Chili Vegetariano Fácil con Col Rizado y Camote

Name: Chili Vegetariano Fácil con Col Rizado y Camote
Prep time: 20M
Total time: 60M
Yield: 6-8 Porciones
Ingredients: 2 cdas de Aceite de Oliva Extra Virgen GOYA®; 2 tallos de apio cortados en dados (1 taza y 1/4 aprox.); 1 jalapeño cortado en dados; 1 pimiento rojo cortado en dados (1 taza aprox.); 1 cda de Ajo Picado GOYA®; 1 cda de Adobo con Pimienta GOYA®; 1 cda de Chile en Polvo GOYA®; 1 cda de Pimentón Molido GOYA® - Paprika; 2 cdas de Comino Molido GOYA®; 1 can de Salsa de Tomate GOYA®; ⅔ cup de jugo de naranja; 2 cdas de Jugo de Limón Verde GOYA®; 1 lb. de batatas peladas y cortadas en dados; 2 cans Frijoles Rojos Oscuros; 1 can Frijoles Negros; 4 cups Black Beans; 4 tazas ien llenas de col rizada ya cortadas y sin tallos; 2 cdas. de cilantro bien picado; 1 taza de guacamole como guarnición o rodajas de aguacate; Gajos de limón para adornar

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He aquí una receta exquisita para los amantes del chili. Se trata de este suculento Chili Vegetariano Fácil con Col Rizado y Camote que está repleto de sabor. Se prepara fácilmente mezclando dos frijoles favoritos: <a title="Dark Kidney Beans" href="https://goya.com/es/products/dark-kidney-beans" data-udi="https://goya.com/es/products/dark-kidney-beans">Frijoles Rojos Oscuros</a> y <a title="Black Beans Can" href="https://goya.com/es/products/black-beans-can" data-udi="https://goya.com/es/products/black-beans-can">Frijoles Negros</a> GOYA® cocinados a fuego medio en salsa de tomate, jugo de naranja y un toque de limón; junto con col rizado, papa dulce o camote, cebolla, pimiento, apio, jalapeño y ajo. Disfrútalo en una noche fría y sírvelo con tus acompañantes favoritos, que pueden ser aguacate, rábano y rodajas de limón, ¡delicioso!

Tiempo Total

60m

Tiempo de preparación:20m

Rinde:6-8 Porciones

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Ingredientes

2 cdas

de Aceite de Oliva Extra Virgen

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tallos de apio cortados en dados (1 taza y 1/4 aprox.)

jalapeño cortado en dados

pimiento rojo cortado en dados (1 taza aprox.)

1 cda

de Ajo Picado

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1 cda

de Adobo con Pimienta

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1 cda

de Chile en Polvo

1 cda

de Pimenton Molido

2 cdas

de Comino Molido

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1 can
(8 oz.)

de Salsa de Tomate

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⅔ cup

de Salsa de Tomate

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2 cdas

de Jugo de Limón Verde

1 lb.

de Jugo de Limón Verde

2 cans
(15.5 oz. each)

de Frijoles Rojos Oscuros, enjuagados y escurridos

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1 can
(15.5 oz.)

de Frijoles Negros, enjuagados y escurridos

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4 cups

de Frijoles Negros

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4 tazas

ien llenas de col rizada ya cortadas y sin tallos

2 cdas.

de cilantro bien picado

1 taza

de guacamole como guarnición o rodajas de aguacate

Gajos de limón para adornar

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Indicaciones

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Paso 1

A fuego medio, poner una olla holandesa o una cacerola grande y añadir el aceite. Agregar el apio, el jalapeño, la cebolla, el pimiento rojo, el ajo y el Adobo, y cocinar de 3 a 5 minutos, o hasta que las verduras comiencen a ablandarse, removiendo de vez en cuando. Incorporar el chile en polvo, el pimentón y el comino. Cocinar de 2 a 3 minutos, o hasta que los ingredientes comiencen a desprender sus aromas, removiendo de vez en cuando.

Paso 2

Incorporar la salsa de tomate, el jugo de naranja y el jugo de limón y dejar que hierva. Incorporar las batatas, los frijoles rojos y los negros. Bajar el fuego a medio-bajo. Tapar y cocinar, removiendo de vez en cuando, de 25 a 30 minutos o hasta que la papa dulce o el camote esté tierno, la salsa haya espesado y los sabores queden bien combinados.

Paso 3

Incorporar el col rizado. Tapar y cocinar de 3 a 5 minutos, o hasta que la col rizada se ablande, removiendo de vez en cuando. Incorporar el cilantro.

Paso 4

Servir el chile con guacamole o aguacate, rábanos y gajos de limón. Nota: Si se prefiere, se puede usar espinacas en lugar de col rizado.

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Chili Vegetariano Fácil con Col Rizado y Camote

Tiempo de preparación: 20m

Tiempo total: 60m

Rendimiento: 6-8 Porciones

Ingredientes

2 cdas

de Aceite de Oliva Extra Virgen

tallos de apio cortados en dados (1 taza y 1/4 aprox.)

jalapeño cortado en dados

pimiento rojo cortado en dados (1 taza aprox.)

1 cda

de Ajo Picado

1 cda

de Adobo con Pimienta

1 cda

1 cda

2 cdas

1 can (8 oz.)

⅔ cup

2 cdas

de Jugo de Limón Verde

1 lb.

de Jugo de Limón Verde

2 cans (15.5 oz. each)

de Frijoles Rojos Oscuros, enjuagados y escurridos

1 can (15.5 oz.)

de Frijoles Negros, enjuagados y escurridos

4 cups

de Frijoles Negros

4 tazas

ien llenas de col rizada ya cortadas y sin tallos

2 cdas.

de cilantro bien picado

1 taza

de guacamole como guarnición o rodajas de aguacate

Gajos de limón para adornar

Indicaciones

Paso 1

Paso 2

Paso 3

Incorporar el col rizado. Tapar y cocinar de 3 a 5 minutos, o hasta que la col rizada se ablande, removiendo de vez en cuando. Incorporar el cilantro.

Paso 4

Servir el chile con guacamole o aguacate, rábanos y gajos de limón. Nota: Si se prefiere, se puede usar espinacas en lugar de col rizado.

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Chili Vegetariano Fácil con Col Rizado y Camote

Tiempo de preparación: 20m

Tiempo total: 60m

Rendimiento: 6-8 Porciones

Ingredientes

2 cdas

de Aceite de Oliva Extra Virgen

tallos de apio cortados en dados (1 taza y 1/4 aprox.)

jalapeño cortado en dados

pimiento rojo cortado en dados (1 taza aprox.)

1 cda

de Ajo Picado

1 cda

de Adobo con Pimienta

1 cda

1 cda

2 cdas

1 can (8 oz.)

⅔ cup

2 cdas

de Jugo de Limón Verde

1 lb.

de Jugo de Limón Verde

2 cans (15.5 oz. each)

de Frijoles Rojos Oscuros, enjuagados y escurridos

1 can (15.5 oz.)

de Frijoles Negros, enjuagados y escurridos

4 cups

de Frijoles Negros

4 tazas

ien llenas de col rizada ya cortadas y sin tallos

2 cdas.

de cilantro bien picado

1 taza

de guacamole como guarnición o rodajas de aguacate

Gajos de limón para adornar

Indicaciones

Paso 1

Paso 2

Paso 3

Incorporar el col rizado. Tapar y cocinar de 3 a 5 minutos, o hasta que la col rizada se ablande, removiendo de vez en cuando. Incorporar el cilantro.

Paso 4

Servir el chile con guacamole o aguacate, rábanos y gajos de limón. Nota: Si se prefiere, se puede usar espinacas en lugar de col rizado.

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Ajo Picado

Adobo con Pimienta

Chile en Polvo

Pimenton Molido

Comino Molido

Salsa de Tomate

Salsa de Tomate

Jugo de Limón Verde

Jugo de Limón Verde

Frijoles Rojos Oscuros

Frijoles Negros

Frijoles Negros

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