Risotto con Guisantes, Chorizo y Pimiento

Name: Risotto con Guisantes, Chorizo y Pimiento
Prep time: 5M
Total time: 30M
Yield: 8 Porciones
Ingredients: 1 packet Consomé con Sabor a Pollode Cubitos de Pollo GOYA®; 1 cda. Aceite de Oliva Extra Virgende Aceite de Oliva Extra Virgen GOYA®; 1 cda. de mantequilla; 1 cebolla blanca picada; 1 cdta. Ajo Picadode Ajo Picado GOYA®; 1 pkg. ChorizoChorizo GOYA®; 1½ cups Arroz Arboriode Arroz Arborio GOYA®; 1 cup Vino Blanco de Cocinarde Vino Blanco de Cocinar GOYA®; 1 cup Guisantesde Guisantes GOYA®; 1 jar Pimientos Rojosde Pimentones Rojos GOYA® en trocitos; ½ cup de queso parmesano rallado

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¡Un increíble plato lleno de sabores españoles! En este exquisito risotto, se saltea cebolla, ajo y trozos de chorizo. Después, el <a title="Arborio Rice" href="https://goya.com/es/products/rice/rice/aromatic-rice#arborio-rice-box" data-id="8364">Arroz Arborio</a> GOYA® se agrega a la mezcla y se cocina con el fragante sabor del vino blanco. Por último, se añaden guisantes, pimientos y queso parmesano para un delicioso toque final. Es un plato fácil y elegante para disfrutar ¡cualquier día de la semana!

Tiempo Total

30m

Tiempo de preparación:5m

Rinde:8 Porciones

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Ingredientes

1 packet

de Consomé con Sabor a Pollo

1 cda.

de Aceite de Oliva Extra Virgen

1 cda.

de mantequilla

cebolla blanca picada

1 cdta.

de Ajo Picado

1 pkg.
(3.5 oz.)

Chorizo

1½ cups

de Arroz Arborio

1 cup

de Vino Blanco de Cocinar

1 cup
(16 oz.)

de Guisantes

1 jar
(4 oz.)

de Pimientos Rojosen trocitos

½ cup

de queso parmesano rallado

Indicaciones

Ver de la cocina

Paso 1

En una olla pequeña, mezcle el paquete de cubitos de pollo con tres tazas de agua y póngalo a hervir. Cuando esté hirviendo, baje el fuego y manténgalo a fuego muy lento.

Paso 2

Mientras tanto, caliente el aceite de oliva y la mantequilla en una cacerola mediana. Añada la cebolla, el ajo, y deje cocinar hasta que la cebolla esté blanda y traslucida. Añada el chorizo cortado y cocínelo durante 2 minutos. Después añada el arroz. Déjelo cocinar dos minutos más asegurándose de que todo el arroz quede bien cubierto.

Paso 3

Añada el vino blanco y siga removiendo hasta que el vino se haya absorbido. A continuación añada un cucharón del caldo de pollo caliente. Baje el fuego al mínimo. Siga removiendo dejando que cada cucharón de caldo se absorba antes de añadir el siguiente.

Paso 4

Una vez que se haya usado todo el caldo, incorpore los guisantes, los pimentones rojos y el queso parmesano. Retire del fuego y cubra con una tapa durante dos minutos. Sirva caliente.

Productos en esta receta

Consomé con Sabor a Pollo

Aceite de Oliva Extra Virgen

Ajo Picado

Chorizo

Arroz Arborio

Vino Blanco de Cocinar

Guisantes

Pimientos Rojos

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