Empanada Criolla Uruguaya

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Tiempo de preparación

10m

Tiempo Total

45m

Rinde

12

Empanadas

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La Cocina Goya

¿Te gustan las empanadas? Aquí te presentamos la típica empanadas de carne al estilo uruguayo. Estas empanadas se preparan al horno en vez de fritas y son un tentempié delicioso, también se pueden servir como cena o en un exquisito brunch.

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Ingredientes

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½ lb.

de carne de res magra molida

1

cebolla blanca pequeña cortada en cuadrito

¼ taza

de Pimientos Rojos GOYA®, escurridos y cortados en trozos

1

huevo duro troceado

2 cdas.

de perejil fresco bien picadito

1

huevo batido

Instrucciones

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Paso 1

Calentar el horno a 375˚F. Calentar el aceite de oliva extra virgen en una sartén de 12 pulgadas a fuego medio; condimentar la carne con Adobo y cocinar durante unos 5 minutos o hasta que se comience a dorar. Incorporar la cebolla y los pimientos y cocinar durante unos 5-8 minutos o hasta que la carne quede bien hecha. Retirar del fuego y dejar que se enfríe completamente. Incorporar el huevo duro y el perejil.

Paso 2

Poner una cucharada de agua en el huevo batido y batir todo bien. Pintar los bordes de las tapas hojaldradas una por una con un poco de la mezcla a base de huevo. Poner una cucharada colmada de relleno de carne en el centro de cada tapa de masa. Doblar la tapa a la mitad para encerrar el relleno presionando y uniendo los bordes.

Paso 3

Colocar en una bandeja para hornear forrada de papel de horno dejando un espacio de 2 pulgadas entre las empanadas. Pintar la masa con el resto de la mezcla a base de huevo; pinchar las empanadas por encima con un tenedor para que pueda escapar el aire. Hornear de 18 a 20 minutos o hasta que la masa se dore bien.

 

Nota: En vez de carne de res se puede usar carne molida de pavo, cerdo o pollo.

Etiqueta de Receta

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