Chilaquiles Rojos
Prepara en minutos estos increíbles Chilaquiles Rojos al mejor estilo mexicano y con el auténtico sabor de la Salsa Roja para Enchiladas GOYA®, que se combina con crema, salsa de tomate y el rico sabor del Queso Fresco GOYA®. ¡Te aseguramos que este clásico se convertirá en tu receta favorita
Tiempo Total
35m
Tiempo de preparación:10m
Rinde:4-6 Porciones
Ingredientes
2 cdas
1 can
(8 oz.)
1 can
(8 oz.)
½ pkg.
(2.82 oz.)
1 cdta
de Adobo con Pimienta, a usar en partes
½ cup
de Aceite Vegetal, para freír
12
Tortilla de Maíz, cortadas en 8 triángulos
1 cup
de Queso Fresco, desmenuzado a usar en partes
2 cdas
<p><span>de hojas de cilantro fresco picadas</span></p>
<p><span>Gajos de limón para adornar</span></p>
Indicaciones
Paso 1
<p>En una sartén de tamaño grande, calentar el aceite a fuego medio-alto. Añadir la salsa para enchiladas, la salsa de tomate, la nata, el caldo de pollo y ½ cucharadita de Adobo. Dejar hervir y luego bajar el fuego a medio-bajo. Cocinar por unos 12 o 15 minutos, o hasta que espese y los sabores queden bien combinados, removiendo de vez en cuando. Luego, bajar el fuego a lento y mantener caliente.</p>
Paso 2
<p>Mientras tanto se puede ir calentando el aceite vegetal en una sartén honda y grande a fuego medio. Cocinar los triángulos de tortilla en tandas durante unos 3 o 4 minutos o hasta que se doren un poco y queden crujientes, dándoles la vuelta una vez. Pasar a una bandeja de hornear cubierta con papel de cocina usando una espumadera. Espolvorear con el adobo restante.</p>
Paso 3
<p>Incorporar 1/2 taza de queso fresco a la salsa roja de la sartén. Cocinar durante 1 minuto removiendo de vez en cuando. Incorporar los chips de tortilla y remover hasta que queden cubiertos por la salsa. Retirar del fuego.</p>
Paso 4
<p>Decorar con el aguacate, el queso fresco restante y el cilantro. Servir inmediatamente acompañado de gajos de lima (los chips de tortilla se ablandarán rápidamente y se humedecerán si no se disfrutan enseguida).</p>
<p><strong>Sugerencia:</strong> en el paso 3 se puede incorporar a los chilaquiles pollo deshebrado, carne de cerdo desmenuzada o carne de res mechada, o bien servirse con 1 huevo frito por porción.</p>
Plato Principal
Bowl Vegano de Arroz y Garbanzos Cremosos con Chipotle
Plato Principal
Solomillo de Cerdo Glaseado a la Piña
Plato Principal
Jamón Glaseado Navideño con Mango
Plato Principal
Pernil Asado al Estilo Dominicano
Plato Principal
Pozole Verde de Pollo
Plato Principal
Pollo al Ajillo
Plato Principal
Rabo de Toro
Plato Principal
Cremosos Frijoles “Cásate Conmigo”
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Chilaquiles Rojos
Tiempo de preparación: 10m
Tiempo total: 35m
Rendimiento: 4-6 Porciones
<p>Prepara en minutos estos increíbles <em>Chilaquiles Rojos</em> al mejor estilo mexicano y con el auténtico sabor de la <a title="Red Enchilada Sauce" href="https://goya.com/es/products/red-enchilada-sauce" data-udi="https://goya.com/es/products/red-enchilada-sauce">Salsa Roja para Enchiladas</a> GOYA®, que se combina con crema, salsa de tomate y el rico sabor del <a title="Queso Fresco" href="https://goya.com/es/products/queso-fresco" data-udi="https://goya.com/es/products/queso-fresco">Queso Fresco</a> GOYA®. ¡Te aseguramos que este clásico se convertirá en tu receta favorita</p>
Ingredientes
2 cdas
1 can (8 oz.)
1 can (8 oz.)
½ pkg. (2.82 oz.)
1 cdta
de Adobo con Pimienta, a usar en partes
½ cup
de Aceite Vegetal, para freír
12
Tortilla de Maíz, cortadas en 8 triángulos
1 cup
de Queso Fresco, desmenuzado a usar en partes
2 cdas
<p><span>de hojas de cilantro fresco picadas</span></p>
<p><span>Gajos de limón para adornar</span></p>
Indicaciones
Paso 1
<p>En una sartén de tamaño grande, calentar el aceite a fuego medio-alto. Añadir la salsa para enchiladas, la salsa de tomate, la nata, el caldo de pollo y ½ cucharadita de Adobo. Dejar hervir y luego bajar el fuego a medio-bajo. Cocinar por unos 12 o 15 minutos, o hasta que espese y los sabores queden bien combinados, removiendo de vez en cuando. Luego, bajar el fuego a lento y mantener caliente.</p>
Paso 2
<p>Mientras tanto se puede ir calentando el aceite vegetal en una sartén honda y grande a fuego medio. Cocinar los triángulos de tortilla en tandas durante unos 3 o 4 minutos o hasta que se doren un poco y queden crujientes, dándoles la vuelta una vez. Pasar a una bandeja de hornear cubierta con papel de cocina usando una espumadera. Espolvorear con el adobo restante.</p>
Paso 3
<p>Incorporar 1/2 taza de queso fresco a la salsa roja de la sartén. Cocinar durante 1 minuto removiendo de vez en cuando. Incorporar los chips de tortilla y remover hasta que queden cubiertos por la salsa. Retirar del fuego.</p>
Paso 4
<p>Decorar con el aguacate, el queso fresco restante y el cilantro. Servir inmediatamente acompañado de gajos de lima (los chips de tortilla se ablandarán rápidamente y se humedecerán si no se disfrutan enseguida).</p>
<p><strong>Sugerencia:</strong> en el paso 3 se puede incorporar a los chilaquiles pollo deshebrado, carne de cerdo desmenuzada o carne de res mechada, o bien servirse con 1 huevo frito por porción.</p>
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