Carimañolas
Yuca Rellena con Carne y Queso
¡No podrás resistirte a saborear unas deliciosas Carimañolas, uno de los desayunos favoritos en Colombia y Panamá! Son pasteles de yuca rellenos con carne y queso, deliciosos y muy fáciles de hacer con la práctica Masarepa – Harina de Maíz Blanca Pre-Cocida GOYA® y la Yuca Rallada GOYA®. A la hora de servir puedes acompañarlas con tu salsa favorita. ¡Te van a encantar!
Tiempo Total
40m
Tiempo de preparación:30m
Rinde:6 Porciones
Ingredientes
1 bag
2 cdas.
de mantequilla derretida
2 cdas.
2
huevos, batidos
2 cdtas.
de levadura en polvo
2 cdas.
½ lb.
de carne de res magra molida
¼ cup
nata agria - sour cream, opcional
Indicaciones
Paso 1
Machacar la yuca. Combinar la mantequilla y una cucharada de Adobo, y mezclar bien hasta que quede suave. Incorporar los huevos, la harina de Masarepa y la levadura en polvo. Meter en el refrigerador hasta que se enfríe bien.
Paso 2
Mientras tanto calentar una cucharada de aceite en una sartén a fuego medio. Cocinar la carne molida y los condimentos por unos 5 a 6 minutos, o hasta que comience a dorarse. Incorporar el Sofrito. Cocinar durante unos 8 a 10 minutos o hasta que ya no quede casi líquido en la sartén. Dejar que se enfríe por completo.
Paso 3
Hacer 12 esferas con la mezcla a base de yuca. Meter el dedo gordo en el centro de cada esfera, una por una. Rellenar con una cucharada llena de carne y cerrar el relleno en las esferas amasándolas hasta darles una forma alargada. Colocar en una bandeja para hornear forrada de papel de horno. Refrigerar.
Paso 4
En una olla grande o satén agregar el aceite vegetal, aproximadamente 6 tazas, o llenar hasta una profundidad de 3”. Calentar el aceite a 370°F. Freír por tandas hasta que queden doradas, de 4 a 5 minutos.
Paso 5
Se puede servir con Salsa Pico de Gallo y nata agria – sour cream si se desea.
Aperitivo
Queso Feta con Aceitunas Rostizadas
Aperitivo
Nachos de Frijoles Pintos con Chipotle
Aperitivo
Salsa de Frijoles
Aperitivo
“Nachos” Chips de Plátano Ahumado
Aperitivo
Esquite de Maíz
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Carimañolas
Tiempo de preparación 30m
Tiempo total 40m
Rendimiento: 6 Porciones
Yuca Rellena con Carne y Queso
¡No podrás resistirte a saborear unas deliciosas Carimañolas, uno de los desayunos favoritos en Colombia y Panamá! Son pasteles de yuca rellenos con carne y queso, deliciosos y muy fáciles de hacer con la práctica Masarepa – Harina de Maíz Blanca Pre-Cocida GOYA® y la Yuca Rallada GOYA®. A la hora de servir puedes acompañarlas con tu salsa favorita. ¡Te van a encantar!
Ingredientes
1 bag
2 cdas.
2 cdas.
½ cup
2 cdtas.
2 cdas.
½ lb.
¼ cup
Indicaciones
Paso 1
Machacar la yuca. Combinar la mantequilla y una cucharada de Adobo, y mezclar bien hasta que quede suave. Incorporar los huevos, la harina de Masarepa y la levadura en polvo. Meter en el refrigerador hasta que se enfríe bien.
Paso 2
Mientras tanto calentar una cucharada de aceite en una sartén a fuego medio. Cocinar la carne molida y los condimentos por unos 5 a 6 minutos, o hasta que comience a dorarse. Incorporar el Sofrito. Cocinar durante unos 8 a 10 minutos o hasta que ya no quede casi líquido en la sartén. Dejar que se enfríe por completo.
Paso 3
Hacer 12 esferas con la mezcla a base de yuca. Meter el dedo gordo en el centro de cada esfera, una por una. Rellenar con una cucharada llena de carne y cerrar el relleno en las esferas amasándolas hasta darles una forma alargada. Colocar en una bandeja para hornear forrada de papel de horno. Refrigerar.
Paso 4
En una olla grande o satén agregar el aceite vegetal, aproximadamente 6 tazas, o llenar hasta una profundidad de 3”. Calentar el aceite a 370°F. Freír por tandas hasta que queden doradas, de 4 a 5 minutos.
Paso 5
Se puede servir con Salsa Pico de Gallo y nata agria – sour cream si se desea.
