Chili de Frijoles Rojos con Pan de Maíz
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El chile y el pan de maíz, son la pareja perfecta. Ahora podrás disfrutar de esta deliciosa combinación en un solo plato. Aquí, las Habichuelas Coloradas Guisadas GOYA®, o “frijoles guisados” ya vienen sazonados con cebolla, pimientos y especias; lo que facilita obtener una base rápida para el chile, que se complementa con un fragante y suave pan de maíz. Al final todo se lleva al horno, hasta que el pan de maíz crezca y este tierno ¡listo para saborear!
Ingredientes
3 latas (15 oz. cada una)
de Habichuelas Coloradas Guisadas GOYA®
1 lata (14.5 oz.)
de Tomates en Trozos GOYA®
2 cdas.
más 1 cdta. de chile en polvo
3 cdtas.
GOYA® Paprika
½ cdta.
Comino Molido GOYA®
1 taza
de queso cheddar rallado
1 pkg.
(8.5 oz.) de mezcla para muffin de maíz
⅓ taza
de taza de leche
1
huevo
Instrucciones
Paso 1
Caliente el horno a 400 °F. En una olla mediana y a fuego medio-alto, agregue las Habichuelas Coloradas Guisadas, los tomates cortados en cubitos, el chile en polvo, el pimiento molido y el comino. Deje que las habichuelas o “frijoles” hiervan y luego reduzca el fuego a medio-bajo. Cocine a fuego lento, revolviendo ocasionalmente, hasta que los sabores se fundan y las habichuelas espesen ligeramente, aproximadamente 5 minutos. Vierta la mezcla en una cacerola o molde para hornear de 9"x13" o 3/4 de galón, cubra con el queso y deje a un lado.
Paso 2
En un tazón grande, agregue la mezcla para muffin de maíz, la leche y el huevo; mezcle hasta que estén bien combinados. Vierta la mezcla de maíz sobre el chile, emparejando en una capa uniforme. Hornee sin tapar, hasta que el pan de maíz esté ligeramente dorado y cocido (al insertar un cuchillo delgado en el centro debe salir limpio), por unos 20-25 minutos. Sirva.
Nuevo de Goya
Etiqueta de Receta
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Rita Jackson
This recipe was easy and delicious! I had to modify a bit because I could not find the beans with sauce and I used two corn muffin mixes!