Pilaf Dorado con Albaricoques, Pasas y Almendras

Name: Pilaf Dorado con Albaricoques, Pasas y Almendras
Prep time: 15M
Total time: 40M
Yield: 6 Porciones
Ingredients: 2 cdas de Aceite de Oliva Extra Virgen GOYA®; ½ cup de almendras peladas, rebanadas; ½ cebolla amarilla, finamente picada (alrededor de ¾ de taza); 1 packet de Sazón GOYA® con Azafrán; 1 cdta de sal; ½ cdta de cardamomo molido; ½ cdta de nuez moscada molida; ¼ cdta de Canela Molida GOYA®; 1 box de Arroz Basmati GOYA®; 2½ cups de agua; ½ cup de leche; ½ cup de albaricoques secos entero, finamente picados; ¼ cup de pasas

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El fragante <a title="Basmati Rice" href="https://goya.com/es/products/basmati-rice" data-id="7814">Arroz Basmati </a>GOYA® es un alimento básico de la Cocina Hindú y del Medio Oriente; también es el protagonista de este plato con especias inspirado en la India. Este arroz acompañado de cardamomo, nuez moscada, canela y <a title="Sazón with Saffron" href="https://goya.com/es/products/sazon-with-saffron" data-id="8085">Sazón GOYA® con Azafrán, </a>hacen que se convierta en un plato delicioso y lleno de sabor. ¿La mejor parte? Se prepara en solo 15 minutos; simplemente sofríe la cebolla con las especias, añade el arroz, el agua, un chorrito de leche y frutos secos. Al final tendrás un plato único y delicioso.

Tiempo Total

40m

Tiempo de preparación:15m

Rinde:6 Porciones

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Ingredientes

2 cdas

de Aceite de Oliva Extra Virgen

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½ cup

de almendras peladas, rebanadas

cebolla amarilla, finamente picada (alrededor de ¾ de taza)

1 packet

de Sazón con Azafran

Comprar en Shop.goya.com

Buscar en la tienda

1 cdta

de sal

½ cdta

de cardamomo molido

½ cdta

de nuez moscada molida

¼ cdta

de Canela Molida

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1 box
(12 oz.)

de Arroz Basmati

Buscar en la tienda

2½ cups

de agua

½ cup

de leche

½ cup

de albaricoques secos entero, finamente picados

¼ cup

de pasas

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Indicaciones

Ver de la cocina

Paso 1

Caliente el aceite en una cacerola mediana a fuego medio. Añada las almendras y cocine revolviendo frecuentemente, hasta que estén ligeramente doradas, aproximadamente por 3 minutos. Usando una cuchara con ranuras, transfiera las almendras a un tazón pequeño y deje a un lado.

Paso 2

En la misma olla, agregue la cebolla y cocine revolviendo hasta que estén transparentes, alrededor de 5 minutos. Añada el Sazón, la sal, el cardamomo, la nuez moscada y la canela. Cocine revolviendo, hasta que las especias estén fragantes por unos 30 segundos. Agregue el arroz y continúe la cocción hasta que el arroz esté completamente recubierto y se empiece a tostar, aproximadamente por 1 minuto.

Paso 3

Agregue el agua, la leche, el albaricoque y las pasas. Una vez hierva, tape y reduzca el fuego a medio-bajo. Deje cocinar a fuego lento, hasta que el agua se absorba y el arroz esté tierno, aproximadamente por 15 minutos. Revuelva con un tenedor, adorne con las almendras y sirva.