Chili de Frijoles y Camote con Pan de Maíz a la Sartén

Name: Chili de Frijoles y Camote con Pan de Maíz a la Sartén
Prep time: 20M
Total time: 80M
Yield: 6 Porciones
Ingredients: 1 tbsp. Aceite de Oliva Extra Virgen; 1 lb. de batatas, camotes o papas dulces, cortadas en dados de media pulgada; ½ cup de cebolla amarilla picada; ½ cup de pimientos verdes picados; 1 can Frijoles Rojos Oscuros; 1 can Frijoles Pinto; 1 can Frijoles Negros; 2 packets Cubitos en Polvo con Sabor a Pollo; 3 cans Salsa de Tomate; 2 cdtas. de chile en polvo; Adobo con Pimienta; 1 cup de leche entera; ½ cup Aceite Vegetal; ¼ cup de azúcar; 1 huevo grande; 1 cup Masarepa – Harina de Maíz Amarilla Precocida; 1 cup de harina para todo uso; 1 cup de queso cheddar rallado a usar en partes; 4 tsp. de polvo de hornear; ¼ tsp. Sal Marina; ½ cup de nata agria – sour cream; 1 tbsp. de cilantro fresco bien picadito para decorar

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Sorprende a todos con este Chili de Frijoles y Camote con Pan de Maíz a la Sartén, una receta abundante y llena de sabor que comienza con un delicioso chili que combina tres tipos de Frijoles GOYA®: <a href="https://www.goya.com/es/products/black-beans-can/">Negros</a>, <a href="https://www.goya.com/es/products/pinto-beans-can/">Pintos</a> y <a href="https://www.goya.com/es/products/dark-kidney-beans/">Rojos</a>. Esta mezcla se combina con el dulce camote y se sazona con Adobo, Salsa de Tomate y un poco de aceite de oliva. Para el toque final, se prepara una deliciosa y esponjosa cubierta a base de <a href="https://www.goya.com/es/products/masarepa-pre-cooked-yellow-corn-meal/">Masarepa – Harina de Maíz Amarilla Precocida</a> GOYA®, queso, leche y huevo. ¿El resultado? Un reconfortante chili con un pan de maíz dorado y esponjoso, todo en un solo sartén: un plato perfecto para el fin de semana o para disfrutar cualquier día de la semana a la hora de la cena.

Tiempo Total

80m

Tiempo de preparación:20m

Tiempo de cocción:1h 0m

Rinde:6 Porciones

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Ingredientes

Para el chili:

1 tbsp.

de Aceite de Oliva Extra Virgen

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1 lb.

de batatas, camotes o papas dulces, cortadas en dados de media pulgada

½ cup

de cebolla amarilla picada

½ cup

de pimientos verdes picados

1 can
(15.5 oz.)

Frijoles Rojos Oscuros, ya escurridos y enjuagados

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1 can
(15.5 oz.)

Frijoles Pinto, ya escurridas y enjuagadas

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1 can
(15.5 oz.)

Frijoles Negros, ya escurridos y enjuagados

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2 packets

Cubitos en Polvo con Sabor a Pollo, mezclados con 1 taza y media de agua caliente

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3 cans
(8 oz.)

de Salsa de Tomate

Comprar en Shop.goya.com

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2 cdtas.

de chile en polvo

Adobo con Pimienta, al gusto

Comprar en Shop.goya.com

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Para el pan de maíz y el montaje:

1 cup

de leche entera

½ cup

de Aceite Vegetal

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¼ cup

de azúcar

huevo grande

1 cup

de Masarepa – Harina de Maíz Amarilla Precocida

Comprar en Shop.goya.com

Buscar en la tienda

1 cup

de harina para todo uso

1 cup

de queso cheddar rallado a usar en partes

4 tsp.

de polvo de hornear

¼ tsp.

de Sal Marina

½ cup

de nata agria – sour cream

1 tbsp.

de cilantro fresco bien picadito para decorar

Compre todos los ingredientes para hacer esta receta en su tienda de comestibles local:

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Indicaciones

Ver de la cocina

Paso 1

Precalentar el horno a 400 °F. Calentar el aceite a fuego medio en una sartén de hierro fundido de 12 pulgadas. Agregar la batata, camote o papa dulce y cocinar de 10 a 14 minutos, hasta que se dore y esté tierna. Incorporar las cebollas y los pimientos y cocinar durante unos 5 minutos, o hasta que se ablanden. Añadir los frijoles, el consomé, la salsa de tomate y el chile en polvo. Sazonar con Adobo al gusto. Cocinar a fuego medio-bajo durante 8 a 10 minutos, removiendo de vez en cuando, hasta que los sabores se intensifiquen.

Paso 2

Batir la leche con el aceite vegetal, el azúcar y el huevo en un recipiente grande hasta que estén bien integrados. Incorporar la Masarepa, la harina, ½ taza de queso, el polvo de hornear y la sal, mezclando hasta obtener una masa homogénea. Verter esta mezcla sobre el chili en una capa uniforme usando una cuchara.

Paso 3

Hornear sin tapar durante 20 a 25 minutos, hasta que el pan de maíz esté ligeramente dorado y bien cocido (al insertar un cuchillo fino en el centro, este debe salir limpio). Sacar del horno y espolvorear con el queso restante. Continuar horneando entre 4 y 6 minutos más, hasta que el queso se derrita. Servir cada porción con una cucharada de crema agria y un poco de cilantro. ¡Buen provecho!

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