Empanada Criolla Uruguaya

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<p>Prepara en casa estas deliciosas empanadas al estilo uruguayo. Este aperitivo lleva un relleno de carne sazonada con <a title="Adobo with Pepper" href="https://goya.com/es/products/adobo-with-pepper" data-udi="https://goya.com/es/products/adobo-with-pepper">Adobo con Pimienta</a> GOYA®, cebolla, pimientos rojos, perejil y huevo duro. Luego, el relleno se envuelve en las prácticas y convenientes <a title="Empanada Dough-Puff Pastry for Baking" href="https://goya.com/es/products/empanada-dough-puff-pastry-for-baking" data-udi="https://goya.com/es/products/empanada-dough-puff-pastry-for-baking">Tapas para Empanadas Hojaldradas</a> GOYA®, que ya vienen listas para usar, y directo al horno. ¡Son simplemente exquisitas!</p>

Tiempo Total

45m

Tiempo de preparación:10m

Rinde:12 Empanadas

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Ingredientes

½ lb.

de <p><span>de carne de res magra molida</span></p>

1

<p><span>cebolla blanca pequeña cortada en cuadrito</span></p>

¼ cup

de GOYA® Pimientos Rojos , escurridos y cortados en trozos

1

<p><span>huevo duro troceado</span></p>

2 cdas

<p><span>de perejil fresco bien picadito</span></p>

1

<p><span>huevo batido</span></p>

Indicaciones

Ver de la cocina

Paso 1

<p>Calentar el horno a 375°F. Calentar el aceite de oliva extra virgen en una sartén de 12 pulgadas a fuego medio; condimentar la carne con Adobo y cocinar durante unos 5 minutos o hasta que se comience a dorar. Incorporar la cebolla y los pimientos y cocinar durante unos 5-8 minutos o hasta que la carne quede bien hecha. Retirar del fuego y dejar que se enfríe completamente. Incorporar el huevo duro y el perejil.</p>

Paso 2

<p>Poner una cucharada de agua en el huevo batido y batir todo bien. Pintar los bordes de las tapas hojaldradas una por una con un poco de la mezcla a base de huevo. Poner una cucharada colmada de relleno de carne en el centro de cada tapa de masa. Doblar la tapa a la mitad para encerrar el relleno presionando y uniendo los bordes.</p>

Paso 3

<p>Colocar en una bandeja para hornear forrada de papel de horno dejando un espacio de 2 pulgadas entre las empanadas. Pintar la masa con el resto de la mezcla a base de huevo; pinchar las empanadas por encima con un tenedor para que pueda escapar el aire. Hornear de 18 a 20 minutos o hasta que la masa se dore bien.</p> <p>Nota: En vez de carne de res se puede usar carne molida de pavo, cerdo o pollo.</p>

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