Tostones Rellenos con Mariscos

Name: Tostones Rellenos con Mariscos
Prep time: 15M
Total time: 30M
Yield: 6 Porciones
Cuisine: Caribe
Ingredients: 1 cda de Aceite de Oliva Extra Virgen GOYA®; 1 lb. de camarones medianos, pelados y limpios (quitarles las colas), de unos 41 a 50 camarones; Adobo con Pimienta GOYA®, al gusto; 1 can de Salsa de Tomate GOYA®; 1 cup de agua; 1 cda de Sofrito GOYA®; 1½ cdta de Ajo Picado GOYA®; 1 packet Sazón con Culantro y Achiote; ¼ cup de cilantro fresco picado,; 1 box de Tostones para Rellenar GOYA® Congelados, calentar según las instrucciones del paquete; Aceite Vegetal GOYA® para freír los tostones para rellenar

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!Disfruta de una especialidad caribeña en sólo 30 minutos! Empieza cocinando a fuego lento los camarones frescos de cocción rápida, con una deliciosa salsa de tomate enriquecida con el gran sabor del <a title="Sazon with Coriander and Annatto" href="https://www.goya.com/es/products/sazon-with-coriander-annatto/" data-id="7927">Sazón GOYA® con Culantro y Achiote.</a> Luego coloca los mariscos picantes en los tostones calientes para rellenar, por ultimo adiciona cilantro por encima y prepárate para disfrutar de ésta delicia. ¿Quién podría imaginar que tanto sabor podría caber en éste pequeño tostón?

Tiempo Total

30m

Tiempo de preparación:15m

Rinde:6 Porciones

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Ingredientes

1 cda

de Aceite de Oliva Extra Virgen

1 lb.

de camarones medianos, pelados y limpios (quitarles las colas), de unos 41 a 50 camarones

Adobo con Pimienta, al gusto

1 can
(8 oz.)

de Salsa de Tomate

1 cup

de agua

1 cda

de Sofrito

1½ cdta

de Ajo Picado

1 packet

de Sazón con Culantro y Achiote

¼ cup

de cilantro fresco picado,

1 box
(12 oz.)

de Tostones para Rellenar, calentar según las instrucciones del paquete

Aceite Vegetalpara freír los tostones para rellenar

Indicaciones

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Paso 1

Caliente el aceite en una sartén grande antiadherente, a fuego medio-alto. Agregue los camarones y sazone con Adobo. Cocine revolviendo ocasionalmente, hasta que los camarones se tornen de color rosa por ambos lados, alrededor de 2 minutos. Transfiera los camarones a un plato

Paso 2

Agregue la salsa de tomate, el agua, el sofrito, el ajo y el sazón al mismo sartén. Cocine revolviendo ocasionalmente, hasta que la mezcla de tomate empiece a hervir. Reduzca el fuego a medio-bajo y deje cocinar a fuego lento, revolviendo ocasionalmente, hasta que la mezcla de tomate espese un poco; aproximadamente por 5 minutos. Regrese los camarones al sartén y cocine revolviendo ocasionalmente, hasta que los camarones estén completamente recubiertos de la mezcla de salsa de tomate y se cocinen por completo, por unos 3 minutos más. Agregue 3 cucharadas de cilantro. Retire los camarones del fuego.

Paso 3

Divida la mezcla de camarones, entre los tostones calientes para rellenar. Adiciona cilantro por encima y sirva inmediatamente.