Quesadillas Ahumadas de Garbanzos

Name: Quesadillas Ahumadas de Garbanzos
Prep time: 10M
Total time: 45M
Yield: 8 Porciones
Ingredients: 1 can , ya escurridos y enjuagados; ¼ cup Ketchup; 4 Chiles Chipotles Adobados; 2 cdas Azucar Turbinado; 1 cda Vinagre de Cidra; 1 tsp. Ajo Picado; 1 tsp. de mostaza granulada; 1 tsp. de salsa Worcestershire; 2 cups Queso Quesadilla; 8 Tortillas de Harina – Tacos; ¼ cup Aceite de Oliva Extra Virgen; 1 cup de nata agria – sour cream; 4 cebolletas verdes, cortadas en rodajas finas; ½ tsp. de Adobo con Pimienta GOYA®

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Disfruta de estas fantásticas quesadillas con su único sabor entre dulce y picante; preparadas con los <a title="Chipotle Peppers in Adobo Sauce" href="https://www.goya.com/es/products/chipotle-peppers-in-adobo-sauce/" data-udi="https://goya.com/es/products/chipotle-peppers-in-adobo-sauce">Chiles Chipotles Adobados</a> GOYA®, los ricos y cremosos <a title="Chick Peas (1)" href="https://www.goya.com/es/products/chick-peas-can/" data-udi="https://goya.com/es/products/chick-peas-can">Garbanzos</a> GOYA®, y queso derretido. Estas Quesadillas Ahumadas de Garbanzos se convertirán en las favoritas de todos.

Tiempo Total

45m

Tiempo de preparación:10m

Rinde:8 Porciones

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Ingredientes

1 can
(15.5 oz.)

de Garbanzos

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¼ cup

e Ketchup

pimientos chipotles de 1 lata (12 oz.) de Chiles Chipotles Adobados, bien picados

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2 cdas

de Azucar Turbinado

1 cda

de Vinagre de Cidra

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1 tsp.

de Ajo Picado

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1 tsp.

de mostaza granulada

1 tsp.

de salsa Worcestershire

2 cups

de Queso Quesadilla, o queso Monterey Jack

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de Tortillas de Harina – Tacos

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¼ cup

de Aceite de Oliva Extra Virgen

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1 cup

de nata agria – sour cream

cebolletas verdes, cortadas en rodajas finas

½ tsp.

Adobo con Pimienta

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Indicaciones

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Paso 1

En un recipiente hacer puré la mitad de los garbanzos, con la ayuda de un triturador de papas. Luego mezclar el resto de los garbanzos con ketchup, los chipotles, la azúcar, el vinagre, el ajo, la mostaza y la salsa Worcestershire; añadir esta mezcla al puré de garbanzos y combinar bien.

Paso 2

Sobre cada tortilla agregar el queso, y luego agregar la mezcla de garbanzos por encima. Doblar la tortilla por la mitad para cubrir el relleno.

Paso 3

En un sartén grande a fuego medio, agregar 1 cucharada de aceite y cubrir el fondo del sarte´n. Cocinar las quesadillas en tandas, entre 2 y 3 minutos por cada lado, o hasta que queden bien doradas y se derrita el queso; agregar más aceite en la sartén según se vaya necesitando. Cortar cada quesadilla en 3 partes.

Paso 4

Mezclar la nata agria – sour cream con la cebolleta y el Adobo. Servir con las quesadillas para acompañar.