Pasta con Cebollas Caramelizadas, Espinacas y Gorgonzola

Pasta con Cebollas Caramelizadas, Espinacas y Gorgonzola
Pasta con Cebollas Caramelizadas, Espinacas y Gorgonzola

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Tiempo de preparación

15m

Tiempo Total

25m

Rinde

4

Porciones

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La Cocina Goya

¿Estás buscando un delicioso plato de pasta, perfecto para una cena? Este plato es muy sencillo y puede ser servido como entrada o plato principal, además, puede ser preparado con cualquier verdura fresca de temporada. Aquí, la tierna Pasta Ziti GOYA® es artísticamente mezclada con una salsa de cebolleta, ajo, espinacas, tomates maduros, ralladura de limón y queso gorgonzola; por último se salpica suavemente con Aceite de Oliva Extra Virgen GOYA®. Tienes derecho a decir ¡mmm!

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Ingredientes

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3 cdas.

de Aceite de Oliva Extra Virgen  GOYA®, divididas

Aceite de Oliva Extra Virgen

Ganador del premio ChefsBest® Excellence por su increíble calidad.*

Ver los Detalles del Producto

8

chalotes o cebolla escalonia (1 lb.), cortadas a la mitad y en rodajas

2

dientes de ajo, finamente picados

1 cda.

de azúcar morena

¼ cdta.

de hojuelas de pimienta roja triturada

¾ cdta.

de sal

1 paquete (5 oz.)

de espinacas

3

tomates (1 lb.) en ramas y maduros, picados

2 cdtas.

de ralladura de limón

1 taza

de queso gorgonzola desmenuzado

*El ChefsBest® Excellence Award es otorgado a las marcas que superan los estándares de calidad establecidos por chefs profesionales independientes.

Instrucciones

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Paso 1

Caliente 2 cucharadas de aceite en una sartén grande a fuego medio-bajo. Añada la cebolla, el ajo, el azúcar, las hojuelas de pimienta y la sal. Cocine revolviendo ocasionalmente, hasta que las cebollas estén caramelizadas y tiernas, por unos 16 minutos.

Paso 2

Aparte, en una olla grande coloque agua con sal a hervir. Añada la pasta ziti y cocine de acuerdo a las instrucciones del paquete, reservando aproximadamente 11/2 tazas de agua. Escurra la pasta y devuelva a la olla.

Paso 3

Mezcle 1 taza de agua de la pasta con las cebollas y retire del fuego. Mezcle las espinacas, los tomates y la cáscara de limón; una vez las espinacas comiencen a marchitarse añada a la pasta, junto con el queso gorgonzola. Mezcle y vierta la cucharada de aceite de oliva restante. Añada el agua de la pasta, si es necesario.

Etiqueta de Receta

Platos Principales Under 40

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