Chuletas de Cerdo con Mojo a la Parrilla

Chuletas de Cerdo con Mojo a la Parrilla

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Tiempo de preparación

10m

Tiempo Total

20m

Rinde

6

Porciones

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La Cocina Goya

Chuletas de Cerdo con Ajo y Cítricos

Dele a tus chuletas de cerdo un sabor increíble, con este sencillo Mojo para marinar al estilo cubano. El mojo se prepara con la Naranja Agria GOYA® (Bitter Orange Marinade), un jugo extraído de naranjas ácidas de Sevilla y mezclado con una generosa cantidad de ajo y especias tradicionales cubanas como el orégano y el comino. El mojo hace que la carne de cerdo quede tierna y deliciosa. Pruebe esta receta de lo mejor de la cocina cubana ¡fácil de asar a la parrilla y deliciosa!

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Ingredientes

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Para la marinada de Mojo:

½

cebolla amarilla mediana, finamente picada (alrededor de ¾ de taza)

3 cdas.

de Ajo Picado GOYA® o 1 cabeza de ajo, finamente picado

1 cda.

de cilantro fresco picado finamente

6

chuletas de cerdo, de ¾ " a 1" de espesor (alrededor de 3 libras.)

Para adornar:

2

aguacates en tajadas finas (por porción)

¼

de cebolla roja cortada en rodajas finas (por porción)

Instrucciones

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Paso 1

En un tazón mediano, usando un batidor manual, mezcle la Naraja Agria, la cebolla, el aceite de oliva, el ajo, el adobo, el orégano y el comino hasta que estén bien combinados. Transfiera ¼ de taza del mojo para marinar en un tazón pequeño, mezcle el cilantro. Cubra y deje en el refrigerador.

Paso 2

Vierta el resto del mojo para marinar, en un contenedor grande. Agregue las chuletas de cerdo, dándole vueltas a la carne para que se sumerjan en el mojo y se recubran por completo. Luego cubra y traslade al refrigerador, deje marinar por lo menos 2 horas, o hasta 24 horas para obtener los mejores resultados. Retire las chuletas de cerdo de la nevera 30 minutos antes de asar. Escurra y deseche el mojo.

Paso 3

Prepare la parrilla a fuego medio-alto. (O una cazuela para asar grande, a fuego medio-alto). Sazone las chuletas de cerdo con Adobo, por ambos lados. Agregue las chuletas a la parrilla caliente y engrasada. Cocine, volteando una vez después de 5 minutos, hasta que la carne se torne dorada por ambos lados y este bien cocinada (o hasta que al insertar el termómetro de lectura rápida en el centro de la chuleta de cerdo, sin tocar el hueso y que registre 145 ° F), de 10-12 minutos.

Paso 4

Transfiera la carne de cerdo a un plato para servir. Rocie con la mezcla de mojo y cilantro reservada. Sirva con aguacate y cebolla.

 

[Nota: No hay tiempo? No hay problema! Use el Mojo Criollo Goya]

 

Etiqueta de Receta

Platos Principales Caribe Over 60

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