Pechuga de Pavo al Mojo con Finas Hierbas
Si buscas un delicioso plato principal y además fácil de hacer, ¡ésta es tu receta! Prepara esta tierna y rica pechuga de pavo, marinada con la perfecta combinación de sabores del Mojo Criollo GOYA®. Aquí el pavo marinado en Mojo, se envuelve en una mantequilla infundida en finas hierbas de salvia, romero, tomillo; junto con Sazón y Adobo con Pimienta GOYA®, ajo, chili en polvo y vino blanco. Mmm…el final: un suculento pavo, muy tierno y dorado.
Tiempo Total
105m
Tiempo de preparación:15m
Rinde:10 Porciones
Ingredientes
2
<p>pechugas de pavo con hueso y piel, 3 a 4 lbs. c/u</p>
1 bottle (24.5 oz.)
de Mojo Criollo
2 packets
½ cup
de mantequilla, temperatura ambiente
¼ cup
<p>de salvia o <em>sage</em> fresco, finamente picado</p>
4 cdtas
<p>de romero fresco, finamente picado</p>
4 cdtas
<p>de tomillo fresco, finamente picado</p>
1 cda
1 cda.
de Ajo Picado
1 cdta.
1 packet
1 cup
Indicaciones
Paso 1
<p>En un recipiente hermético, coloque las pechugas de pavo, agregue el Mojo Criollo y el Sazón, lleve al refrigerador y deje marinando por 6 horas mínimo, o deje por toda la noche.</p>
Paso 2
<p>Una vez marinado el pavo, aparte en un tazón pequeño combine: la mantequilla, salvia, romero, tomillo, Adobo, ajo picado y el chile en polvo. Frote esta mantequilla de hierbas por todo el pavo y debajo de la piel. Coloque la pechuga de pavo en una bandeja para hornear equipada con una rejilla, la piel debe quedar hacia arriba. Deje reposar a temperatura ambiente por 45 minutos (esto asegurará que el pavo se cocine de manera más uniforme). Vierta el vino en el fondo del sartén.</p>
Paso 3
<p>Precaliente el horno a 400 °F. Hornee la pechuga de pavo de 15 a 20 minutos, o hasta que el pavo comience a dorarse ligeramente. Reduzca la temperatura a 325 °F. Hornee de 60 a 70 minutos, o hasta que la temperatura interna alcance los 165 °F.</p>
Paso 4
<p>Transfiera la pechuga de pavo a una tabla de cortar y tape con papel de aluminio. Deje reposar por 15 minutos antes de cortar.</p>
Paso 5
<p>Coloque a fuego medio el caldo que ha soltado el pavo, agregue el agua junto con el consomé con sabor a pollo y lleve a hervir. Reduzca el fuego a medio-bajo y deje cocinar 15 a 20 minutos, o hasta que el jugo se reduzca y espese.</p>
Paso 6
<p>Corte la pechuga de pavo y sirva con el jugo reducido.</p>
<p><strong>Nota:</strong> Este pavo lo puede acompañar con vino <em>Sauvignon Blanc</em>. Para una presentación festiva, sírvalo sobre una cama de hierbas frescas.</p>
Plato Principal
Bowl Vegano de Arroz y Garbanzos Cremosos con Chipotle
Plato Principal
Solomillo de Cerdo Glaseado a la Piña
Plato Principal
Jamón Glaseado Navideño con Mango
Plato Principal
Pernil Asado al Estilo Dominicano
Plato Principal
Pozole Verde de Pollo
Plato Principal
Pollo al Ajillo
Plato Principal
Rabo de Toro
Plato Principal
Cremosos Frijoles “Cásate Conmigo”
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Pechuga de Pavo al Mojo con Finas Hierbas
Tiempo de preparación: 15m
Tiempo total: 105m
Rendimiento: 10 Porciones
<p>Si buscas un delicioso plato principal y además fácil de hacer, ¡ésta es tu receta! Prepara esta tierna y rica pechuga de pavo, marinada con la perfecta combinación de sabores del <a title="Mojo Criollo Marinade" href="https://goya.com/es/products/mojo-criollo-marinade" data-udi="https://goya.com/es/products/mojo-criollo-marinade">Mojo Criollo</a> GOYA®. Aquí el pavo marinado en Mojo, se envuelve en una mantequilla infundida en finas hierbas de salvia, romero, tomillo; junto con <a title="Sazon with Coriander and Annatto" href="https://goya.com/es/products/sazon-with-coriander-and-annatto" data-udi="https://goya.com/es/products/sazon-with-coriander-and-annatto">Sazón</a> y <a title="Adobo with Pepper" href="https://goya.com/es/products/adobo-with-pepper" data-udi="https://goya.com/es/products/adobo-with-pepper">Adobo con Pimienta</a> GOYA®, ajo, chili en polvo y vino blanco. Mmm…el final: un suculento pavo, muy tierno y dorado.</p>
Ingredientes
2
<p>pechugas de pavo con hueso y piel, 3 a 4 lbs. c/u</p>
1 bottle (24.5 oz.)
de Mojo Criollo
2 packets
½ cup
de mantequilla, temperatura ambiente
¼ cup
<p>de salvia o <em>sage</em> fresco, finamente picado</p>
4 cdtas
<p>de romero fresco, finamente picado</p>
4 cdtas
<p>de tomillo fresco, finamente picado</p>
1 cda
1 cda.
de Ajo Picado
1 cdta.
1 packet
1 cup
Indicaciones
Paso 1
<p>En un recipiente hermético, coloque las pechugas de pavo, agregue el Mojo Criollo y el Sazón, lleve al refrigerador y deje marinando por 6 horas mínimo, o deje por toda la noche.</p>
Paso 2
<p>Una vez marinado el pavo, aparte en un tazón pequeño combine: la mantequilla, salvia, romero, tomillo, Adobo, ajo picado y el chile en polvo. Frote esta mantequilla de hierbas por todo el pavo y debajo de la piel. Coloque la pechuga de pavo en una bandeja para hornear equipada con una rejilla, la piel debe quedar hacia arriba. Deje reposar a temperatura ambiente por 45 minutos (esto asegurará que el pavo se cocine de manera más uniforme). Vierta el vino en el fondo del sartén.</p>
Paso 3
<p>Precaliente el horno a 400 °F. Hornee la pechuga de pavo de 15 a 20 minutos, o hasta que el pavo comience a dorarse ligeramente. Reduzca la temperatura a 325 °F. Hornee de 60 a 70 minutos, o hasta que la temperatura interna alcance los 165 °F.</p>
Paso 4
<p>Transfiera la pechuga de pavo a una tabla de cortar y tape con papel de aluminio. Deje reposar por 15 minutos antes de cortar.</p>
Paso 5
<p>Coloque a fuego medio el caldo que ha soltado el pavo, agregue el agua junto con el consomé con sabor a pollo y lleve a hervir. Reduzca el fuego a medio-bajo y deje cocinar 15 a 20 minutos, o hasta que el jugo se reduzca y espese.</p>
Paso 6
<p>Corte la pechuga de pavo y sirva con el jugo reducido.</p>
<p><strong>Nota:</strong> Este pavo lo puede acompañar con vino <em>Sauvignon Blanc</em>. Para una presentación festiva, sírvalo sobre una cama de hierbas frescas.</p>
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