. Agregue el arroz, el Adobo Light y 1 cdta. de aceite. Hierva un minuto. Reduzca el fuego a medio-bajo, tape y cocine a fuego lento por unos 25 minutos aproximadamente o hasta que el arroz esté cocido y el líquido se absorba.

Paso 2

Aparte, caliente 2 cdtas. de aceite en una sartén grande a fuego medio-alto. Agregue el pollo y cocínelo por unos 7 minutos o hasta que esté dorado por ambos lados, volteando una vez. Transfiera el pollo a un plato y déjelo a un lado. Caliente 1 cdta. de aceite en la sartén. Agregue las cebollas y cocine por unos 10 minutos o hasta que estén suaves y transparentes. Agregue el ajo y el orégano y cocine, revolviendo frecuentemente, por unos 30 segundos más. Añada la salsa de tomate, 1 taza de agua, las aceitunas, el jalapeño, las alcaparras y la hoja de laurel. Lleve la mezcla de salsa de tomate a hervir.

Paso 3

Transfiera el pollo al sartén y deje cocinar por unos 15 minutos más o hasta que quede cubierto en la salsa y se cocine completamente, volteando una vez. Sirva el pollo en la salsa de tomate; espolvoréelo con el cilantro. Acompañarlo con el arroz.

Etiqueta de Receta

Platos Principales Over 60

Receta Comentarios

No hay comentarios aún

Regreso

Vista de Cocina

Impresión