Tacos de Camarones y Piña

Name: Tacos de Camarones y Piña
Prep time: 20M
Total time: 65M
Yield: 4 Tacos
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 1¼ cups Mojo Piña; 1 lb. de camarones extra grandes (aprox. 24 camarones) pelados y limpios, sin carcasa; ¼ cup de crema agria – “sour cream”; ½ piña fresca, sin corazón y cortada a lo largo en tajadas; 1 cebolla roja mediana, en rebanadas gruesas (de 1/2 pulgada); ¼ cup de cilantro picado; 4 Tortillas de Harina – Fajitas; Salsita Chile Chipotle; Rodajas de limón, para servir

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Trae el verano a tu mesa con estos tacos con sabor tropical. Usando <a title="Mojo Pina Marinade" href="https://goya.com/es/products/cooking-bases-and-marinades/ready-to-use-marinades#mojo-pina-marinade" data-id="7932">Mojo Piña</a> GOYA®, se crea la mezcla perfecta de dulce y salado con camarón asado, cebolla roja y piña. ¡Sirve esta combinación saludable en suaves <a title="Fajitas-Flour Tortillas" href="https://goya.com/es/products/flour-tortillas-fajitas" data-udi="https://goya.com/es/products/flour-tortillas-fajitas">Tortillas de Harina – Fajitas</a> GOYA®, y cubre con crema “sour cream” sabor a piña, <a title="Salsita Chipotle" href="/es/products/sauces-marinades-dressings/hot-sauces#salsita-chipotle">Salsita Chipotle</a> GOYA® y limón para realzar cada bocado! ¿Buscas una alternativa más ligera? Convierte este delicioso plato en una fresca ensalada de camarón. Simplemente mezcla los ingredientes en un tazón con cilantro picado y cubre con <a title="Fajitas-Flour Tortillas" href="https://goya.com/es/products/flour-tortillas-fajitas" data-udi="https://goya.com/es/products/flour-tortillas-fajitas">Tortillas de Harina – Fajitas</a> GOYA®, tostadas y cortadas en tiras para añadir una textura crujiente. ¡Disfruta de esta saludable versión del clásico plato mexicano!

Tiempo Total

65m

Tiempo de preparación:20m

Rinde:4 Tacos

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Ingredientes

1¼ cups

de Mojo Piña

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1 lb.

de camarones extra grandes (aprox. 24 camarones) pelados y limpios, sin carcasa

¼ cup

de crema agria – “sour cream”

piña fresca, sin corazón y cortada a lo largo en tajadas

cebolla roja mediana, en rebanadas gruesas (de 1/2 pulgada)

¼ cup

de cilantro picado

Tortillas de Harina – Fajitas

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Salsita Chile Chipotle, o <a href="/products/salsita-habanero-chile/">Salsita Habanero GOYA®</a>, para servir

Rodajas de limón, para servir

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Indicaciones

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Paso 1

Combine en un tazón, 1 taza de Mojo de piña y camarones. Refrigere 30 minutos (o hasta 1 hora) y escurra bien. Mezcle la crema agria y una cucharada de Mojo de piña en un tazón pequeño; refrigere hasta servir. Coloque los camarones en pinchos de bambú para facilitar asarlos en la parrilla.

Paso 2

Precaliente la parrilla a medio-alto. Ponga los camarones, la piña y la cebolla en la parrilla, y usando una brocha cubra con el Mojo de piña; deles la vuelta una vez. Deje asar hasta que los camarones se tornen opacos, por unos 6 minutos. Deje las cebollas en la parrilla hasta que estén tiernas y la piña se torne dorada con marcas de la parrilla, por unos 10 minutos.

Paso 3

Corte la piña y la cebolla en trozos grandes, y mézclelos en un tazón con cilantro. Con una cuchara coloque la mezcla de Camarones y piña en las tortillas. Sirva con crema agria – “sour cream”, Salsita Chipotle y limón. Notas: • En esta receta puede usar hasta 30 camarones. • Usted puede sustituir los camarones con el pollo o el cerdo a la parrilla.