Ensalada de Frijoles y Maíz

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<p>Prepara en minutos esta deliciosa <em>Ensalada de Frijoles y Maíz,</em> ¡y sin tener que cocinar! Esta colorida receta se prepara fácilmente con los ricos y convenientes <a title="Pinto Beans Can" href="https://goya.com/es/products/pinto-beans-can" data-udi="https://goya.com/es/products/pinto-beans-can">Frijoles Pintos</a> y <a title="Black Beans Can" href="https://goya.com/es/products/black-beans-can" data-udi="https://goya.com/es/products/black-beans-can">Frijoles Negros</a> GOYA®, que se combinan con maíz tierno y un fantástico aderezo hecho con <a title="Extra Virgin Olive Oil" href="https://goya.com/es/products/extra-virgin-olive-oil" data-udi="https://goya.com/es/products/extra-virgin-olive-oil">Aceite de Oliva Extra Virgen</a> GOYA® y otros ingredientes como naranja, menta, cilantro y jalapeño. Al final, agrega un toque de queso fresco y listo; una ensalada perfecta para disfrutar en todo momento.</p>

Tiempo Total

25m

Tiempo de preparación:25m

Rinde:6-8 Porciones

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Ingredientes

1

<p>pimiento jalapeño fresco, sin semillas y cortado en dados</p>

2 cdas.

<p>de jugo de naranja</p>

2 cdas.

<p>de cilantro fresco, bien picadito</p>

2 cdas.

<p>de menta fresca, bien picadita</p>

2 latas
(15.5 oz. cada una)

de Frijoles Pinto, enjuagadas y escurrida

2 latas
(15.5 oz. cada una)

de Frijoles Negros, enjuagados y escurridos

2 latas
(15.25 oz. cada una)

de Maiz Tierno Entero, ya escurrido

1

<p>pimiento rojo cortado en dados</p>

½

<p>cebolla morada picada</p>

1

<p>aguacate cortado por la mitad, deshuesado y cortado en dados</p>

½ cup

de Queso Fresco, desmenuzado en grueso

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Indicaciones

Ver de la cocina

Paso 1

<p>Combinar el vinagre con el aceite de oliva, el jalapeño, el jugo de naranja, la miel, el cilantro, la menta, el ajo, el Adobo y el pimiento rojo triturado.</p>

Paso 2

<p>Aparte, combinar los frijoles pintos y los frijoles negros, el maíz o elote, el pimiento rojo, la cebolla y por último agregar la vinagreta. Mezclar hasta que todo quede bien combinado.</p>

Paso 3

<p>Incorporar el aguacate y adornar con el queso fresco justo antes de servir.</p> <p>Nota: Para preparar con antelación esta ensalada, no agregue el aguacate y conserve toda la mezcla tapada en el refrigerador, hasta 1 día antes de servirla. Añadir el aguacate justo antes de servir.</p>

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