Ensalada de Garbanzos y Quinua con Vinagreta Balsámica

Name: Ensalada de Garbanzos y Quinua con Vinagreta Balsámica
Prep time: 10M
Total time: 20M
Yield: 4-6 Porciones
Ingredients: 1 cda. Adobo All-Purpose Seasoning with Pepper; 1 taza Organic Quinoa; ¼ taza Extra Virgin Olive Oil; 2 cdas. Balsamic Vinegar; 1 cda. Ensalada de Garbanzos y Quinua con Vinagreta Balsámicapomegranate juice; 5 tazas Ensalada de Garbanzos y Quinua con Vinagreta Balsámicade col rizada - kale, sin tallos y cortada en trozos; 1 can Chick Peas; 2 tazas Ensalada de Garbanzos y Quinua con Vinagreta Balsámicade tomates tipo cherry cortados por la mitad; 2 Ensalada de Garbanzos y Quinua con Vinagreta Balsámicamanzanas Gala grandes, sin semillas y cortadas en trozos de 1/2 pulgada; ¼ taza Ensalada de Garbanzos y Quinua con Vinagreta Balsámicade semillas de granada; ¼ taza Ensalada de Garbanzos y Quinua con Vinagreta Balsámicade almendras cortadas en láminas, opcional

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Si estas planificando tu menú de la semana, esta Ensalada de Garbanzos y Quinua con Vinagreta Balsámica es perfecta. Esta receta plant-based combina la <a title="Organic Quinoa" href="https://www.goya.com/es/products/organic-quinoa/" data-udi="https://goya.com/es/products/organic-quinoa">Quinua Orgánica</a> GOYA®, junto con los cremosos <a title="Chick Peas Can" href="https://www.goya.com/es/products/chick-peas-can/" data-udi="https://goya.com/es/products/chick-peas-can">Garbanzos</a> GOYA®, col rizada, tomates, manzanas y una vinagreta de granada y vinagre balsámico. El resultado, una suculenta ensalada ideal como plato principal, guarnición o para la cena. Una vez preparada se puede refrigerar de 3 a 4 días, dejando el aderezo por separado.

Tiempo Total

20m

Tiempo de preparación:10m

Rinde:4-6 Porciones

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Ingredientes

1 cda.

de GOYA® Adobo All-Purpose Seasoning with Pepper , a usar en partes, y un poco más al gusto

1 taza

GOYA® Organic Quinoa o <a href="/products/organic-tri-color-quinoa" title="Quinua Tri-Color Orgánica" aria-label="Goes to /products/organic-tri-color-quinoa" alt="/products/organic-tri-color-quinoa" tabindex="0">GOYA® Quinua Tri-Color Orgánica</a> , rinsed and drained

¼ taza

de GOYA® Extra Virgin Olive Oil

2 cdas.

de GOYA® Balsamic Vinegar

1 cda.

pomegranate juice

5 tazas

de col rizada - kale, sin tallos y cortada en trozos

1 can
(15.5 oz.)

de GOYA® Chick Peas , scurridos y enjuagados

2 tazas

de tomates tipo cherry cortados por la mitad

manzanas Gala grandes, sin semillas y cortadas en trozos de 1/2 pulgada

¼ taza

de semillas de granada

¼ taza

de almendras cortadas en láminas, opcional

Indicaciones

Ver de la cocina

Paso 1

En una olla mediana y a fuego medio-alto, poner a hervir 4 tazas de agua y 2 cucharaditas de Adobo. Añadir la quinua y cocinar a fuego lento, removiendo de vez en cuando hasta que quede tierna por unos 10 minutos. Colar y dejar enfriar completamente.

Paso 2

En un frasco pequeño de conserva añadir, el aceite de oliva, el vinagre y el jugo de granada. Tapar bien y agitar para combinar bien los ingredientes. Sazonar con Adobo al gusto.

Paso 3

En un recipiente de servir grande, añadir la quinua, col rizada, garbanzos, tomates, manzanas y mezclar bien. Cubrir con las semillas de granada y servir.

Prepara esta receta con anticipación: Esta receta se puede preparar anticipadamente y conservarla en el refrigerador de 3 a 4 días. Simplemente guarda por separado la ensalada y el aderezo. La ensalada debe estar en un contenedor de cierre hermético para que conserve su frescura y sabor. Por último, etiquete el recipiente con la fecha de preparación para un óptimo consumo.

Productos en esta receta

Adobo All-Purpose Seasoning with Pepper

Organic Quinoa

Extra Virgin Olive Oil

Balsamic Vinegar

Chick Peas

Prepara esta receta con anticipación: Esta receta se puede preparar anticipadamente y conservarla en el refrigerador de 3 a 4 días. Simplemente guarda por separado la ensalada y el aderezo. La ensalada debe estar en un contenedor de cierre hermético para que conserve su frescura y sabor. Por último, etiquete el recipiente con la fecha de preparación para un óptimo consumo.

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