Empanada Criolla Uruguaya

Prepara en casa estas deliciosas empanadas al estilo uruguayo. Este aperitivo lleva un relleno de carne sazonada con <a title="Adobo with Pepper" href="https://goya.com/es/products/adobo-with-pepper" data-udi="https://goya.com/es/products/adobo-with-pepper">Adobo con Pimienta</a> GOYA®, cebolla, pimientos rojos, perejil y huevo duro. Luego, el relleno se envuelve en las prácticas y convenientes <a title="Empanada Dough-Puff Pastry for Baking" href="https://goya.com/es/products/empanada-dough-puff-pastry-for-baking" data-udi="https://goya.com/es/products/empanada-dough-puff-pastry-for-baking">Tapas para Empanadas Hojaldradas</a> GOYA®, que ya vienen listas para usar, y directo al horno. ¡Son simplemente exquisitas!

Tiempo Total

45m

Tiempo de preparación:10m

Rinde:12 Empanadas

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Ingredientes

2 cdas

de Aceite de Oliva Extra Virgen

½ lb.

de de carne de res magra molida

1 cdta

de Adobo con Pimienta

cebolla blanca pequeña cortada en cuadrito

¼ cup

de Pimientos Rojos, escurridos y cortados en trozos

huevo duro troceado

2 cdas

de perejil fresco bien picadito

huevo batido

1 pkg.

de Tapas para Empanadas Hojaldradas

Indicaciones

Ver de la cocina

Paso 1

Calentar el horno a 375°F. Calentar el aceite de oliva extra virgen en una sartén de 12 pulgadas a fuego medio; condimentar la carne con Adobo y cocinar durante unos 5 minutos o hasta que se comience a dorar. Incorporar la cebolla y los pimientos y cocinar durante unos 5-8 minutos o hasta que la carne quede bien hecha. Retirar del fuego y dejar que se enfríe completamente. Incorporar el huevo duro y el perejil.

Paso 2

Poner una cucharada de agua en el huevo batido y batir todo bien. Pintar los bordes de las tapas hojaldradas una por una con un poco de la mezcla a base de huevo. Poner una cucharada colmada de relleno de carne en el centro de cada tapa de masa. Doblar la tapa a la mitad para encerrar el relleno presionando y uniendo los bordes.

Paso 3

Colocar en una bandeja para hornear forrada de papel de horno dejando un espacio de 2 pulgadas entre las empanadas. Pintar la masa con el resto de la mezcla a base de huevo; pinchar las empanadas por encima con un tenedor para que pueda escapar el aire. Hornear de 18 a 20 minutos o hasta que la masa se dore bien. Nota: En vez de carne de res se puede usar carne molida de pavo, cerdo o pollo.