Pollo con Tamarindo
<h2 class="subheader">Deliciosos Pinchos Veraniegos</h2> <p>¡Trae los sabores de México a tu parrilla! Agrega un sabor especial al pollo a la parrilla con el picante de los Chiles Chipotle ahumados y el delicioso y acido néctar de tamarindo, combinados con el ajo y el comino para una rápida salsa al estilo barbacoa. Simplemente recubre el pollo con la salsa mientras se cocina a la parrilla, y prepárate para un exquisito sabor de verdad.</p>
Tiempo Total
40m
Tiempo de preparación:10m
Rinde:4 Porciones
Ingredientes
2 cdtas
de GOYA® Aceite de Oliva Extra Virgen, divididas
1
<p><span>cebolla roja mediana, finamente picada (alrededor de ¾ de taza)</span></p>
1 cdta
1
chile chipotle, finamente picado de 1 lata de (7 oz.) GOYA® Chiles Chipotles Adobados
1 cdta
de GOYA® Adobo con Pimienta, dividida
½ cdta
<p><span>de comino molido</span></p>
1 can
(9.6 oz.)
2
<p><span>mitades de pechuga de pollo sin hueso y sin piel, cortadas en cubos de ¾"</span></p>
2
<p><span>cebolletas en rodajas finas</span></p>
Indicaciones
Paso 1
<p>Caliente 1 cucharadita de aceite en una sartén mediana a fuego medio-alto. Agregue la cebolla, el ajo, el chile chipotle, ½ cdta. de Adobo y de comino. Cocine revolviendo de vez en cuando con una cuchara de madera, hasta que las cebollas estén suaves y translúcidas, alrededor de 7 minutos. Baje el fuego a medio-bajo, y vierta el néctar de tamarindo en el sartén. Deje cocinar revolviendo ocasionalmente, hasta que la mezcla de néctar comience a espesar, aproximadamente 5 minutos. Revuelva cuidadosamente la mezcla de tamarindo en la licuadora hasta que esté suave, aproximadamente por 30 segundos. Transfiera la salsa en un tazón mediano y deje a un lado hasta que se enfríe.</p>
Paso 2
<p>Caliente la parrilla o sartén a fuego medio-alto, y ensarte los cubitos de pollo en 4 pinchos de madera (remójelos en aguan con anterioridad). Esparza el resto del aceite de oliva sobre el pollo y frote para repartir uniformemente, sazone el pollo con el adobo restante. Coloque los pinchos en las rejillas de la parrilla, engrasada y caliente. Cocine revolviendo ocasionalmente hasta que estén dorados por todos los lados, alrededor de 6 minutos. Continúe la cocción, frotando el pollo con la salsa de tamarindo reservada. Revuelva ocasionalmente, hasta que el pollo esté bien cocido, aproximadamente 10 minutos más.</p>
Paso 3
<p>Para servir, transfiera los pinchos de pollo a un plato, y ponga las cebolletas en rodajas.</p>
Plato Principal
Pollo Asado al Mojo con Ensalada de Esquite
Plato Principal
Pollo Asado al Carbón
Plato Principal
Burrito de Frijoles Negros y Camote en Bowl
Plato Principal
Lentejas con Verduras de Invierno en Bowl
Plato Principal
Salmón Horneado con Aceitunas y Almendras
Plato Principal
Pernil al Mojo
Plato Principal
Pollo Cítrico al Estilo Puertorriqueño
Plato Principal
Pollo a la Naranja con Chile
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Pollo con Tamarindo
Tiempo de preparación: 10m
Tiempo total: 40m
Rendimiento: 4 Porciones
<h2 class="subheader">Deliciosos Pinchos Veraniegos</h2> <p>¡Trae los sabores de México a tu parrilla! Agrega un sabor especial al pollo a la parrilla con el picante de los Chiles Chipotle ahumados y el delicioso y acido néctar de tamarindo, combinados con el ajo y el comino para una rápida salsa al estilo barbacoa. Simplemente recubre el pollo con la salsa mientras se cocina a la parrilla, y prepárate para un exquisito sabor de verdad.</p>
Ingredientes
2 cdtas
de GOYA® Aceite de Oliva Extra Virgen, divididas
1
<p><span>cebolla roja mediana, finamente picada (alrededor de ¾ de taza)</span></p>
1 cdta
1
chile chipotle, finamente picado de 1 lata de (7 oz.) GOYA® Chiles Chipotles Adobados
1 cdta
de GOYA® Adobo con Pimienta, dividida
½ cdta
<p><span>de comino molido</span></p>
1 can (9.6 oz.)
2
<p><span>mitades de pechuga de pollo sin hueso y sin piel, cortadas en cubos de ¾"</span></p>
2
<p><span>cebolletas en rodajas finas</span></p>
Indicaciones
Paso 1
<p>Caliente 1 cucharadita de aceite en una sartén mediana a fuego medio-alto. Agregue la cebolla, el ajo, el chile chipotle, ½ cdta. de Adobo y de comino. Cocine revolviendo de vez en cuando con una cuchara de madera, hasta que las cebollas estén suaves y translúcidas, alrededor de 7 minutos. Baje el fuego a medio-bajo, y vierta el néctar de tamarindo en el sartén. Deje cocinar revolviendo ocasionalmente, hasta que la mezcla de néctar comience a espesar, aproximadamente 5 minutos. Revuelva cuidadosamente la mezcla de tamarindo en la licuadora hasta que esté suave, aproximadamente por 30 segundos. Transfiera la salsa en un tazón mediano y deje a un lado hasta que se enfríe.</p>
Paso 2
<p>Caliente la parrilla o sartén a fuego medio-alto, y ensarte los cubitos de pollo en 4 pinchos de madera (remójelos en aguan con anterioridad). Esparza el resto del aceite de oliva sobre el pollo y frote para repartir uniformemente, sazone el pollo con el adobo restante. Coloque los pinchos en las rejillas de la parrilla, engrasada y caliente. Cocine revolviendo ocasionalmente hasta que estén dorados por todos los lados, alrededor de 6 minutos. Continúe la cocción, frotando el pollo con la salsa de tamarindo reservada. Revuelva ocasionalmente, hasta que el pollo esté bien cocido, aproximadamente 10 minutos más.</p>
Paso 3
<p>Para servir, transfiera los pinchos de pollo a un plato, y ponga las cebolletas en rodajas.</p>