Ensalada de Arugula en Vinagreta de Néctar de Pera
Tiempo Total
25m
Tiempo de preparación:15m
Rinde:6 Porciones
Ingredientes
Para la Vinagreta de Néctar de Pera:
1 can
(9.6 oz.)
1 cda.
1 cda.
<p><span>de Mostaza de Dijon</span></p>
1 cdta.
½ cdta.
de Ajo Picado
¼ cdta.
<p><span>de Pimienta Negra fresca y molida</span></p>
½ cup
Para la ensalada:
6 cups
<p><span>de arugula bebé, lavadas y secas</span></p>
2
<div id="cn_4" class="CommentContent"><p class="CommentContentPara">peras, sin corazon y en rodajas finas</p></div><p> </p>
3 oz.
<div id="cn_4" class="CommentContent"><p class="CommentContentPara">de queso feta sin grasa, en trozos</p></div>
¼ cup
<p><span>de nueces tostadas</span></p>
Indicaciones
Paso 1
<p>Ponga a hervir el néctar de pera en una cacerola pequeña a fuego medio-alto. Reduzca el fuego a medio-bajo. Cocine a fuego lento, revolviendo ocasionalmente, hasta que el néctar se espese y se reduzca a ¾ de taza, aproximadamente por 10 minutos, deje a un lado hasta que se enfríe.</p>
Paso 2
<p>Traslade el néctar de pera a un tazón mediano. Agregue el jugo de limón, la mostaza, el Sazonador Total, el ajo y la pimienta hasta que se mezclen. Usando una batidora, agregue el aceite de oliva en constante flujo lento, revolviendo constantemente para combinar. Ponga a un lado. (Nota: la vinagreta rinde 1 ¼ de taza. Puede guardar la vinagreta que sobre en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 1 mes.).</p>
Paso 3
<p>En una ensaladera grande, mezcle la arugula, las peras, el queso feta, las nueces. Divida la ensalada de manera uniforme entre los platos de servir. Rocíe 1 cucharada de aderezo sobre cada porción. Sirva inmediatamente.</p>
Acompañantes
Ensalada de Tres Frijoles con Mango y Aguacate
Acompañantes
Ensalada de Frijoles y Maíz a la Parrilla
Plato Principal
Pollo Asado al Mojo con Ensalada de Esquite
Plato Principal
Ensalada de Lentejas y Quinua
Plato Principal
Ensalada Verde de Frijoles Blancos y Arroz
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Ensalada de Arugula en Vinagreta de Néctar de Pera
Tiempo de preparación: 15m
Tiempo total: 25m
Rendimiento: 6 Porciones
Ingredientes
Para la Vinagreta de Néctar de Pera:
1 can (9.6 oz.)
1 cda.
1 cda.
<p><span>de Mostaza de Dijon</span></p>
1 cdta.
½ cdta.
de Ajo Picado
¼ cdta.
<p><span>de Pimienta Negra fresca y molida</span></p>
½ cup
Para la ensalada:
6 cups
<p><span>de arugula bebé, lavadas y secas</span></p>
2
<div id="cn_4" class="CommentContent"><p class="CommentContentPara">peras, sin corazon y en rodajas finas</p></div><p> </p>
3 oz.
<div id="cn_4" class="CommentContent"><p class="CommentContentPara">de queso feta sin grasa, en trozos</p></div>
¼ cup
<p><span>de nueces tostadas</span></p>
Indicaciones
Paso 1
<p>Ponga a hervir el néctar de pera en una cacerola pequeña a fuego medio-alto. Reduzca el fuego a medio-bajo. Cocine a fuego lento, revolviendo ocasionalmente, hasta que el néctar se espese y se reduzca a ¾ de taza, aproximadamente por 10 minutos, deje a un lado hasta que se enfríe.</p>
Paso 2
<p>Traslade el néctar de pera a un tazón mediano. Agregue el jugo de limón, la mostaza, el Sazonador Total, el ajo y la pimienta hasta que se mezclen. Usando una batidora, agregue el aceite de oliva en constante flujo lento, revolviendo constantemente para combinar. Ponga a un lado. (Nota: la vinagreta rinde 1 ¼ de taza. Puede guardar la vinagreta que sobre en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 1 mes.).</p>
Paso 3
<p>En una ensaladera grande, mezcle la arugula, las peras, el queso feta, las nueces. Divida la ensalada de manera uniforme entre los platos de servir. Rocíe 1 cucharada de aderezo sobre cada porción. Sirva inmediatamente.</p>
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