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¿Buscas un plato acompañante o relleno para el pavo? Prueba esta delicia preparada con la Quinua con Arroz Integral, Vegetales y Champiñones GOYA®; su exquisito sabor se funde con la salchicha, la cebolla, el hinojo y el apio. Lo mejor es que se prepara en un momento.
Ingredientes
1 lb.
de salchichas molidas
1 taza
de cebolla pequeña cortada en cubitos
¾ taza
de hinojo picado
½ taza
de apio cortado en cubitos
½ taza
de zanahoria cortada en cubitos
2 tazas
de champiñones silvestres cortadas en láminas
Perejil fresco, picado
Instrucciones
Paso 1
En una sartén grande o cacerola con tapa, caliente una cucharada de aceite de oliva a fuego medio-alto; una vez caliente, añada la salchicha molida, deshaciendo los trozos grandes, y cocine durante unos 5 minutos. Retire del fuego y reserve.
Paso 2
En el mismo sartén, añadir la cucharada de aceite de oliva restante; la cebolla, el hinojo, el apio, la zanahoria y los champiñones. Sazone con Adobo. Deje cocinar unos 5 minutos más o hasta que los vegetales estén tiernos.
Paso 3
Añada el paquete de la mezcla de quinua a los vegetales, y remueva para mezclar todo. Incorpore la salchicha al sartén y añada una taza y media de agua. Cuando empiece a hervir, cubra el sartén y deje cocinar durante 15 a 17 minutos, o hasta que el agua se absorba.
Paso 4
Deje reposar unos 5 minutos. Añada el perejil y sirva como acompañamiento.
1. Este plato es perfecto como relleno para el pavo; rellene la cavidad del pavo con los champiñones silvestres y la mezcla de quinua con salchichas antes de asar el pavo. Después ate las patas del pavo con hilo de cocina, ponga las alas por detrás de la espalda y meta la piel del cuello sobrante en la cavidad superior. Puede asar el pavo como guste.
2. Para convertir este delicioso plato en un plato vegetariano, no utilice salchicha y comience con el paso número 2.
Nuevo de Goya
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