MiPlato Tortitas de Quinua y Frijoles Negros

¡Estas tortitas rebosantes de proteína son jugosas y exquisitas! Su delicioso sabor se logra en el momento que la <a title="Quinoa" href="https://goya.com/es/products/organic-quinoa" data-id="8015">Quinua Orgánica</a> GOYA® se combina con los frijoles negros, papa dulce, condimentos, ajo, cebolletas, cilantro, huevos, pan rallado y la extraordinaria <a title="Salsita Chipotle" href="https://goya.com/es/products/sauces-and-paste/hot-sauces#salsita-chipotle-chile" data-id="8268">Salsita Chipotle</a> GOYA®. Esta combinación se hace en forma de tortitas, que se hornean hasta quedar doradas. Para un delicioso y nutritivo toque final, sírvelo sobre tus verduras favoritas.

Tiempo Total

40m

Tiempo de preparación:15m

Rinde:6 Porciones

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Ingredientes

1 can
(15.5 oz.)

GOYA® Frijoles Negros Bajos en Sodio, escurridos y enjuagados

2 cups

de papa dulce "batata", pelada y rallada

1 cup

de GOYA® Quinua Orgánica, cocinada

1 tbsp.

de GOYA® Salsita Chile Chipotle

1 tsp.

de GOYA® Comino Molido

1 tsp.

GOYA® Adobo Light con Pimienta (50% menos sodio), o al gusto

2 tsp.

de GOYA® Ajo Picado

cebolletas enn rodajas

½ cup

de cilantro picado

huevos grandes

1 cup

de GOYA® Pan Rallado Hecho Con Sazonador Total

Indicaciones

Ver de la cocina

Paso 1

Caliente el horno a 400 °F. En un bol grande, haga un puré con la mitad de los frijoles; mezcle con los demás frijoles, la papa dulce, quinua, Salsita, comino, Adobo, ajo, cebolletas, cilantro, huevos y pan rallado.

Paso 2

Forme la mezcla en tortitas de ¾ de pulgada de grosor, aproximadamente, y póngalas en una bandeja de hornear ligeramente cubierta de aceite.

Paso 3

Hornee hasta que las tortitas estén doradas por los dos lados, unos 8 a 12 minutos por cada lado. Sirva sobre su verdura favorita.