Yuca Rellena con Carne y Queso
¡No podrás resistirte a saborear unas deliciosas Carimañolas, uno de los desayunos favoritos en Colombia y Panamá! Son pasteles de yuca rellenos con carne y queso, deliciosos y muy fáciles de hacer con la práctica Masarepa – Harina de Maíz Blanca Pre-Cocida GOYA® y la Yuca Rallada GOYA®. A la hora de servir puedes acompañarlas con tu salsa favorita. ¡Te van a encantar!
Tiempo Total
40m
Tiempo de preparación:30m
Rinde:6 Porciones
Ingredientes
1 bag
de Yucacongelada, descongelar
2 cdas.
<p>de mantequilla derretida</p>
2 cdas.
de Adobo con Pimienta, dividida
2
<p>huevos, batidos</p>
2 cdtas.
<p>de levadura en polvo</p>
2 cdas.
½ lb.
<p>de carne de res magra molida</p>
¼ cup
de Sofrito
Aceite Vegetal, para freír
Salsa Pico de Gallo, opcional
<p>nata agria - <em>sour cream</em>, opcional</p>
Indicaciones
Paso 1
<p>Machacar la yuca. Combinar la mantequilla y una cucharada de Adobo, y mezclar bien hasta que quede suave. Incorporar los huevos, la harina de Masarepa y la levadura en polvo. Meter en el refrigerador hasta que se enfríe bien.</p>
Paso 2
<p>Mientras tanto calentar una cucharada de aceite en una sartén a fuego medio. Cocinar la carne molida y los condimentos por unos 5 a 6 minutos, o hasta que comience a dorarse. Incorporar el Sofrito. Cocinar durante unos 8 a 10 minutos o hasta que ya no quede casi líquido en la sartén. Dejar que se enfríe por completo.</p>
Paso 3
<p>Hacer 12 esferas con la mezcla a base de yuca. Meter el dedo gordo en el centro de cada esfera, una por una. Rellenar con una cucharada llena de carne y cerrar el relleno en las esferas amasándolas hasta darles una forma alargada. Colocar en una bandeja para hornear forrada de papel de horno. Refrigerar.</p>
Paso 4
<p>En una olla grande o satén agregar el aceite vegetal, aproximadamente 6 tazas, o llenar hasta una profundidad de 3”. Calentar el aceite a 370°F. Freír por tandas hasta que queden doradas, de 4 a 5 minutos.</p>
Paso 5
<p>Se puede servir con Salsa Pico de Gallo y nata agria – <em>sour cream</em> si se desea.</p>
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Carimañolas
Tiempo de preparación: 30m
Tiempo total: 40m
Rendimiento: 6 Porciones
<h2 class="subheader">Yuca Rellena con Carne y Queso</h2> <p>¡No podrás resistirte a saborear unas deliciosas <em>Carimañolas</em>, uno de los desayunos favoritos en Colombia y Panamá! Son pasteles de yuca rellenos con carne y queso, deliciosos y muy fáciles de hacer con la práctica <a title="Masarepa – Pre-Cooked White Corn Meal" href="https://goya.com/es/products/masarepa-pre-cooked-white-corn-meal" data-udi="https://goya.com/es/products/masarepa-pre-cooked-white-corn-meal">Masarepa – Harina de Maíz Blanca Pre-Cocida</a> GOYA® y la <a title="Grated Yuca" href="https://goya.com/es/products/frozen-ingredients/tropical-vegetables-and-peas#grated-yuca#grated-yuca" data-udi="https://goya.com/es/products/frozen-ingredients/tropical-vegetables-and-peas#grated-yuca" data-anchor="#grated-yuca">Yuca Rallada</a> GOYA®. A la hora de servir puedes acompañarlas con tu salsa favorita. ¡Te van a encantar!</p>
Ingredientes
1 bag
de Yucacongelada, descongelar
2 cdas.
<p>de mantequilla derretida</p>
2 cdas.
de Adobo con Pimienta, dividida
2
<p>huevos, batidos</p>
2 cdtas.
<p>de levadura en polvo</p>
2 cdas.
½ lb.
<p>de carne de res magra molida</p>
¼ cup
de Sofrito
Aceite Vegetal, para freír
Salsa Pico de Gallo, opcional
<p>nata agria - <em>sour cream</em>, opcional</p>
Indicaciones
Paso 1
<p>Machacar la yuca. Combinar la mantequilla y una cucharada de Adobo, y mezclar bien hasta que quede suave. Incorporar los huevos, la harina de Masarepa y la levadura en polvo. Meter en el refrigerador hasta que se enfríe bien.</p>
Paso 2
<p>Mientras tanto calentar una cucharada de aceite en una sartén a fuego medio. Cocinar la carne molida y los condimentos por unos 5 a 6 minutos, o hasta que comience a dorarse. Incorporar el Sofrito. Cocinar durante unos 8 a 10 minutos o hasta que ya no quede casi líquido en la sartén. Dejar que se enfríe por completo.</p>
Paso 3
<p>Hacer 12 esferas con la mezcla a base de yuca. Meter el dedo gordo en el centro de cada esfera, una por una. Rellenar con una cucharada llena de carne y cerrar el relleno en las esferas amasándolas hasta darles una forma alargada. Colocar en una bandeja para hornear forrada de papel de horno. Refrigerar.</p>
Paso 4
<p>En una olla grande o satén agregar el aceite vegetal, aproximadamente 6 tazas, o llenar hasta una profundidad de 3”. Calentar el aceite a 370°F. Freír por tandas hasta que queden doradas, de 4 a 5 minutos.</p>
Paso 5
<p>Se puede servir con Salsa Pico de Gallo y nata agria – <em>sour cream</em> si se desea.</p>
Reviews
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Marcela Rojas
Niurka Bautista
No la he probado,pero deben quedar divinas.