Muslos de Pollo a la Parrilla en salsa BBQ
Si te encantan las parrilladas, tienes que probar estos ricos Muslos de Pollo a la Parrilla en Salsa BBQ, que además son facilísimos de preparar. Simplemente marina previamente el pollo con el versátil Mojo Criollo GOYA® y Adobo con Pimienta GOYA®. Una vez marinado llévalo a la parrilla por unos minutos y luego eleva su sabor aún más agregándole una rica salsa BBQ hecha con kétchup, chili, miel, azúcar morena, vinagre y mostaza. Déjalo unos minutos más en la parrilla, hasta que quede perfectamente asado y caramelizado. ¡Exquisito!
Tiempo Total
50m
Tiempo de preparación:10m
Rinde:4-6 Porciones
Ingredientes
3 lbs.
<p>de muslos de pollo con hueso y piel</p>
1 bottle
(24 oz.)
de Mojo Criollo, a usar en partes
1 cda
2 cdas
de mantequilla
2 cdas
de Ajo Picado
1 cup
de Ketchup
¼ cup
2 cdas
más 2 cdtas. de Piloncillo, rallado
1 cda
1 cda
de Miel Pura
1 cda
<p>de mostaza tipo Dijon</p>
1 cda
<p>de perejil fresco picado</p>
Indicaciones
Paso 1
<p>En una bolsa grande de cierre hermético, mezclar el pollo con 1 1/4 tazas de Mojo Criollo y el Adobo. Cerrar la bolsa y remover bien el contenido. Dejar en el refrigerador marinando por un mínimo de 1 hora, y hasta 24 horas.</p>
Paso 2
<p>Precalentar la parrilla a fuego medio, y luego engrasar bien las rejillas.</p>
Paso 3
<p>Derretir la mantequilla en una cacerola pequeña a fuego medio. Incorporar el ajo y cocinar de 1 a 2 minutos, o hasta que se ablande y desprenda su aroma, removiendo de vez en cuando. Añadir el ketchup, el vinagre, el piloncillo, el chile en polvo, el Mojo Criollo restante, la miel, la mostaza, y dejar hasta hervir. Reducir a fuego lento y dejar cocinar, removiendo de vez en cuando de 15 a 20 minutos, o hasta que la salsa barbacoa espese y quede reducida a la mitad. Retirar del fuego y tapar para que se mantenga caliente.</p>
Paso 4
<p>Retirar el pollo de la marinada. Asar el pollo a la parrilla de 4 a 6 minutos, o hasta que se dore bien y quede con las marcas de la parrilla, dando la vuelta una vez. Bajar el fuego a medio-bajo y asar dando la vuelta de 15 a 20 minutos, o hasta que el pollo quede bien hecho (el termómetro de lectura rápida debe marcar 165°F al pincharlo en la parte más gruesa del pollo).</p>
Paso 5
<p>Luego untar el pollo con la mitad de la salsa barbacoa y continuar cocinando de 3 a 5 minutos, o hasta que la salsa barbacoa comience a caramelizarse.</p>
Paso 6
<p>Servir el pollo con el resto de la salsa barbacoa para mojar. Adornar con el perejil.</p> <p><strong>Nota:</strong> Para lograr una salsa más picante se puede añadir <a title="Chipotle Peppers in Adobo Sauce" href="https://goya.com/es/products/chipotle-peppers-in-adobo-sauce" data-udi="https://goya.com/es/products/chipotle-peppers-in-adobo-sauce">Chiles Chipotles Adobados</a> GOYA®, o <a title="Hot Sauce" href="https://goya.com/es/products/sauces-and-paste/hot-sauces#hot-sauce#hot-sauce" data-udi="https://goya.com/es/products/sauces-and-paste/hot-sauces#hot-sauce" data-anchor="#hot-sauce">Salsa Picante</a> GOYA®.</p>
Plato Principal
Bowl Vegano de Arroz y Garbanzos Cremosos con Chipotle
Plato Principal
Solomillo de Cerdo Glaseado a la Piña
Plato Principal
Jamón Glaseado Navideño con Mango
Plato Principal
Pernil Asado al Estilo Dominicano
Plato Principal
Pozole Verde de Pollo
Plato Principal
Pollo al Ajillo
Plato Principal
Rabo de Toro
Plato Principal
Cremosos Frijoles “Cásate Conmigo”
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Muslos de Pollo a la Parrilla en salsa BBQ
Tiempo de preparación: 10m
Tiempo total: 50m
Rendimiento: 4-6 Porciones
<p>Si te encantan las parrilladas, tienes que probar estos ricos <em>Muslos de Pollo a la Parrilla en Salsa BBQ</em>, que además son facilísimos de preparar. Simplemente marina previamente el pollo con el versátil <a title="Mojo Criollo Marinade" href="https://goya.com/es/products/mojo-criollo-marinade" data-udi="https://goya.com/es/products/mojo-criollo-marinade">Mojo Criollo</a> GOYA® y <a title="Adobo with Pepper" href="https://goya.com/es/products/adobo-with-pepper" data-udi="https://goya.com/es/products/adobo-with-pepper">Adobo con Pimienta</a> GOYA®. Una vez marinado llévalo a la parrilla por unos minutos y luego eleva su sabor aún más agregándole una rica salsa BBQ hecha con kétchup, chili, miel, azúcar morena, vinagre y mostaza. Déjalo unos minutos más en la parrilla, hasta que quede perfectamente asado y caramelizado. ¡Exquisito!</p>
Ingredientes
3 lbs.
<p>de muslos de pollo con hueso y piel</p>
1 bottle (24 oz.)
de Mojo Criollo, a usar en partes
1 cda
2 cdas
de mantequilla
2 cdas
de Ajo Picado
1 cup
de Ketchup
¼ cup
2 cdas
más 2 cdtas. de Piloncillo, rallado
1 cda
1 cda
de Miel Pura
1 cda
<p>de mostaza tipo Dijon</p>
1 cda
<p>de perejil fresco picado</p>
Indicaciones
Paso 1
<p>En una bolsa grande de cierre hermético, mezclar el pollo con 1 1/4 tazas de Mojo Criollo y el Adobo. Cerrar la bolsa y remover bien el contenido. Dejar en el refrigerador marinando por un mínimo de 1 hora, y hasta 24 horas.</p>
Paso 2
<p>Precalentar la parrilla a fuego medio, y luego engrasar bien las rejillas.</p>
Paso 3
<p>Derretir la mantequilla en una cacerola pequeña a fuego medio. Incorporar el ajo y cocinar de 1 a 2 minutos, o hasta que se ablande y desprenda su aroma, removiendo de vez en cuando. Añadir el ketchup, el vinagre, el piloncillo, el chile en polvo, el Mojo Criollo restante, la miel, la mostaza, y dejar hasta hervir. Reducir a fuego lento y dejar cocinar, removiendo de vez en cuando de 15 a 20 minutos, o hasta que la salsa barbacoa espese y quede reducida a la mitad. Retirar del fuego y tapar para que se mantenga caliente.</p>
Paso 4
<p>Retirar el pollo de la marinada. Asar el pollo a la parrilla de 4 a 6 minutos, o hasta que se dore bien y quede con las marcas de la parrilla, dando la vuelta una vez. Bajar el fuego a medio-bajo y asar dando la vuelta de 15 a 20 minutos, o hasta que el pollo quede bien hecho (el termómetro de lectura rápida debe marcar 165°F al pincharlo en la parte más gruesa del pollo).</p>
Paso 5
<p>Luego untar el pollo con la mitad de la salsa barbacoa y continuar cocinando de 3 a 5 minutos, o hasta que la salsa barbacoa comience a caramelizarse.</p>
Paso 6
<p>Servir el pollo con el resto de la salsa barbacoa para mojar. Adornar con el perejil.</p> <p><strong>Nota:</strong> Para lograr una salsa más picante se puede añadir <a title="Chipotle Peppers in Adobo Sauce" href="https://goya.com/es/products/chipotle-peppers-in-adobo-sauce" data-udi="https://goya.com/es/products/chipotle-peppers-in-adobo-sauce">Chiles Chipotles Adobados</a> GOYA®, o <a title="Hot Sauce" href="https://goya.com/es/products/sauces-and-paste/hot-sauces#hot-sauce#hot-sauce" data-udi="https://goya.com/es/products/sauces-and-paste/hot-sauces#hot-sauce" data-anchor="#hot-sauce">Salsa Picante</a> GOYA®.</p>
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