Ensalada

Ensalada de Tacos de Pollo

Ensalada de Tacos de Pollo

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<p>¿Se te antoja una delicia Tex-Mex? ¿Qué tal una deliciosa <em>Ensalada de Taco con Pollo</em>?</p> <p>de<br /> En un tazón, mezcla una generosa porción de lechuga romana, de deliciosos <a title="Low Sodium Black Beans" href="https://www.goya.com/es/products/low-sodium-black-beans/" data-id="5280">Frijoles Negros GOYA® Bajos en Sodio</a> y una vibrante combinación de maíz, queso <em>cheddar</em>, tomates y cebollas moradas. Rocía con un aderezo fresco de cilantro y cítrico, y luego cubre con pollo y tiras crocantes de tortillas recién hechas. Este tazón repleto de sabor es rápido y fácil de preparar, convirtiéndolo en una deliciosa opción para el almuerzo o la cena.</p>

Tiempo Total

35m

Tiempo de preparación:15m

Rinde:8 Porciones

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Ingredientes

Para la Vinagreta de Cilantro y Citrus:

2 cdas

de GOYA® Aceite de Oliva Extra Virgen

1 cda

de GOYA® Jugo de Limón

2

<p><span>de cilantro fresco finamente picado</span></p>

¼ cdta

de GOYA® Adobo con Pimienta

Para la Ensalada:

1 pkg.
(9 oz.)

<p><span>de PERDUE® SHORT CUTS® Tiras de Pechuga de Pollo Asadas Original, picarlas en trozos</span></p>

1 cdta

<p><span>de chile en polvo</span></p>

2

GOYA® Tortillas de Harina – Burritosde 8", cortadas en tiras de ½"

2

<p><span>lechugas romaine, cortadas en pedazos pequeños (alrededor de 8 tazas)</span></p>

1 can
(15.5 oz.)

de GOYA® Frijoles Negros Bajos en Sodio, escurridos y enjuagados

1 can
(15.25 oz.)

GOYA® Maiz Tierno Entero, escurridos y enjuagados

¼ cup

<p><span> de queso cheddar blanco rallado</span></p>

10

<p>tomates uva, reducidos a la mitad (alrededor de ½ taza)</p><p> </p>

¼

<p><span>de cebolla roja, en rodajas finas (aproximadamente ¼ de taza)</span></p>

Indicaciones

Ver de la cocina

Paso 1

<p>En un tazón pequeño, mezcle el aceite de oliva con el jugo de limón, el cilantro y el Adobo; deje a un lado.</p>

Paso 2

<p>Caliente el horno a 400°F. Coloque las tortillas en una bandeja para hornear. Hornéelas hasta que estén crujientes, aproximadamente por 10 minutos; deje a un lado. En un tazón mediano, espolvoree el pollo con chile en polvo y comino.</p>

Paso 3

<p>En un tazón grande, mezcle la lechuga romana, los frijoles, el maíz, el queso, el tomate y la cebolla. Rocíe con el aderezo reservado, revolviendo para cubrir por completo. Termine colocando las tiras de pollo y de tortilla por encima.</p>

Productos en esta receta

Aceite de Oliva Extra Virgen

Aceite de Oliva Extra Virgen
Jugo de Limón

Jugo de Limón
Adobo con Pimienta

Adobo con Pimienta
Tortillas de Harina – Burritos

Tortillas de Harina – Burritos
Frijoles Negros Bajos en Sodio

Frijoles Negros Bajos en Sodio
Maiz Tierno Entero

Maiz Tierno Entero

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