Tacos de Camarones y Piña

Tacos de Camarones y Piña

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Tiempo de preparación

20m

Tiempo Total

1h 5m

Rinde

4

Tacos

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La Cocina Goya

Trae el verano a tu mesa con estos tacos con sabor tropical. Usando Mojo Piña GOYA®, se crea la mezcla perfecta de dulce y salado con camarón asado, cebolla roja y piña. ¡Sirve esta combinación saludable en suaves Tortillas de Harina GOYA® Fajitas, y cubre con crema “sour cream” sabor a piña, Salsita Chipotle GOYA® y limón para realzar cada bocado!

¿Buscas una alternativa más ligera? Convierte este delicioso plato en una fresca ensalada de camarón. Simplemente mezcla los ingredientes en un tazón con cilantro picado y cubre con Tortillas de Harina GOYA® Fajitas, tostadas y cortadas en tiras para añadir una textura crujiente. ¡Disfruta de esta saludable versión del clásico plato mexicano!

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Ingredientes

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1 lb.

de camarones extra grandes (aprox. 24 camarones) pelados y limpios, sin carcasa

1/4 taza

de crema agria – “sour cream”

1/2

piña fresca, sin corazón y cortada a lo largo en tajadas

1

cebolla roja mediana, en rebanadas gruesas (de 1/2 pulgada)

1/4 taza

de cilantro picado

Rodajas de limón, para servir

Instrucciones

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Paso 1

Combine en un tazón, 1 taza de Mojo de piña y camarones. Refrigere 30 minutos (o hasta 1 hora) y escurra bien. Mezcle la crema agria y una cucharada de Mojo de piña en un tazón pequeño; refrigere hasta servir. Coloque los camarones en pinchos de bambú para facilitar asarlos en la parrilla.

Paso 2

Precaliente la parrilla a medio-alto. Ponga los camarones, la piña y la cebolla en la parrilla, y usando una brocha cubra con el Mojo de piña; deles la vuelta una vez. Deje asar hasta que los camarones se tornen opacos, por unos 6 minutos. Deje las cebollas en la parrilla hasta que estén tiernas y la piña se torne dorada con marcas de la parrilla, por unos 10 minutos.

Paso 3

Corte la piña y la cebolla en trozos grandes, y mézclelos en un tazón con cilantro. Con una cuchara coloque la mezcla de Camarones y piña en las tortillas. Sirva con crema agria – “sour cream”, Salsita Chipotle y limón.

 

Notas:
• En esta receta puede usar hasta 30 camarones.
• Usted puede sustituir los camarones con el pollo o el cerdo a la parrilla.

 

Etiqueta de Receta

Platos Principales México Over 60

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