Empanadas de Pollo con Chipotle
¿Buscas un bocado picante que te deleite el paladar? Prepara estas ricas empanadas, hechas con un exquisito relleno de pollo tierno, preparado con el sabor clásico y ahumado de nuestros Chiles Chipotle Adobados GOYA®, y envueltos en las crujientes y convenientes Tapas para Empanadas Hojaldradas GOYA®. Te garantizamos que estas Empanadas de Pollo con Chipotle se convertirán en tus favoritas.
Más inspiraciones de recetas:
Empanadas de Carne Estilo Argentino
Tiempo Total
40m
Tiempo de preparación:20m
Rinde:12 Empanadas
Ingredientes
Para las Empanadas:
2 cups
<p>de pollo cocido y desmenuzado</p>
⅔ cup
2
chiles de una lata de Chiles Chipotles Adobados, bien picados (aprox.2 cdas.)
¼ cup
<p>de cilantro fresco, picado</p>
1 cup
<p>de queso rallado tipo mexicano</p>
1 package
(11.6 oz.)
de Tapas para Empanadas Hojaldradas, ya descongeladas
1
<p>huevo batido con dos cucharaditas de agua</p>
<p><em>Crema de cilantro</em> (ver receta a continuación)</p>
Para la Crema de Cilantro:
½ cup
<p>de nata agria – <em>sour cream</em></p>
¼ cup
<p>de cilantro fresco picado</p>
1 cdta
<p>de ralladura de limón</p>
¼ cdta.
Indicaciones
Paso 1
<p>Mezclar el pollo con la salsa de tomate, los chiles chipotle picados y 3 cucharadas de cilantro; incorporar el queso.</p>
Paso 2
<p>Precalentar el horno a 375°F. Poner 2 cucharadas llenas del preparado de la mezcla de pollo en el centro de la tapa hojaldrada. Humedecer los bordes de la masa con el huevo batido y doblar por la mitad para darle forma de medialuna. Presionar el borde de la empanada con un tenedor para sellarla, y ponerla en una bandeja para hornear previamente engrasada.</p>
Paso 3
<p>Repetir este proceso con el resto de las tapas hojaldradas y el relleno, para formar 12 empanadas. Pintar la parte superior de las empanadas con huevo batido.</p>
Paso 4
<p>Hornear por unos 20 minutos, hasta que las empanadas adquieran volumen y se doren y el relleno se caliente bien. Gire la bandeja a los 10 minutos, para que se doren de forma uniforme. Mientras tanto se pueden ir combinando los ingredientes para <em>la Crema de Cilantro</em> y reservar. Pasar las empanadas a una rejilla y dejar que se enfríen. Si se desea, se puede esparcir 1 cucharada de cilantro por encima y servir caliente o a temperatura ambiente con la <em>Crema de Cilantro.</em></p> <p><strong>Sugerencia:</strong> Para preparar fácilmente el pollo, puede comprar en el supermercado el pollo que ya viene asado o precocinado.</p>
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Empanadas de Pollo con Chipotle
Tiempo de preparación: 20m
Tiempo total: 40m
Rendimiento: 12 Empanadas
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Ingredientes
Para las Empanadas:
2 cups
<p>de pollo cocido y desmenuzado</p>
⅔ cup
2
chiles de una lata de Chiles Chipotles Adobados, bien picados (aprox.2 cdas.)
¼ cup
<p>de cilantro fresco, picado</p>
1 cup
<p>de queso rallado tipo mexicano</p>
1 package (11.6 oz.)
de Tapas para Empanadas Hojaldradas, ya descongeladas
1
<p>huevo batido con dos cucharaditas de agua</p>
<p><em>Crema de cilantro</em> (ver receta a continuación)</p>
Para la Crema de Cilantro:
½ cup
<p>de nata agria – <em>sour cream</em></p>
¼ cup
<p>de cilantro fresco picado</p>
1 cdta
<p>de ralladura de limón</p>
¼ cdta.
Indicaciones
Paso 1
<p>Mezclar el pollo con la salsa de tomate, los chiles chipotle picados y 3 cucharadas de cilantro; incorporar el queso.</p>
Paso 2
<p>Precalentar el horno a 375°F. Poner 2 cucharadas llenas del preparado de la mezcla de pollo en el centro de la tapa hojaldrada. Humedecer los bordes de la masa con el huevo batido y doblar por la mitad para darle forma de medialuna. Presionar el borde de la empanada con un tenedor para sellarla, y ponerla en una bandeja para hornear previamente engrasada.</p>
Paso 3
<p>Repetir este proceso con el resto de las tapas hojaldradas y el relleno, para formar 12 empanadas. Pintar la parte superior de las empanadas con huevo batido.</p>
Paso 4
<p>Hornear por unos 20 minutos, hasta que las empanadas adquieran volumen y se doren y el relleno se caliente bien. Gire la bandeja a los 10 minutos, para que se doren de forma uniforme. Mientras tanto se pueden ir combinando los ingredientes para <em>la Crema de Cilantro</em> y reservar. Pasar las empanadas a una rejilla y dejar que se enfríen. Si se desea, se puede esparcir 1 cucharada de cilantro por encima y servir caliente o a temperatura ambiente con la <em>Crema de Cilantro.</em></p> <p><strong>Sugerencia:</strong> Para preparar fácilmente el pollo, puede comprar en el supermercado el pollo que ya viene asado o precocinado.</p>
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