Sopa de Frijoles Negros con Chipotle

Name: Sopa de Frijoles Negros con Chipotle
Prep time: 10M
Total time: 30M
Yield: 6 Porciones
Ingredients: 3 cans(15.5 oz. each) de Frijoles Negros GOYA®, dividido; 1 Chile chipotle, más 2 cucharaditas de salsa de Chiles Chipotle en Salsa de Adobo GOYA® de 1 lata (7 oz.); 2 cdas. de Aceite de Oliva Extra Virgen GOYA®; ½ cebolla mediana, picada; ½ pimiento morrón rojo, picado finamente; ½ pimiento morrón verde, picado finamente; 2 cdtas. de Ajo Picado GOYA® o 4 clavos de ajo, finamente picados; ½ cdta. Comino Molido GOYA®; 1 packet Caldo de Pollo GOYA® mezclado con 2 tazas de agua, o 2 tazas de caldo de pollo; ½ cup de crema agria; 1 tomate pequeño, finamente picado; 2 cdas. aproximadamente de cilantro fresco picado

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Prepara esta exquisita y picantita Sopa de Frijoles Negros con Chipotle. Una receta fácil hecha con los cremosos <a title="Black Beans Can" href="https://www.goya.com/es/products/black-beans-can/" data-udi="umb://document/9e9ebf9e17364106bdd71d80fb070bd8">Frijoles Negros</a> GOYA® y el sabor picante y ahumado de los <a title="Chipotle Peppers in Adobo Sauce" href="https://www.goya.com/es/products/chipotle-peppers-in-adobo-sauce/" data-udi="umb://document/00f669f2a0d042908e986609b1ba6d0a">Chiles Chipotles Adobados</a> GOYA®. Simplemente combina todos los ingredientes en una sola olla, empezando con cebollas y pimientos, ajo y comino; luego se agrega un puré hecho con parte de los frijoles negros, junto con los chiles chipotles y su salsa. Al final, se agregan los frijoles negros restantes y listo; ¡el resultado es una suculenta sopa! Sírvela con crema agria y un toque de tomates y cilantro picados.

Tiempo Total

30m

Tiempo de preparación:10m

Rinde:6 Porciones

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Ingredientes

3 cans(15.5 oz. each)

de Frijoles Negros, dividido

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Chile chipotle, más 2 cucharaditas de salsa de Chiles Chipotles Adobados, de 1 lata (7 oz.)

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2 cdas.

de Aceite de Oliva Extra Virgen

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cebolla mediana, picada

pimiento morrón rojo, picado finamente

pimiento morrón verde, picado finamente

2 cdtas.

de Ajo Picado, o 4 clavos de ajo, finamente picados

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½ cdta.

Comino Molido

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1 packet

Consomé con Sabor a Pollo, mezclado con 2 tazas de agua, o 2 tazas de caldo de pollo

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½ cup

de crema agria

tomate pequeño, finamente picado

2 cdas.

aproximadamente de cilantro fresco picado

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Indicaciones

Ver de la cocina

Paso 1

En un tazón de la batidora, añadir 1 lata de frijol negro, el chile chipotle, la salsa de Chile Chipotle y 2 tazas de agua. Haga puré hasta que esté suave, aproximadamente 30 segundos, y deje a un lado.

Paso 2

Caliente el aceite en una olla grande a fuego medio-alto. Agregue las cebollas y los pimientos y cocine hasta que estén suaves, unos 10 minutos. Agregue el ajo, el comino y cocine hasta que estén fragantes, por unos 30 segundos más. Agregue la mezcla de caldo de pollo, el puré de frijol negro y los frijoles negros restantes; llevar a ebullición, baje el fuego a medio-bajo y cocine, revolviendo ocasionalmente, por unos 10 minutos o hasta que espese el caldo y los sabores se fundan.

Paso 3

Divida la sopa equitativamente entre tazones. Agregue una cucharada de crema agria en el centro y encima agregue el tomate y el cilantro.