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Prepara esta suculenta Pasta con Champiñones y Aceitunas, un plato vegetariano delicioso y fácil, perfecto para tu cena de esta noche.
Ingredientes
1 lb.
de macarrones (penne)
½ lb.
de champiñones o setas cremini cortadas en láminas
1
cebolla mediana cortada en dados
1 cda.
de Ajo Picado GOYA®
1 cda.
de tomillo fresco bien picado
½ cdta.
de Adobo con Pimienta GOYA®, a usar en partes
¼ taza
de vino blanco seco
1 taza
de nata o crema espesa – heavy cream (35%)
¼ taza
de queso parmesano rallado
2 cdas.
de cebolleta fresca bien picadita
Instrucciones
Paso 1
Cocinar la pasta según las instrucciones del paquete; escurrir y reservar 1/4 de taza del líquido de cocción.
Paso 2
Mientras tanto, calentar el aceite en un sartén grande a fuego medio alto; cocinar las setas o champiñones, la cebolla, el ajo, el tomillo y 1/4 de cucharadita de Adobo; por unos 5 a 8 minutos o hasta que la mezcla comience a dorarse. Incorporar el vino y calentar hasta que empiece a hervir. Incorporar la nata y hervir de nuevo. Cocinar de 4 a 5 minutos, o hasta que la salsa se reduzca y quede ligeramente espesa.
Paso 3
Añadir la pasta, aceitunas, el líquido de cocción reservado y el Adobo restante al sartén; cocinar, removiendo hasta que la pasta quede bien recubierta. Incorporar el queso parmesano y espolvorear con la cebolleta.
Nota:
Se puede sustituir el vino blanco por caldo de pollo o vegetal con un chorrito de jugo de limón.
Nuevo de Goya
Etiqueta de Receta
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