Sopa de Frijoles Negros con Chipotle
Tiempo Total
30m
Tiempo de preparación:10m
Rinde:6 Porciones
Ingredientes
3 cans(15.5 oz. each)
de Frijoles Negros, dividido
1
Chile chipotle, más 2 cucharaditas de salsa de Chiles Chipotles Adobadosde 1 lata (7 oz.)
2 cdas.
½
<p><span>cebolla mediana, picada</span></p>
½
<p><span> pimiento morrón rojo, picado finamente</span></p>
½
<p><span> pimiento morrón verde, picado finamente</span></p>
2 cdtas.
de Ajo Picado o 4 clavos de ajo, finamente picados
½ cdta.
1 packet
Consomé con Sabor a Pollomezclado con 2 tazas de agua, o 2 tazas de caldo de pollo
½ cup
<p><span>de crema agria</span></p>
1
<p>tomate pequeño, finamente picado</p><p> </p>
2 cdas.
<p>aproximadamente de cilantro fresco picado</p>
Indicaciones
Paso 1
<p>En un tazón de la batidora, añadir 1 lata de frijol negro, el chile chipotle, la salsa de Chile Chipotle y 2 tazas de agua. Haga puré hasta que esté suave, aproximadamente 30 segundos, y deje a un lado.</p>
Paso 2
<p>Caliente el aceite en una olla grande a fuego medio-alto. Agregue las cebollas y los pimientos y cocine hasta que estén suaves, unos 10 minutos. Agregue el ajo, el comino y cocine hasta que estén fragantes, por unos 30 segundos más. Agregue la mezcla de caldo de pollo, el puré de frijol negro y los frijoles negros restantes; llevar a ebullición, baje el fuego a medio-bajo y cocine, revolviendo ocasionalmente, por unos 10 minutos o hasta que espese el caldo y los sabores se fundan.</p>
Paso 3
<p>Divida la sopa equitativamente entre tazones. Agregue una cucharada de crema agria en el centro y encima agregue el tomate y el cilantro.</p>
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Sopa de Frijoles Negros con Chipotle
Tiempo de preparación: 10m
Tiempo total: 30m
Rendimiento: 6 Porciones
Ingredientes
3 cans(15.5 oz. each)
de Frijoles Negros, dividido
1
Chile chipotle, más 2 cucharaditas de salsa de Chiles Chipotles Adobadosde 1 lata (7 oz.)
2 cdas.
½
<p><span>cebolla mediana, picada</span></p>
½
<p><span> pimiento morrón rojo, picado finamente</span></p>
½
<p><span> pimiento morrón verde, picado finamente</span></p>
2 cdtas.
de Ajo Picado o 4 clavos de ajo, finamente picados
½ cdta.
1 packet
Consomé con Sabor a Pollomezclado con 2 tazas de agua, o 2 tazas de caldo de pollo
½ cup
<p><span>de crema agria</span></p>
1
<p>tomate pequeño, finamente picado</p><p> </p>
2 cdas.
<p>aproximadamente de cilantro fresco picado</p>
Indicaciones
Paso 1
<p>En un tazón de la batidora, añadir 1 lata de frijol negro, el chile chipotle, la salsa de Chile Chipotle y 2 tazas de agua. Haga puré hasta que esté suave, aproximadamente 30 segundos, y deje a un lado.</p>
Paso 2
<p>Caliente el aceite en una olla grande a fuego medio-alto. Agregue las cebollas y los pimientos y cocine hasta que estén suaves, unos 10 minutos. Agregue el ajo, el comino y cocine hasta que estén fragantes, por unos 30 segundos más. Agregue la mezcla de caldo de pollo, el puré de frijol negro y los frijoles negros restantes; llevar a ebullición, baje el fuego a medio-bajo y cocine, revolviendo ocasionalmente, por unos 10 minutos o hasta que espese el caldo y los sabores se fundan.</p>
Paso 3
<p>Divida la sopa equitativamente entre tazones. Agregue una cucharada de crema agria en el centro y encima agregue el tomate y el cilantro.</p>
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