Pan de Maíz y Chorizo
<p>Sorprende a tu familia con esta versión dulce y sabrosa de un clásico de acción de gracias. Aquí, el maíz dulce se mezcla con chorizo ahumado, sabrosas cebollas, y chiles poblanos ligeramente picantes para crear un relleno con un toque indiscutiblemente mexicano. Este relleno se usa para rellenar pollos o pavos, o se cocina por sí solo para un plato sabroso, perfecto para cualquier ocasión especial.</p>
Tiempo Total
105m
Tiempo de preparación:15m
Rinde:8 porciones
Ingredientes
1 pkg.
(1 lb.)
<p>de pan de maíz, cortado en trozos de ¾"</p><p> </p>
2 cdas.
1 pkg.
(7 oz.)
de Chorizo, pelado y cortado en piezas de ¼"
1
<p><span>cebolla amarilla mediana, finamente picada (alrededor de 1 ¾ tazas)</span></p>
1
<p><span>chile poblano, sin semillas y cortado en pedazos de ¼"</span></p>
2 cdta.
de Ajo Picado
1 cdta.
3 cdas.
<p><span>de cilantro fresco finamente picado</span></p>
1 packet
de Consomé con Sabor a Pollo, mezclada con 2 tazas de agua
2
<p><span>huevos grandes</span></p>
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Indicaciones
Paso 1
<p>Caliente el horno a 350 °F. Extienda los trozos de pan de maíz en una sola capa sobre una refractaria para hornear. Hornee revolviendo cada 5 minutos, hasta que el pan se seque, pero no se dore, por unos 20 minutos. Transfiera a un tazón grande; deje enfriar.</p>
Paso 2
<p>Mientras tanto, caliente el aceite de oliva en una sartén grande antiadherente a fuego medio-alto. Añada el chorizo y cocine revolviendo ocasionalmente, hasta que estén dorados, por unos 4 minutos. Agregue las cebollas y chiles poblanos al sartén. Cocine revolviendo ocasionalmente, hasta que las verduras se ablanden, aproximadamente por 10 minutos. Agregue el ajo y el orégano, cocine hasta que estén fragantes y bien combinados por unos 30 segundos más. Retire la sartén del fuego y agregue 2 cdas. de cilantro. Transfiera la mezcla de chorizo a un tazón con pan de maíz y mezcle hasta que estén bien distribuidos. Revuelva la mezcla de caldo de pollo con los huevos hasta que estén bien combinados. Vierta la mezcla de caldo de pollo sobre la mezcla de pan de maíz. Con las manos, mezcle y amase el pan de maíz hasta que esté bien saturado y combinado.</p>
Paso 3
<p>Transfiera la mezcla de pan de maíz a una cazuela ovalada con capacidad de 2 cuartos de galón, tape bien con papel de aluminio. Hornee hasta que el relleno crezca y se calienta por completo, aproximadamente 1 hora. Descubra la cazuela y hornee hasta que la parte superior se vea ligeramente tostada, por unos 10 minutos más. Espolvoree con el resto del cilantro antes de servir.</p>
Plato Principal
Pollo al Ajillo
Plato Principal
Rabo de Toro
Plato Principal
Cremosos Frijoles “Cásate Conmigo”
Plato Principal
Pollo en Salsa Cremosa de Coco y Mantequilla
Plato Principal
Pollo Asado al Carbón
Plato Principal
Burrito de Frijoles Negros y Camote en Bowl
Plato Principal
Lentejas con Verduras de Invierno en Bowl
Plato Principal
Salmón Horneado con Aceitunas y Almendras
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Pan de Maíz y Chorizo
Tiempo de preparación: 15m
Tiempo total: 105m
Rendimiento: 8 porciones
<p>Sorprende a tu familia con esta versión dulce y sabrosa de un clásico de acción de gracias. Aquí, el maíz dulce se mezcla con chorizo ahumado, sabrosas cebollas, y chiles poblanos ligeramente picantes para crear un relleno con un toque indiscutiblemente mexicano. Este relleno se usa para rellenar pollos o pavos, o se cocina por sí solo para un plato sabroso, perfecto para cualquier ocasión especial.</p>
Ingredientes
1 pkg. (1 lb.)
<p>de pan de maíz, cortado en trozos de ¾"</p><p> </p>
2 cdas.
1 pkg. (7 oz.)
de Chorizo, pelado y cortado en piezas de ¼"
1
<p><span>cebolla amarilla mediana, finamente picada (alrededor de 1 ¾ tazas)</span></p>
1
<p><span>chile poblano, sin semillas y cortado en pedazos de ¼"</span></p>
2 cdta.
de Ajo Picado
1 cdta.
3 cdas.
<p><span>de cilantro fresco finamente picado</span></p>
1 packet
de Consomé con Sabor a Pollo, mezclada con 2 tazas de agua
2
<p><span>huevos grandes</span></p>
Indicaciones
Paso 1
<p>Caliente el horno a 350 °F. Extienda los trozos de pan de maíz en una sola capa sobre una refractaria para hornear. Hornee revolviendo cada 5 minutos, hasta que el pan se seque, pero no se dore, por unos 20 minutos. Transfiera a un tazón grande; deje enfriar.</p>
Paso 2
<p>Mientras tanto, caliente el aceite de oliva en una sartén grande antiadherente a fuego medio-alto. Añada el chorizo y cocine revolviendo ocasionalmente, hasta que estén dorados, por unos 4 minutos. Agregue las cebollas y chiles poblanos al sartén. Cocine revolviendo ocasionalmente, hasta que las verduras se ablanden, aproximadamente por 10 minutos. Agregue el ajo y el orégano, cocine hasta que estén fragantes y bien combinados por unos 30 segundos más. Retire la sartén del fuego y agregue 2 cdas. de cilantro. Transfiera la mezcla de chorizo a un tazón con pan de maíz y mezcle hasta que estén bien distribuidos. Revuelva la mezcla de caldo de pollo con los huevos hasta que estén bien combinados. Vierta la mezcla de caldo de pollo sobre la mezcla de pan de maíz. Con las manos, mezcle y amase el pan de maíz hasta que esté bien saturado y combinado.</p>
Paso 3
<p>Transfiera la mezcla de pan de maíz a una cazuela ovalada con capacidad de 2 cuartos de galón, tape bien con papel de aluminio. Hornee hasta que el relleno crezca y se calienta por completo, aproximadamente 1 hora. Descubra la cazuela y hornee hasta que la parte superior se vea ligeramente tostada, por unos 10 minutos más. Espolvoree con el resto del cilantro antes de servir.</p>
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