Linguini Primavera con Guisantes y Puerros

Linguini Primavera con Guisantes y Puerros

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Tiempo de preparación

15m

Tiempo Total

25m

Rinde

4

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La Cocina Goya

Prepara esta colorida y deliciosa pasta de primavera, rellena con abundantes y crujientes verduras de temporada, además contiene el intenso y extraordinario sabor del Aceite de Oliva Extra Virgen GOYA®. Un plato deliciosamente ligero que tiene como ingredientes los Guisantes GOYA® congelados, puerros frescos, pimientos y Ajo Picado GOYA®; sin lugar a dudas esta receta celebra la primavera. ¡Disfruta del sabor único y delicioso en cada bocado!

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Ingredientes

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9 oz.

de linguini fresco sin cocinar

tazas

Guisantes Verdes GOYA®, congelados

1 cda.

de Ajo Picado GOYA® (o 2 dientes de ajo fresco picados)

1

pimiento rojo pequeño, cortado en cubitos

1

pimiento amarillo pequeño, cortado en cubitos

1

puerro grande, cortado en rodajas de 2"

¼ cdta.

de pimienta Aleppo triturada u hojuelas de pimienta roja

2 cdtas.

de ralladura de limón

¼ cdta.

de sal

taza

de menta fresca cortada finamente

2 oz.

de jamón serrano en tajadas (opcional)

Instrucciones

Vista de Cocina

Paso 1

Deje hervir agua con sal en una olla grande. Añada el linguini y cocine de acuerdo a las instrucciones del paquete, por unos 9 minutos. Durante los últimos 4 minutos, añada los guisantes. Escurra en un colador, reservando ½ taza del agua de la pasta. Coloque la pasta y los guisantes en una olla con el líquido de cocción reservado.

Paso 2

Mientras tanto, caliente 1 ½ cucharada de aceite en una sartén grande a fuego medio. Añada el ajo picado, los pimientos, los puerros y las hojuelas de pimienta. Cocine por 6 minutos o hasta que las verduras estén tiernas, revolviendo ocasionalmente.

Paso 3

Añada la mezcla de verduras a la olla con pasta, junto con el jugo de limón, la ralladura de la cáscara de limón, la sal y la mitad de la menta. Revuelva para combinar. Rocíe con el aceite restante. Coloque por encima la menta restante y el jamón serrano, si lo va a utilizar.

Etiqueta de Receta

Platos Principales Under 40

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