Arroz al Horno con Garbanzos y Chorizo
Prepara esta rica receta de Arroz al Horno con Garbanzos y Chorizo y te garantizamos que se convertirá en tu receta favorita. Inspirada en los sabores clásicos de la cocina española, hecha con los Garbanzos GOYA® en la variedad seca, junto con el rico sabor del Arroz Grano Extra Largo CANILLA®. Es tan rico que te lo pedirán una y otra vez.
Tiempo Total
205m
Tiempo de preparación:25m
Rinde:6-8 Porciones
Ingredientes
1 cup
de Garbanzos, secos, ya enjuagados
¼ cup
1 packet
(7 oz.)
de Chorizo, cortado en lonchas finas
1
<p>cebolla blanca, cortada en dados</p>
2 cups
1 packet
(1.41 oz.) de Sazón con Azafran
1 cdta
1 cdta
1 can (14.5 oz.)
1 packet
1
<p>cabeza de ajo, enjuagada y con la parte superior cortada pero sin pelar</p>
2 cdas
<p>de perejil fresco, bien picado</p>
Indicaciones
Paso 1
<p>Colocar los garbanzos en un recipiente grande con suficiente agua hasta cubrirlos. Dejar en remojo toda la noche y luego escurrir.</p>
Paso 2
<p>Poner los garbanzos en una olla y añadir suficiente agua fresca hasta cubrirlos por completo con 1 pulgada de agua por encima. Calentar hasta que rompa a hervir y luego bajar el fuego a medio-bajo. Tapar y cocinar de 1 hora y media a 2 horas, o hasta que estén tiernos. Escurrir.</p>
Paso 3
<p>Precalentar el horno a 400°F. Calentar el aceite a fuego medio, en una cazuela o sarte´n grande resistente para horno, o en una olla holandesa. Cocinar el chorizo y la cebolla de 5 a 8 minutos, o hasta que el chorizo empiece a dorarse y la cebolla esté ligeramente blanda.</p>
Paso 4
<p>Incorporar los garbanzos, el arroz, la Sazón, el Adobo y el comino molido. Cocinar de 2 a 4 minutos, o hasta que esté todo bien combinado. Incorporar 4 tazas de agua, el consomé, el tomate en trozos, y calentar hasta que rompa a hervir. Colocar la cabeza de ajo en el sarte´n, en el centro de la mezcla de arroz.</p>
Paso 5
<p>Meterlo en el horno sin tapar y hornear de 35 a 45 minutos, o hasta que el arroz esté tierno y se absorba el líquido. Dejar reposar por 5 minutos antes de servir.</p>
Paso 6
<p>Adornar con el perejil. Servir el arroz con un poco del ajo asado por encima de cada porción.</p> <p>Sugerencia: Para dar a esta receta un toque diferente de forma bien sencilla, añadir un puñado de pasas y un puñado de alcaparras a la mezcla de arroz antes de hornear.</p>
Plato Principal
Bowl Vegano de Arroz y Garbanzos Cremosos con Chipotle
Plato Principal
Solomillo de Cerdo Glaseado a la Piña
Plato Principal
Jamón Glaseado Navideño con Mango
Plato Principal
Pernil Asado al Estilo Dominicano
Plato Principal
Pozole Verde de Pollo
Plato Principal
Pollo al Ajillo
Plato Principal
Rabo de Toro
Plato Principal
Cremosos Frijoles “Cásate Conmigo”
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Arroz al Horno con Garbanzos y Chorizo
Tiempo de preparación: 25m
Tiempo total: 205m
Rendimiento: 6-8 Porciones
<p>Prepara esta rica receta de <em>Arroz al Horno con Garbanzos y Chorizo</em> y te garantizamos que se convertirá en tu receta favorita. Inspirada en los sabores clásicos de la cocina española, hecha con los <a title="Chick Peas Dry" href="https://goya.com/es/products/chick-peas-dry" data-udi="https://goya.com/es/products/chick-peas-dry">Garbanzos</a> GOYA® en la variedad seca, junto con el rico sabor del <a title="Canilla Extra Long Grain Rice" href="https://goya.com/es/products/canilla-extra-long-grain-rice" data-udi="https://goya.com/es/products/canilla-extra-long-grain-rice">Arroz Grano Extra Largo CANILLA®</a>. Es tan rico que te lo pedirán una y otra vez.</p>
Ingredientes
1 cup
de Garbanzos, secos, ya enjuagados
¼ cup
1 packet (7 oz.)
de Chorizo, cortado en lonchas finas
1
<p>cebolla blanca, cortada en dados</p>
2 cups
1 packet
(1.41 oz.) de Sazón con Azafran
1 cdta
1 cdta
1 can (14.5 oz.)
1 packet
1
<p>cabeza de ajo, enjuagada y con la parte superior cortada pero sin pelar</p>
2 cdas
<p>de perejil fresco, bien picado</p>
Indicaciones
Paso 1
<p>Colocar los garbanzos en un recipiente grande con suficiente agua hasta cubrirlos. Dejar en remojo toda la noche y luego escurrir.</p>
Paso 2
<p>Poner los garbanzos en una olla y añadir suficiente agua fresca hasta cubrirlos por completo con 1 pulgada de agua por encima. Calentar hasta que rompa a hervir y luego bajar el fuego a medio-bajo. Tapar y cocinar de 1 hora y media a 2 horas, o hasta que estén tiernos. Escurrir.</p>
Paso 3
<p>Precalentar el horno a 400°F. Calentar el aceite a fuego medio, en una cazuela o sarte´n grande resistente para horno, o en una olla holandesa. Cocinar el chorizo y la cebolla de 5 a 8 minutos, o hasta que el chorizo empiece a dorarse y la cebolla esté ligeramente blanda.</p>
Paso 4
<p>Incorporar los garbanzos, el arroz, la Sazón, el Adobo y el comino molido. Cocinar de 2 a 4 minutos, o hasta que esté todo bien combinado. Incorporar 4 tazas de agua, el consomé, el tomate en trozos, y calentar hasta que rompa a hervir. Colocar la cabeza de ajo en el sarte´n, en el centro de la mezcla de arroz.</p>
Paso 5
<p>Meterlo en el horno sin tapar y hornear de 35 a 45 minutos, o hasta que el arroz esté tierno y se absorba el líquido. Dejar reposar por 5 minutos antes de servir.</p>
Paso 6
<p>Adornar con el perejil. Servir el arroz con un poco del ajo asado por encima de cada porción.</p> <p>Sugerencia: Para dar a esta receta un toque diferente de forma bien sencilla, añadir un puñado de pasas y un puñado de alcaparras a la mezcla de arroz antes de hornear.</p>
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