Guisado de Bacalao al Horno con Pimientos Ahumados

Name: Guisado de Bacalao al Horno con Pimientos Ahumados
Prep time: 10M
Total time: 35M
Yield: 4 Porciones
Cuisine: España
Ingredients: 3 cdas de Aceite de Oliva Extra Virgen GOYA®, divididas; 1 cebolla grande, cortada en rodajas finas; 1 pimiento amarillo grande, cortado en tiras finas de 2"; 1 pimiento verde grande, cortado en tiras finas de 2"; 3 tomates cortados en cubitos,; ¾ cup de Aceitunas de Manzanilla Españolas GOYA®, en rodajas; 2 cdas de Alcaparras GOYA®; 1 ½ cdtas de pasta de anchoas (opcional); 1 tsp. de Orégano seco; 1 tsp. de paprika ahumada; ¼ tsp. de azúcar; 2 cdas de Vinagre de Vino Rojo GOYA®; ¼ cup de perejil picado, dividido; 4 filetes de lomo de bacalao, cerca de 1¼ lbs.; 1 tsp. Adobo con Pimienta GOYA®; ½ limón, en rodajas finas

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El bacalao es delicioso y se puede cocinar de muchas maneras, aquí te presentamos una inspirado en la gastronomía de la región vasca de España. Un guisado de bacalao rápido y delicioso gracias a sus selectos ingredientes: cebollas, pimientos y tomates picados en rodajas; acompañados con Aceitunas de Manzanilla GOYA®, Alcaparras GOYA®, pasta de anchoas y especias. Los filetes de bacalao se rocían con Adobo GOYA® y se cubren por encima con rodajas de limón, el guisado, y se hornean hasta que los sabores se fundan. Al final se vierte delicioso Aceite de Oliva Extra Virgen GOYA® por encima y una pizca de perejil, para completar este plato vibrante.

Tiempo Total

35m

Tiempo de preparación:10m

Rinde:4 Porciones

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Ingredientes

3 cdas

Aceite de Oliva Extra Virgen

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cebolla grande, cortada en rodajas finas

pimiento amarillo grande, cortado en tiras finas de 2"

pimiento verde grande, cortado en tiras finas de 2"

tomates cortados en cubitos,

¾ cup

Aceitunas Manzanilla

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2 cdas

Alcaparras

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1 ½ cdtas

de pasta de anchoas (opcional)

1 tsp.

de Orégano seco

1 tsp.

de paprika ahumada

¼ tsp.

de azúcar

2 cdas

Vinagre de Vino Rojo

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¼ cup

de perejil picado, dividido

filetes de lomo de bacalao, cerca de 1¼ lbs.

1 tsp.

Adobo con Pimienta

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limón, en rodajas finas

Indicaciones

Ver de la cocina

Paso 1

Precaliente el horno a 425 °F. Engrase un molde para hornear de 2 cuartos. Caliente 1½ cucharadas de aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Agregue la cebolla y los pimientos. Cocine por 8 minutos, revolviendo de vez en cuando. Agregue los tomates, las aceitunas, las alcaparras, la pasta de anchoas (opcional), el orégano, el pimentón y el azúcar. Cocine por 4 minutos, o hasta que las verduras estén casi tiernas. Agregue el vinagre y 3 cucharadas de perejil.

Paso 2

Coloque la mezcla de verduras en el plato para hornear y nivele de manera uniforme. Coloque los filetes de bacalao en la parte superior; espolvoree con el Adobo uniformemente sobre los filetes y las rodajas de limón sobre el pescado. Hornee de 15 a 18 minutos, o hasta que el pescado esté opaco y se desmenuce fácilmente cuando se pruebe con un tenedor. rocíe 1½ cucharada de aceite de oliva restante y espolvoree con una cucharada de perejil.

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Guisado de Bacalao al Horno con Pimientos Ahumados

Tiempo de preparación: 10m

Tiempo total: 35m

Rendimiento: 4 Porciones

El bacalao es delicioso y se puede cocinar de muchas maneras, aquí te presentamos una inspirado en la gastronomía de la región vasca de España. Un guisado de bacalao rápido y delicioso gracias a sus selectos ingredientes: cebollas, pimientos y tomates picados en rodajas; acompañados con <a title="Manzanilla Olives" href="4944" data-id="7886">Aceitunas de Manzanilla</a> GOYA®, <a title="Capers" href="5944" data-id="8460">Alcaparras</a> GOYA®, pasta de anchoas y especias. Los filetes de bacalao se rocían con <a title="Adobo" href="https://www.goya.com/es/products/adobo-with-pepper/">Adobo</a> GOYA® y se cubren por encima con rodajas de limón, el guisado, y se hornean hasta que los sabores se fundan. Al final se vierte delicioso <a title="Extra Virgin Olive Oil" href="5471" data-id="8196">Aceite de Oliva Extra Virgen</a> GOYA® por encima y una pizca de perejil, para completar este plato vibrante.